Приложение 5. Порядок расчета и применения норм расхода вспомогательных материалов

ГАРАНТ:

Приложение 5 введено в действие с 1 апреля 1989 г.

Приложение 5
к приказу Госагропрома СССР
от 27 декабря 1988 г. N 873

Порядок
расчета и применения норм расхода вспомогательных материалов

1. Нормы расхода вспомогательных материалов устанавливаются на предприятии как индивидуальные, в зависимости от конкретных проводимых технологических операций, применяемого оборудования, организации производства труда.

Индивидуальные нормы определяются сочетанием расчетно-аналитического метода нормирования и опытного (экспериментального) метода.

Расчетно-аналитический метод заключается в поэтапном расчете норм на основании нормативов расхода материалов на операцию, определение, анализ или вид оборудования с учетом конкретных условий производства.

Расчетно-аналитический метод нормирования вспомогательных материалов должен сочетаться с опытным (экспериментальным), когда расход материалов определяется путем замера полезного расхода, отходов и потерь путем постановки опыта - контрольных выработок в производственных условиях. Эти условия должны быть наиболее типичными и в то же время максимально приближенными к проектируемым организационно-техническим условиям в планируемом периоде.

В норму расхода материалов включают постоянную величину - чистый (полезный) расход материалов на изготовление определенной продукции и переменные величины - технологические отходы и потери, зависящие от степени оснащенности производства, состояния применяемой техники и технологии, квалификации работающих, качества сырья и применяемых вспомогательных материалов и других факторов.

Отходы и потери, вызванные отступлением от установленной технологии, неполадками в снабжении, организации производства и труда, несоответствием материалов стандартам и техническим условиям в норму расхода материалов не включаются.

2. Норма расхода тканей устанавливается на 1 т продукции в зависимости от применяемых операций и используемого оборудования.

Например, если на предприятии все поступающее молоко принимается через счетчики, имеющие фильтры, то на первой операции нормы расхода марли или лавсана не применяются.

В случае использования приемных весов норматив марли применяется согласно п. 1.1 приложения 1.

3. Норматив расхода тканей устанавливается по формуле 1:

,

где:

Н - норма расхода ткани, п. м;

М - норматив расхода ткани с учетом необходимого количества слоев по операциям технологического процесса, п. м;

Ч - количество моек, раз (кратность использования ткани);

К - масса пропущенного сырья или продукции за период от мойки до мойки тканей.

Например, при фильтрации молока через тканевый мешочек из марли, привязанный на приемную трубу над весами, размер отреза марли составляет М = 0,7 п. м, срок службы - 3 мойки, за период от мойки до мойки пропущено в среднем 3 т молока, за весь срок службы - 12 т.

Таким образом норматив расхода марли на этой операции составляет:

п. м.

При необходимости определения нормы на 1 т продукции независимо от места расходования ткани расчетно-аналитическим методом общая величина определяется в следующем порядке.

Например, на 1 т молока пастеризованного, упакованного в стеклянные бутылки, расход марли может составить:

- на фильтрацию при приемке - 0,06 п. м;

- на фильтрацию при розливе в бутылки - 0,04 п. м.

Итого - 0,10 п. м.

При производстве творога в ваннах и творогоизготовителях расход тканей на фильтрацию нормализованной смеси соответствует нормам расхода марли и лавсана при розливе молока во фляги и цистерны.

При отсутствии отдельного учета расхода тканей по цехам и участкам расчет общей нормы расхода марли на 1 т творога может производиться следующим образом: из приемного цеха на 1 т творога с массовой долей жира 18% передается около 6,4 т молока, следовательно, на фильтрацию этого молока над приемными весами расходуется 0,384 п. м марли (0,06 п. м x 6,4 т).

В творожном цехе над творожными ваннами расход марли на 1 т такого творога составит 0,03 x 6,4 = 0,192.

С учетом расхода марли на фильтрацию молока для производственной закваски (0,15 п. м) расход марли на 1 т творога 18% жирности, весового, составит: 0,384 + 0,192 + 0,15 = 0,726 п. м, на 1 т творога фасованного с массовой долей жира 18% составит: 0,73 + 0,3 = 1,03 п. м.

При загрузке творога в вальцовочную машину, месильную машину, фасовочные автоматы могут быть использованы перчатки из бязи или других тканей.

4. Норматив расхода вспомогательных материалов при проведении микробиологических и химических исследований в лаборатории (ваты, марли, пергамента, шпагата и др.) установлен на 1 пробку, пипетку, фильтр, протирку и т.д.

Лаборатория при необходимости устанавливает расход вспомогательных материалов на месяц исходя из наличия емкостей, применяемых пробирок, колб и др.

При встряхивании бутирометра может использоваться марля или полотенчатая ткань, расход которой зависит от количества проводимых анализов.

5. Норма расхода химикатов на 1 т продукции устанавливается при необходимости каждым предприятием как индивидуальная в зависимости от нормативов расхода химикатов на 1 определение, приведенных в п. 1.3 Приложения 1, и количества определений. Количество анализов (или определений) на каждом заводе может отличаться в зависимости от величин партий поступающего сырья, качества сырья, величин партий продукции, емкости танков и другого установленного оборудования.

Вместо определения потребности в химикатах на 1 т продукции на заводе могут быть применены ориентировочные расчеты потребности в плановом периоде на уровне фактического расхода химикатов в отчетном периоде с учетом изменения плана выпуска продукции.

6. Расход упаковочных материалов в п.п. 1.4-1.9 установлен в кг на 1 тонну продукции в зависимости от типа упаковки и на определенную толщину, ширину или массу материала.

При поступлении упаковочных материалов с другими характеристиками нормы расхода материалов пересчитываются в зависимости от фактической ширины, толщины или массы материала.

7. Нормы расхода моющих и дезинфицирующих средств установлены в кг на 1 т продукции как средние величины.

На предприятии могут быть установлены индивидуальные нормы расхода моющих и дезинфицирующих средств в зависимости от типа емкости и производительности установленного оборудования, площади производственных помещений, объема поступающего сырья и выпуска продукции, качественных показателей сырья и продукции и других факторов.

8. Нормы расхода моющих средств (едкого натра, азотной или сульфаминовой кислот) при производстве творога в ваннах ВК, на творогоизготовителях конструкции ВНИКМИ, раздельным способом, при производстве сыра домашнего установлены в кг на 1 т пастеризованной нормализованной смеси или обезжиренного молока.

Для определения расхода указанных видов моющих средств на 1 т творога или сыра домашнего величина нормы расхода едкого натра, азотной или сульфаминовой кислоты на 1 т смеси или обезжиренного молока (соответственно 0,2 кг/т; 0,15 кг/т или 0,07 кг/т) умножается на расход нормализованной смеси или обезжиренного молока на 1 т творога или сыра домашнего.

Например, при производстве на творогоизготовителях конструкции ВНИКМИ 1 т творога 9% жирности норма расхода нормализованной смеси с массовой долей жира 1,2% в летне-осенний период составляет 8,581 кг, расход едкого натра на 1 т этого творога может составить 1,716 кг , азотной кислоты 1,287 кг / 0,15.

При производстве 1 т творога нежирного на творогоизготовителях расходуется 9,492 т обезжиренного молока с массовой долей белка 2,5%. Расход едкого натра на 1 т этого творога может составить 1,899 кг , расход азотной кислоты - 1,423 кг .