Вы можете открыть актуальную версию документа прямо сейчас.
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 58233-2018 "Хлеб из пшеничной муки. Технические условия" (утв. и введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 9 октября 2018 г. N 734-ст)
- Приложение А (справочное). Расчетная пищевая ценность хлеба из пшеничной муки
Приложение А (справочное). Расчетная пищевая ценность хлеба из пшеничной муки
Приложение А
(справочное)
Расчетная пищевая ценность хлеба из пшеничной муки
А.1 Расчетная пищевая ценность хлеба из пшеничной муки (в 100 г изделия) приведена в таблице А.1.
Таблица А.1
|
Наименование изделия |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы усвояемые, г |
Калорийность/энергетическая ценность, ккал/кДж |
|
Хлеб пшеничный из обойной муки весовой и штучный: |
|
|
|
|
|
подовый |
8,0 |
1,5 |
40,0 |
208/873 |
|
формовой |
8,0 |
1,5 |
36,5 |
192/815 |
|
Хлеб забайкальский: |
|
|
|
|
|
подовый штучный |
8,5 |
1,5 |
42,0 |
215/914 |
|
формовой весовой и штучный |
8,0 |
1,0 |
40,0 |
204/864 |
|
Хлеб степной штучный формовой |
8,0 |
1,0 |
42,0 |
213/905 |
|
Хлеб уральский штучный формовой |
8,0 |
1,0 |
41,0 |
208/883 |
|
Арнаут киевский штучный подовый |
8,5 |
1,0 |
45,5 |
228/966 |
|
Хлеб кишиневский штучный: |
|
|
|
|
|
подовый |
8,5 |
1,0 |
46,0 |
229/971 |
|
формовой |
8,0 |
1,0 |
45,0 |
222/944 |
|
Матнакаш весовой и штучный из муки пшеничной высшего сорта |
8,0 |
1,0 |
50,5 |
240/1021 |
|
Матнакаш весовой и штучный из муки пшеничной первого сорта |
8,0 |
1,0 |
50,0 |
241/1025 |
|
Матнакаш весовой и штучный из муки пшеничной второго сорта |
9,0 |
1,0 |
45,0 |
228/966 |
|
Матнакаш из муки пшеничной обойной |
8,0 |
1,5 |
39,0 |
202/855 |
|
Хлеб пшеничный из муки пшеничной высшего сорта: |
|
|
|
|
|
подовый |
8,0 |
1,0 |
50,0 |
241/1021 |
|
формовой |
7,0 |
1,0 |
49,0 |
235/995 |
|
Хлеб пшеничный из муки пшеничной первого сорта: |
|
|
|
|
|
подовый штучный массой 1,1-0,8 кг и весовой |
8,0 |
1,0 |
48,0 |
235/993 |
|
подовый штучный массой менее 0,8 кг до 0,5 кг |
8,0 |
1,0 |
51,0 |
245/1042 |
|
формовой штучный и весовой |
7,5 |
1,0 |
48,5 |
232/985 |
|
Хлеб пшеничный из муки пшеничной второго сорта: |
|
|
|
|
|
подовый штучный массой 1,1-0,8 кг и весовой |
8,5 |
1,0 |
45,0 |
228/963 |
|
подовый штучный массой менее 0,8 кг до 0,5 кг |
9,0 |
1,5 |
48,0 |
240/1021 |
|
формовой штучный и весовой |
8,0 |
1,0 |
43,0 |
217/920 |
|
Паляница украинская из муки пшеничной высшего сорта |
8,0 |
1,0 |
50,0 |
241/1021 |
|
Паляница украинская из муки пшеничной первого сорта |
8,0 |
1,0 |
50,0 |
243/1026 |
|
Паляница украинская из муки пшеничной второго сорта |
9,0 |
1,5 |
46,0 |
231/982 |
|
Паляница кировоградская из муки пшеничной высшего сорта |
8,0 |
2,0 |
52,0 |
258/1096 |
|
Паляница кировоградская из муки пшеничной первого сорта |
8,0 |
2,0 |
50,0 |
253/1071 |
|
Калач уральский из муки пшеничной первого сорта штучный подовый |
8,0 |
2,5 |
