Приложение Б (справочное). Режимы испытаний и ориентировочное время сушки до постоянной массы (метод А)

Приложение Б
(справочное)

Режимы испытаний и ориентировочное время сушки до постоянной массы (метод А)

Б.1 Режимы испытаний и ориентировочное время сушки до постоянной массы приведены в таблице Б.1.

Таблица Б.1

Применяемое оборудование	Режим испытаний (температура, давление)	Виды продукции	Ориентировочное время сушки, ч
Вакуумный шкаф с естественной вентиляцией	70°С, 3 кПа	Сушеные овощи и фрукты	5,0 - 10,0
		Фруктовые и овощные концентраты в порошкообразном виде	1,0
	88°С, 3 кПа	Сушеные лук, чеснок, капуста, зелень	8,0 - 9,0
	98°С, 3 кПа	Сушеные овощи и фрукты	2,0 - 9,0
Вакуумный шкаф с принудительной вентиляцией	70°С, 3 кПа	Сушеные овощи и фрукты	1,0 - 5,0
Сушильный шкаф с естественной вентиляцией при атмосферном давлении	98°С - 105°С	Сушеные овощи и фрукты	3,0 - 6,5
	105°С	Консервы, быстрозамороженные фрукты и овощи	2,0 - 5,0
	102°С	Соки, нектары, морсы, сокосодержащие напитки, безалкогольные напитки, жидкие экстракты	3,0 - 5,0
Сушильный шкаф с принудительной вентиляцией при атмосферном давлении	98°С - 105°С	Сушеные овощи и фрукты	2,0 - 4,0
	105°С	Консервы, быстрозамороженные фрукты и овощи	2,0 - 4,0
	102°С	Соки, нектары, морсы, сокосодержащие напитки, безалкогольные напитки, жидкие экстракты	2,0 - 3,5