Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Межгосударственный стандарт ГОСТ 34269-2017 "Перец стручковый острый свежий. Технические условия" (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 23 ноября 2017 г. N 1817-ст)
- Приложение А (справочное). Степень остроты стручкового острого свежего перца
Приложение А (справочное). Степень остроты стручкового острого свежего перца
Приложение А
(справочное)
Степень остроты стручкового острого свежего перца
|
Уровень остроты |
Единица по шкале Сковвила |
Общее содержание капсаицианоидов (мкг/г сухой массы) |
Пример сортотипов |
|
Слабоострый |
900 - 1999 |
60 - 133 |
"Анчо", "Поблано", "Пасилья", "Икскатик" |
|
Среднеострый |
2000 - 19999 |
134 - 1333 |
"Фресно", "Черри", "Халапеньо", "Прик чи фа" |
|
Сильноострый |
20 000 - 100 000 |
1334 - 6600 |
"Серрано", "Табаско", "Каейн", "Пикин", "Мансано", С. baccatum |
|
Очень острый |
Более 100 000 |
Более 6600 |
"Птичий глаз", "Фатали", "Скотч боннет", "Абанеро", "Дорсет нага", "Нага холокиа", "Нага вайпер", "Тринидад скорпион" |