Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Межгосударственный стандарт ГОСТ ISO/TS 17728-2017 "Микробиология пищевой цепи. Методы отбора проб пищевой продукции и кормов для микробиологического анализа" (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 октября 2017 г. N 1541-ст)
- Приложение В (справочное). Метод отбора проб от кусков или блоков замороженной продукции
Приложение В (справочное). Метод отбора проб от кусков или блоков замороженной продукции
Приложение В
(справочное)
Метод отбора проб от кусков или блоков замороженной продукции (см. [5])
В.1 Метод отбора проб от негомогенных блоков (кусков)
Позиции, в которых для отбора проб производят сверление негомогенных блоков (представляющих собой куски продукции, которые были подвержены прессовке, конгломерации, заморозке или глубокой заморозке) массой 25-30 кг, приведены на рисунке В.1.
Рисунок В.1 - Метод отбора проб от негомогенных блоков (кусков)
В.2 Метод отбора проб от гомогенных кусков
Позиции, в которых для отбора проб производят сверление гомогенных кусков, и предельная глубина сверления приведены на рисунке В.2.
1 - поверхность куска, подверженная нагреву; 2 - подставка для куска
Рисунок В.2 - Метод отбора проб от гомогенных кусков