Статья 3. Требования к прослеживаемости

Статья 3
Требования к прослеживаемости

1. Операторы пищевого сектора должны обеспечить фиксирование указанной ниже информации в отношении партий семян, предназначенных для производства проростков, и партий проростков, на всех этапах производства, обработки и дистрибуции. Оператор пищевого сектора также должен обеспечить передачу информации, необходимой для выполнения указанных положений, оператору пищевого сектора, которому поставляются семена или проростки:

(a) точное описание семян или проростков, включая таксономическое название растения;

(b) объем или количество поставляемых семян или проростков;

(c) если семена или проростки были отгружены от другого оператора пищевого сектора, - наименование и адрес:

(i) оператора пищевого сектора, от которого были отгружены семена или проростки;

(ii) отправителя (собственника), если он отличается от оператора пищевого сектора, от которого были отгружены семена или проростки;

(d) наименование и адрес оператора пищевого сектора, которому отгружаются семена или проростки;

(e) наименование и адрес получателя (собственника), если он отличается от оператора пищевого сектора, которому отгружаются семена или проростки;

(f) исходный номер для идентификации партии при необходимости;

(g) дата отгрузки.

2. Информация, указанная в параграфе 1, может храниться в форме записей и передается в любой соответствующей форме при условии, что она легкодоступна для оператора пищевого сектора, которому поставляются семена или проростки.

3. Операторы пищевого сектора должны ежедневно передавать информацию, указанную в параграфе 1. Сведения, указанные в параграфе 1, подлежат ежедневному обновлению и хранению в течение достаточного периода времени после предполагаемого периода потребления проростков.

4. По запросу компетентного органа оператор пищевого сектора обязан предоставить ему информацию, указанную в параграфе 1, без необоснованного промедления.