Изменение N 1 ГОСТ 32715-2014 "Вина ликерные, вина ликерные защищенных географических указаний, вина ликерные защищенных наименований места происхождения. Общие технические условия" (введено в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 июля 2017 г. N 717-ст)

Дата введения - 1 ноября 2017 г.

Титульный лист и первая страница. Наименование стандарта на русском языке изложить в новой редакции:

"Вина ликерные, вина ликерные с защищенным географическим указанием, вина ликерные с защищенным наименованием места происхождения. Общие технические условия".

Раздел 2. Дополнить ссылками:

"ГОСТ 5962-2013 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия

ГОСТ 31266-2004* Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка;

дополнить сноской - *:

" _____________________________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51766-2001 "Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка";

ГОСТ 31726-2012 Добавки пищевые. Кислота лимонная безводная Е330. Технические условия";

заменить ссылки:

"ГОСТ 9218-86 Цистерны для пищевых жидкостей, устанавливаемые на автотранспортные средства. Общие технические условия" на "ГОСТ 9218-2015 Автомобильные транспортные средства для перевозки пищевых жидкостей. Технические требования и методы испытаний",

ГОСТ 31728-2012 на ГОСТ 31728-2014,

ГОСТ 32030-2012 на ГОСТ 32030-2013,

ГОСТ 32051-2012 на ГОСТ 32051-2013";

ссылка на ГОСТ 32113-2013. Наименование изложить в новой редакции:

"Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Ферментативный метод определения массовой концентрации лимонной кислоты".

Пункты 3.1 - 3.3 изложить в новой редакции:

"3.1 ликерное вино: Винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта от 15,0% до 22,0%, изготовленный в результате полного или неполного спиртового брожения целых или дробленых ягод свежего винограда или виноградного сусла, с добавлением или без добавления концентрированного виноградного сусла, ректификованного концентрированного виноградного сусла, с добавлением спиртов и/или дистиллятов виноградного происхождения, без добавления (за исключением специальных вин) этилового спирта из пищевого сырья.

3.2 ликерное вино с защищенным географическим указанием: Ликерное вино, производство которого, в том числе розлив, осуществляется в границах географического объекта, указанного на различных видах этикеток (этикетке, кольеретке, контрэтикетке), потребительской упаковке, и изготовленное из сортов винограда вида Vitis vinifera или сортов, полученных в результате скрещивания данного вида с другим видом рода Vitis, не менее 85% которых произрастает в границах данного географического объекта.

3.2.1 специальное вино с защищенным географическим указанием: Ликерное вино с защищенным географическим указанием, изготовленное с добавлением ректификованного этилового спирта из пищевого сырья.

3.3 ликерное вино с защищенным наименованием места происхождения: Ликерное вино, производство которого, в том числе розлив, осуществляется в границах географического объекта, указанного на различных видах этикеток (этикетке, кольеретке, контрэтикетке), потребительской упаковке, и изготовленное из сортов винограда вида Vitis vinifera, произрастающего и переработанного в границах данного географического объекта, и обладающее свойствами, которые определяются характерными для данного географического объекта природными условиями и (или) людскими факторами, используемыми агротехническими мероприятиями и технологическими приемами.

3.3.1 специальное вино с защищенным наименованием места происхождения: Ликерное вино с защищенным наименованием места происхождения, изготовленное с добавлением ректификованного этилового спирта из пищевого сырья".

Пункт 4.1.1. Второй абзац. Заменить слово: "утверждается" на "устанавливается".

Пункт 4.1.3.1. Второй абзац. Дополнить примечанием:

"Примечание - Допускается объемная доля этилового спирта не менее 12,5% для специальных вин ЗГУ и специальных вин ЗНМП следующих наименований: Мускат белый Красного камня. Мускат белый Ливадия, Пино-гри Ай-Даниль. Мускат розовый десертный. Малага Массандра".

Пункт 4.2. Перечисление "- сусло виноградное сульфитированное" исключить;

перечисление "- спирт виноградный" дополнить знаком сноски: - *;

дополнить сноской - *:

"_____________________________

* На территории Российском Федерации действует ГОСТ Р 55461-2013 "Спирт виноградный. Технические условия";

перечисление "- дистиллят виноградный" дополнить знаком сноски: - **;

дополнить сноской - **:

"_____________________________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 55459-2013 "Дистиллят виноградный. Технические условия";

дополнить перечислениями после последнего:

"- кислоту лимонную безводную по ГОСТ 31726;

- спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья по ГОСТ 5962 для специальных вин ЗГУ и специальных вин ЗНМП".

Пункт 4.4.1 дополнить абзацем:

"При маркировке специального вина ЗГУ и специального вина ЗНМП слово "ликерное" допускается не применять".

Пункт 6.11. Второе перечисление дополнить ссылкой: "ГОСТ 31266".

_____________________________

* Дата введения в действие на территории Российской Федерации - 2017-11-01.