49,0 |
250/1060 |
|
Калач уральский из муки пшеничной второго сорта штучный подовый |
8,5 |
3,0 |
46,0 |
242/1027 |
|
Хлеб красносельский из муки пшеничной первого сорта штучный и весовой подовый |
8,0 |
1,0 |
50,0 |
239/1015 |
|
Хлеб красносельский из муки пшеничной второго сорта штучный и весовой подовый |
8,0 |
2,5 |
50,0 |
254/1078 |
|
Хлеб сладкий пшеничный штучный формовой |
7,0 |
2,5 |
52,5 |
261/1106 |
|
Хлеб городской штучный подовый |
7,0 |
3,0 |
48,5 |
249/1055 |
|
Калач саратовский из муки пшеничной высшего сорта штучный формовой |
7,5 |
2,0 |
49,0 |
245/1037 |
|
Калач саратовский из муки пшеничной первого сорта штучный формовой |
7,5 |
2,0 |
46,5 |
236/1001 |
|
Хлеб горчичный из муки пшеничной высшего сорта штучный: |
|
|
|
|
|
подовый |
7,5 |
5,0 |
53,0 |
283/1207 |
|
формовой |
7,0 |
5,0 |
48,0 |
265/1119 |
|
Хлеб горчичный из муки пшеничной первого сорта штучный: |
|
|
|
|
|
подовый |
7,0 |
6,0 |
49,5 |
282/1193 |
|
формовой |
7,0 |
6,0 |
45,5 |
264/1115 |
|
Хлеб "Ситный с изюмом" весовой и штучный подовый |
7,0 |
2,0 |
51,5 |
250/1059 |
|
Хлеб ситный из муки пшеничной крупчатки штучный подовый |
7,5 |
2,0 |
50,0 |
249/1056 |
|
Хлеб ромашка из муки пшеничной высшего сорта штучный формовой |
8,0 |
3,5 |
52,5 |
271/1146 |
|
Хлеб ромашка из муки пшеничной первого сорта штучный формовой |
8,0 |
4,0 |
50,5 |
269/1139 |
|
Хлеб раменский штучный: |
|
|
|
|
|
подовый |
8,0 |
2,0 |
49,5 |
250/1061 |
|
формовой |
7,5 |
2,0 |
49,0 |
244/1035 |
|
Хлеб домашний штучный подовый |
8,0 |
1,5 |
50,5 |
248/1053 |
|
Хлеб дорожный в упаковке штучный: |
|
|
|
|
|
подовый |
8,0 |
2,0 |
52,0 |
259/1101 |
|
формовой |
8,0 |
2,0 |
50,0 |
251/1066 |
|
Хлеб гражданский из муки пшеничной первого сорта штучный: |
|
|
|
|
|
подовый |
8,0 |
1,0 |
52,0 |
248/1052 |
|
формовой |
7,5 |
1,0 |
50,5 |
240/1021 |
|
Хлеб гражданский из муки пшеничной второго сорта штучный: |
|
|
|
|
|
подовый |
8,5 |
1,0 |
48,0 |
238/1010 |
|
формовой |
8,5 |
1,0 |
47,0 |
233/990 |
|
Хлеб молочный из муки пшеничной высшего сорта штучный: |
|
|
|
|
|
подовый |
8,5 |
2,5 |
49,5 |
254/1077 |
|
формовой |
8,5 |
2,5 |
47,5 |
250/1041 |
|
Хлеб молочный из муки пшеничной первого сорта штучный: |
|
|
|
|
|
подовый |
8,5 |
1,5 |
52,0 |
252/1072 |
|
формовой |
8,0 |
1,5 |
49,0 |
240/1017 |
|
Хлеб молочный из муки пшеничной второго сорта штучный: |
|
|
|
|
|
подовый |
9,0 |
2,0 |
49,5 |
251/1063 |
|
формовой |
9,0 |
2,0 |
49,5 |
251/1063 |
|
Хлеб белорусский штучный: |
|
|
|
|
|
подовый |
9,0 |
2,0 |
48,5 |
248/1050 |
|
формовой |
7,5 |
2,0 |
48,0 |
239/1016 |
|
Хлеб полесский штучный подовый |
8,5 |
2,0 |
51,0 |
257/1089 |
|
Каравай русский штучный |
8,0 |
2,0 |
50,5 |
256/1083 |
|
Каравай сувенирный штучный |
7,5 |
5,5 |
51,0 |
286/1209 |
|
<< Назад |
||
|
Содержание Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 58233-2018 "Хлеб из пшеничной муки. Технические условия" (утв. и введен в действие... |