Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Межгосударственный стандарт ГОСТ 1683-2017 "Смеси сушеных овощей для первых блюд. Технические условия" (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 2 ноября 2017 г. N 1636-ст)
- Приложение А (рекомендуемое). Соотношение сушеных овощей в смесях
Приложение А (рекомендуемое). Соотношение сушеных овощей в смесях
Приложение А
(рекомендуемое)
Соотношение сушеных овощей в смесях
А.1 Соотношение сушеных овощей в смесях приведено в таблице А.1.
Таблица А.1
|
Наименование смеси |
Наименование компонентов и их содержание, % |
Итого |
|||||||
|
картофель |
капуста белокочанная |
свекла |
морковь |
лук репчатый |
белые коренья (петрушка, сельдерей, пастернак) |
лист лавровый |
пряная зелень (укроп, петрушка, сельдерей) |
||
|
"Суп картофельный" |
93,00 |
- |
- |
2,90 |
3,00 |
0,75 |
0,05 |
0,3 |
100 |
|
"Борщ" |
41,40 |
26,75 |
20,00 |
5,00 |
5,00 |
1,25 |
0,10 |
0,5 |
100 |
|
"Щи" |
40,15 |
48,00 |
- |
5,00 |
5,00 |
1,25 |
0,10 |
0,5 |
100 |