Статья 7. Специальные принципы, применимые к переработке органических пищевых продуктов

Статья 7
Специальные принципы, применимые к переработке органических пищевых продуктов

Производство переработанных органических пищевых продуктов основывается, в частности, на следующих специальных принципах:

(a) производство органических пищевых продуктов из органических сельскохозяйственных ингредиентов;

(b) ограничение использования пищевых добавок, неорганических ингредиентов с преимущественно технологическими и сенсорными функциями, а также питательных микроэлементов и технологических вспомогательных средств с тем, чтобы они применялись в минимальной степени и только при наличии насущной технологической потребности или для конкретных питательных целей;

(c) исключение веществ и методов переработки, которые могут вводить в заблуждение относительно истинной природы продукта;

(d) осмотрительная переработка органических пищевых продуктов, предпочтительно с использованием биологических, механических и физических методов;

(e) исключение пищевых продуктов, содержащих искусственные наноматериалы или состоящих из таких материалов.