Приложение Б (рекомендуемое). Рекомендуемый срок годности и условия хранения соленых сиговых рыб

Приложение Б
(рекомендуемое)

Рекомендуемый срок годности и условия хранения соленых сиговых рыб

Б.1 Рекомендуемый срок годности и условия хранения соленых сиговых рыб (с даты изготовления) приведен в таблице Б.1.

Таблица Б.1

Вид упаковки	Вид разделки	Степень солености	Рекомендуемый срок годности, не более	Температура хранения, °С
Бочки и контейнеры из полимерных материалов	Неразделенные Жаброванные Потрошеные Потрошеные обезглавленные Полупласт	Слабосоленые	6 мес	минус 8 - минус 4
		Среднесоленые	8 мес	минус 8 - минус 4
Ящики и ведра из полимерных материалов		Слабо- и среднесоленые	3 мес	минус 8 - минус 4
Ящики деревянные		Слабо- и среднесоленые	3 мес	минус 8 - минус 4
Банки стеклянные	Ломтики	Все степени солености, кроме малосоленых	3 мес	минус 8 - минус 4
Пакеты из полимерных пленок без вакуума, термоусадочная пленка	Неразделанные Все виды разделки	Все степени солености	8 сут	минус 8 - минус 4
Пакеты из полимерных пленок под вакуумом	Потрошеные Потрошеные обезглавленные	Все степени солености	30 сут	минус 8 - минус 4
	Кусок Филе Филе-кусок		50 сут	не выше минус 18
	Остальные виды разделки Неразделанные Наборы		20 сут	минус 8 - минус 4
			35 сут	не выше минус 18