Межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 17727-2017 "Кора пробковая. Корковые пробки для тихих вин. План выборочного контроля качества корковых пробок" (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 января 2018 г. N 18-ст)

Cork. Cork stoppers for still wine. Sampling plan for the quality control of cork stoppers

МКС 55.100,
IDT
79.100

Дата введения - 1 октября 2018 г.
Введен впервые

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены в ГОСТ 1.0-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 Подготовлен Техническим комитетом по стандартизации ТК 415 "Средства укупорочные" (ООО "ЦСИ "Продмаштест") на основе официального перевода на русский язык англоязычной версии международного стандарта, указанного в пункте 5, который выполнен Техническим комитетом по стандартизации ТК 415

2 Внесен Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 25 сентября 2017 г. N 103-П)

За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения	AM	Минэкономики Республики Армения
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Россия	RU	Росстандарт
Узбекистан	UZ	Узстандарт

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 января 2018 г. N 18-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 17727-2017 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 октября 2018 г.

5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 17727:2012 "Кора пробковая. Корковые пробки для тихих вин. План выборочного контроля качества корковых пробок" ("Cork - Cork stoppers for still wine - Sampling plan for the quality control of cork stoppers", IDT).

Международный стандарт разработан Техническим комитетом по стандартизации ISO/TC 87 "Пробка" Международной организации по стандартизации (ISO)

6 Введен впервые

1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает планы выборочного контроля качества при приемке и отгрузке готовых к применению полуобработанных или готовых цилиндрических пробок (вровень с торцом венчика горловины бутылки), используемых для тихих вин.

Эти планы не применяют для контроля пробок в процессе изготовления.

Такой план выборочного контроля применяют к следующим параметрам, для которых существует стандартная методика анализа.

Эти параметры применимы к:

- испытаниям физических свойств: размеры, масса и кажущаяся плотность для агломерированных корковых пробок, содержание влаги, восстановление размеров после сжатия, сила извлечения, влагонепроницаемость и содержание пробковой пыли (ISO 9727, все части);

- химическим испытаниям: анализ остаточного окислителя (ISO 21128);

- микробиологическим испытаниям: подсчет колониеобразующих единиц дрожжей, плесени и бактерий, способных как к экстрагированию, так и к росту в спиртовой среде для определения характеристик пробок с низким содержанием микроорганизмов (ISO 10718);

- сенсорному анализу (ISO 22308);

- анализу выделяемого 2.4.6-трихлоранизола (ТХА) (ISO 20752).

Типовые и валидационные испытания в настоящий стандарт не включены (например, определение общей миграции).

2 Термины и определения

В настоящем стандарте применены следующие термины и определения:

2.1 наружная упаковка: Картонная коробка, в которую помещают пакеты с пробками.

2.2 упаковка: Пакет из полимерного материала, в который помещают пробки.

3 Первоначальная выборка из партии

Определение партии будет изменяться в зависимости от поставщика, который определяет это понятие как группу пробок, максимально однородных по характеристикам.

Первоначальную выборку n-пробок производят из партии, содержащей N пробок.

Количество n отобранных пробок будет оптимальным количеством, которое необходимо для проведения контроля; пробки, используемые в неразрушающих испытаниях, пригодны для повторного использования.

Контроль следует проводить в логической последовательности, согласно заданному критерию оптимальности.

Следует отбирать достаточное количество пробок с тем, чтобы не проводить новый отбор образцов в случае повторного испытания.

a) Для пробок, упакованных в пакеты, помещенные в картонные коробки:

- количество коробок, составляющих партию, = K;

- объем выборки (для анализа) = n пробок;

- количество вскрываемых коробок: k = K;

- выборка должна отбираться из к коробок в количестве n/k пробок на коробку;

- пробки отбирают из одного пакета из каждой вскрытой коробки.

b) Для пробок, упакованных в большие мешки:

- количество мешков, составляющих партию = K;

- объем выборки (для анализа) = n пробок;

- количество вскрываемых мешков: k = K;

- выборку отбирают из k мешков в количестве n/k пробок из мешка.

4 Проведение выборки

Для микробиологического анализа (ISO 10718) выборку проводят в особых гигиенических условиях. Перечень характеристик при нормальном случайном распределении включает контроль соответствия внешнего вида и подсчет аномалий. Сначала проводят визуальный контроль, чтобы исключить пробки с дефектами.

5 Отбор пробок для каждого испытания

5.1 Общие положения

Различные испытуемые параметры пробок должны дифференцироваться в зависимости от нормального или случайного распределения.

5.2 Параметры нормального распределения

Нормальное распределение влияет на следующие параметры:

- размеры;

- плотность (для агломерированных корковых пробок);

- содержание влаги;

- восстановление размеров;

- усилие извлечения;

- влагонепроницаемость;

- содержание пробковой пыли;

- остаточный окислитель;

- микробиологический анализ.

Таблица 1 - План выборочного контроля

Количество	Параметр	Объем выборки
От 1 до 500 000	Размеры	32
	Кажущаяся плотность (для агломерата)	20
	Влажность	20
	Восстановление размеров	5
	Сила извлечения	5
	Влагонепроницаемость	6
	Пыль	1 х 4
	Остаточный окислитель	1 х 4
	Микробиологический анализ	1 х 8

5.3 Параметры случайного распределения

Случайное распределение влияет на следующие параметры:

- ТХА;

- сенсорный анализ.

Таблица 2 - План выборочного контроля

Количество	Параметр	Объем выборки
От 1 до 35 000	Сенсорный анализ	32
	Выделяемый ТХА	1 х 20
От 35 001 до 150 000	Сенсорный анализ	50
	Выделяемый ТХА	2 x 20
От 150 001 до 500 000	Сенсорный анализ	64
	Выделяемый ТХА	3 x 20

Библиография

[1]	ISO 2859-1, Sampling procedures for inspection by attributes - Part 1: Sampling schemes indexed by acceptance quality limit (AQL) for lot-by-lot inspection
[2]	ISO 9727-1, Cylindrical cork stoppers - Physical tests - Part 1: Determination of dimensions
[3]	ISO 9727-2, Cylindrical cork stoppers - Physical tests - Part 2: Determination of mass and apparent density for agglomerated cork stoppers
[4]	ISO 9727-3, Cylindrical cork stoppers - Physical tests - Part 3: Determination of humidity content
[5]	ISO 9727-4, Cylindrical cork stoppers - Physical tests - Part 4: Determination of dimensional recovery after compression
[6]	ISO 9727-5, Cylindrical cork stoppers - Physical tests - Part 5: Determination of extraction force
[7]	ISO 9727-6, Cylindrical cork stoppers - Physical tests - Part 6: Determination of liquid tightness
[8]	ISO 9727-7, Cylindrical cork stoppers - Physical tests - Part 7: Determination of dust content
[9]	ISO 10718, Cork stoppers - Enumeration of colony-forming units of yeasts, moulds and bacteria capable of growth in an alcoholic medium
[10]	ISO 20752, Cork stoppers - Determination of releasable 2, 4, 6-trichloroanisol (TCA)
[11]	ISO 21128, Cork stoppers - Determination of oxidizing residues - lodometric titration method
[12]	ISO 22308, Cork stoppers - Sensory analysis