Приложение И (рекомендуемое). Контрольный лист для оценки способности дифференцировать интенсивность запаха

Приложение И
(рекомендуемое)

                             Контрольный лист

       для оценки способности дифференцировать интенсивность запаха

Дата ______________________________________________________________ Ф.И.О. ____________________________________________________________ Категория _________________________________________________________ Критерий: оценка способности дифференцировать интенсивность запаха
Пожалуйста, оцените шесть тройных проб в порядке, указанном организаторами. Укажите в каждой из них пробу, отличающуюся от двух других. Опишите, в чем заключается отличие образца. Вариант ответа "нет отличия" не допускается. Вид запаха ________________________________________________________
Код тройной пробы
Код отличающейся пробы
Отличие образца
Подпись испытуемого ______________________
Число правильных ответов __________________________________________ Количество баллов _________________________________________________ Заключение руководителя тестирования ______________________________ _______________________________________________________________________ Подпись руководителя тестирования _________________________________

<< Приложение Ж (рекомендуемое). Контрольный лист для оценки способности распознавать запахи		Приложение >> К (рекомендуемое). Контрольный лист для оценки способности ранжировать запахи по интенсивности
	Содержание Межгосударственный стандарт ГОСТ 34161-2017 "Мясо и мясные продукты. Общие требования к отбору, обучению дегустаторов и формированию...

Откройте актуальную версию документа прямо сейчас

Получить бесплатный доступ

Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.