Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Межгосударственный стандарт ГОСТ 34161-2017 "Мясо и мясные продукты. Общие требования к отбору, обучению дегустаторов и формированию дегустационной комиссии" (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 сентября 2017 г. N 1133-ст)
- Приложение Т (рекомендуемое). Оценка уровня сенсорной памяти (надежности или воспроизводимости органолептических оценок)
Приложение Т (рекомендуемое). Оценка уровня сенсорной памяти (надежности или воспроизводимости органолептических оценок)
Приложение Т
(рекомендуемое)
Оценка уровня сенсорной памяти (надежности или воспроизводимости
органолептических оценок)
| Дата ______________________________________________________________ Ф.И.О. ____________________________________________________________ Категория _________________________________________________________ Критерий: оценка уровня сенсорной памяти |
|||||||
| Пожалуйста, попробуйте семь представленных образцов в предоставленном порядке и оцените вкус, аромат, цвет и консистенцию: 1-й этап тестирования |
|||||||
| Код образца | |||||||
| Органолептическая оценка |
|||||||
|
Подпись испытуемого ______________________ 2-й этап тестирования |
|||||||
| Код образца | |||||||
| Органолептическая оценка |
|||||||
|
Подпись испытуемого ______________________ |
|||||||
| Количественная оценкой уровня сенсорной памяти ____________________ Качественная оценкой уровня сенсорной памяти ______________________ Заключение руководителя тестирования ______________________________ _______________________________________________________________________ Подпись руководителя тестирования _________________________________ |
|||||||