Приложение В (справочное). Степень зрелости плодов томатов

Приложение В
(справочное)

Степень зрелости плодов томатов

В настоящем приложении приведены основные признаки степени зрелости плодов томатов (таблица В.1).

Таблица В.1 - Основные признаки, определяющие степень зрелости плодов томатов

Степень зрелости плодов томатов	Основной признак, определяющий степень зрелости плодов томатов
Красная (желтая, оранжевая)	Плоды плотные, полной биологической зрелости, когда они приобрели свойственную ботаническому сорту консистенцию, вкус, окраску кожицы и мякоти (красную, малиновую, розовую, желтую, оранжево-желтую)
Розовая	Плоды плотные со светло-розовой или розово-бурой (желто-бурой) окраской, с розовой (светло-желтой) мякотью
Бурая	Плоды плотные, с глянцевым блеском, с частично или полностью бурыми разливами на поверхности плода с признаками розовой окраски у его вершины, белесовато-бурой или светло-розовой (светло-желтой) мякотью; с ослизненной вокруг семян плацентой, которая полностью заполняет семенную камеру
Молочная	Плоды плотные, с глянцевым блеском, светло-зеленой с белесоватым оттенком окраски поверхности, светло-зеленой с бледно-розовым или желтоватым оттенком мякотью, сформированными семенами с твердой оболочкой и начальным ослизнением плаценты вокруг семян
Зеленая	Состояние плодов, когда они полностью сформированы, с бледно-зеленой кожицей и мягкой оболочкой семян