Приложение 3. Нормы потерь сырья при отгрузке и транспортировке (не действует)

ГАРАНТ:

Приложение 3 введено в действие с 1 июля 1988 г. до 1 января 1991 г.

Приложение 3
к приказу Госагропрома СССР
от 31 декабря 1987 г. N 1025

3. Нормы потерь сырья при отгрузке и транспортировке

3.1. Нормы потерь при обработке и отгрузке непастеризованного молока, обезжиренного молока и пахты

Операции	Цистерны				Фляги
	1	2	3	4	1	2	3	4
Взвешивание и очистка молока при приемке	0,02	0,02	0,01	0,01	0,02	0,02	0,01	0,01
Охлаждение молока	0,03	0,02	0,02	0,01	0,03	0,02	0,02	0,01
Хранение сырого молока	0,02	0,02	0,02	0,01	0,02	0,02	0,02	0,01
Наполнение и анализ качества	0,06	0,06	0,06	0,06	0,07	0,07	0,07	0,07
Итого	0,13	0,12	0,11	0,09	0,14	0,13	0,12	0,10

Примечания: 1. Нормы потерь при транспортировке даны в приложении 3, пункт 3, нормы потерь при сдаче на молочные предприятия - там же, п. 4.

ГАРАНТ:

По-видимому, в тексте предыдущего абзаца допущена опечатка. Вместо пунктов 3 и 4 имеются в виду пункты 3.3 и 3.4

2. При производстве и отгрузке пастеризованного охлажденного молока в цистернах потери увеличиваются по группам предприятий на 0,22%, 0,21%, 0,17%, 0,15%.

3.2. Нормы потерь при производстве и отгрузке непастеризованных сливок

Операции	цистерны				фляги
	1	2	3	4	1	2	3	4
Взвешивание и очистка молока при приемке	0,07	0,06	0,05	0,03	0,07	0,06	0,05	0,03
Подогревание и сепарирование молока	0,17	0,15	0,07	0,07	0,17	0,15	0,07	0,07
Хранение сливок	0,08	0,06	0,05	0,05	0,08	0,06	0,05	0,05
Итого при производстве	0,32	0,27	0,17	0,15	0,32	0,27	0,17	0,15
Наполнение и анализ качества	0,06	0,06	0,06	0,06	0,08	0,08	0,08	0,08
Всего потери	0,38	0,33	0,23	0,21	0,40	0,35	0,25	0,23

Примечания: 1. При использовании охладительных установок на заводах 2-ой группы норма потерь увеличивается на 0,08%, 3 и 4 групп - на 0,06%.

2. Нормы потерь молока на первых двух операциях - П - учитываются в знаменателе формулы расчета расхода молока на сливки, на третьей и четвертой операции теряются сливки, учитываемые в коэффициенте К формулы.

3.3. Нормы потерь при транспортировке молока, сливок, обезжиренного молока, пахты

N п/п	Наименование операций	% потерь
		молоко, обезжиренное молоко, пахта	сливки
1	Во флягах автомашинами и по железной дороге	0,20	0,07
2	Железнодорожными и речными цистернами	0,10	-
3	Автомолцистернами	0,08	0,05

Примечания: 1. Директорам молочных заводов всех производственных направлений при отгрузке молока и молочной продукции на другие предприятия молочной промышленности предоставляется право относить потери при транспортировке в зависимости от конкретных условий в пределах норм, установленных приказом.

2. При перекачивании молока из железнодорожных цистерн или цистерны речного катера в автомолцистерну норма потерь увеличивается на 0,1%.

3. При приемке молока и сливок от колхозов, совхозов, молокоприемных пунктов, сепараторных отделений и транспортировании их транспортом завода потери сырья списываются заводу в пределах установленных норм.

3.4. Нормы потерь при сдаче молока, сливок, обезжиренного молока и пахты на молочных предприятиях

NN пп	Наименование операций	Для автомолцистерн вместимостью		Для железнодорожных цистерн
		до 3 т	свыше 3 т
1	Анализ и оценка качества молока и сливок	0,03	0,02	0,01

Примечания: 1. Отбор проб молока и сливок при приемке производится до измерения и взвешивания их.

2. При транспортировании молока цельного и обезжиренного во флягах и сдаче их на молочные предприятия нормы потерь на анализ и оценку качества составляют 0,03%.

При транспортировании сливок во флягах и сдаче их на молочные предприятия норма потерь на анализ и оценку качества составляет 0,04%.

Если партия молока или сливок менее 1,0 т, расход сырья на анализы составляет 0,05%.

3.5. Потери обезжиренного молока при возврате хозяйствам и реализации

Операции	Непастеризованное обезжиренное молоко				Пастеризованное обезжиренное молоко
	1	2	3	4	1	2	3	4
Приемка
Сепарирование	0,40	0,40	0,40	0,40	0,40	0,40	0,40	0,40
Пастеризация, охлаждение, хранение	-	-	-	-	0,12	0,12	0,10	0,08
Наполнение цистерн и анализы	0,06	0,06	0,06	0,06	0,06	0,06	0,06	0,06
Итого	0,46	0,46	0,46	0,46	0,58	0,58	0,56	0,54

Примечание. Потери обезжиренного молока при сепарировании исчисляют от массы обезжиренного молока, полученного при сепарировании: масса молока минус масса сливок. Допустимый отход жира в обезжиренное молоко при сепарировании сырого молока составляет не более 0,05%, после высокотемпературной обработки в хозяйствах - 0,07%.