Статья 5. Общие принципы

Статья 5
Общие принципы

Органическое производство - это устойчивая система управления, основанная на следующих общих принципах:

(а) учет систем и циклов природы, а также поддержание и улучшение состояния почвы, воды и воздуха, здоровья растений и животных и обеспечение баланса между ними;

(b) сохранение элементов природного ландшафта, таких как объекты природного наследия;

(c) ответственное использование энергии и природных ресурсов, таких как вода, почва, органическое вещество и воздух;

(d) производство широкого спектра высококачественных пищевых продуктов и других сельскохозяйственных продуктов и продуктов аквакультуры, которые удовлетворяют спрос потребителей на товары, производимые с использованием процессов, не наносящих ущерба окружающей среде, здоровью человека, здоровью растений, а также здоровью и благосостоянию животных;

(e) обеспечение целостности органического производства на всех этапах производства, переработки и дистрибуции пищевых продуктов и кормов;

(f) надлежащая разработка биологических процессов и управление ими на основе экологических систем и использования природных ресурсов, являющихся внутренними для системы управления, с применением методов, которые:

(i) используют живые организмы и механизированные способы производства;

(ii) практикуют культивирование сельскохозяйственных культур, связанное с почвой, и животноводство, связанное с землей, или обеспечивают рыболовство в соответствии с принципом устойчивой эксплуатации водных ресурсов;

(iii) исключают использование ГМО, продуктов, произведенных из ГМО, и продуктов, произведенных посредством ГМО, кроме ветеринарных лекарственных препаратов;

(iv) основаны на оценке риска и применении мер предосторожности и профилактических мер при необходимости;

(g) ограничение использования внешних материалов; если требуются внешние материалы или в отсутствие надлежащих практик и методов управления, указанных в пункте (f) настоящего параграфа, внешние материалы ограничиваются:

(i) материалами органического производства; в случае репродуктивного растительного материала приоритет должен отдаваться сортам, отобранным за их способность удовлетворять специальные потребности и цели органического сельского хозяйства;

(ii) натуральными веществами или веществами, полученными естественным способом;

(iii) слаборастворимыми минеральными удобрениями;

(h) адаптация производственного процесса, в случае необходимости и в рамках настоящего Регламента, в целях учета санитарного статуса, региональных различий в экологическом балансе, климатических и местных условий, этапов развития и специальных практик хозяйствования;

(i) исключение из всей органической пищевой цепи клонирования животных, разведения искусственно индуцированных полиплоидных животных и ионизирующего излучения;

(j) обеспечение высокого уровня благосостояния животных с учетом потребностей, обусловленных конкретным видом животных.