Приложение

Приложение
к приказу Министерства
социального развития Пермского края
от 25 сентября 2019 г. N СЭД-33-01-03-608

"Нормы
питания получателей социальных услуг в организациях стационарного социального обслуживания
(утв. к приказу Министерства социального развития Пермского края от 14 сентября 2019 г. N СЭД-33-01-03-511)

Наименования продуктов питания	Нормы питания (граммы на 1 день, брутто)
1	2
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный Хлеб ржано-пшеничный Крупы и бобовые Макароны Мука пшеничная Сухари панировочные	150 150 70 20 45 4
Овощи
Капуста белокочанная свежая Картофель Прочие овощи (лук, морковь, огурцы, зелень, свекла, помидоры, зеленый горошек и др.) Томатное пюре и паста	115 250 250 4
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие Соки плодово-ягодные Сухофрукты	200 60 10
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты Молоко Творог Сметана Сыры твердые	200 200 40 10 15
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина 1-й категории Колбасные изделия Куры 1-й категории (полупотрошенные,/потрошеные) Рыба (неразделанная) Яйцо	80 25 57/45 76 4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное Маргарин Масло растительное	20 10 20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар Повидло, джем Кондитерские изделия (печенье, пряники, и др.) Дрожжи прессованые Какао порошок, кофейный напиток Крахмал картофельный Уксус 3% Чай черный Специи Соль	57 10 5 1 1,5 2,5 2,5 2 1 6
Витаминно-минеральные комплексы
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)	50-100

<*> Для центров социальной адаптации (отделение ночного пребывания, социальной гостиницы) в меню должно учитываться распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи. При одноразовом питании распределение по калорийности по приемам пищи в процентном соотношении должно составлять: обед - 40/%, ужин - 25%

Нормы
питания получателей социальных услуг в организациях стационарного социального обслуживания, предназначенных для лиц, страдающих психическими расстройствами

Наименования продуктов питания	Нормы питания (граммы на 1 день, брутто)
1	2
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный Хлеб ржано-пшеничный Крупы и бобовые Макароны Мука пшеничная Сухари панировочные	250 200 70 25 45 6
Овощи
Капуста белокочанная свежая Картофель Прочие овощи (лук, морковь, огурцы, зелень, свекла, помидоры, зеленый горошек и др.) Томатное пюре и паста	150 400 270 4
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие Соки плодово-ягодные Сухофрукты	100 60 16
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты Молоко Творог Сметана Сыры твердые	200 200 50 15 10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина 1-й категории Колбасные изделия Куры 1-й категории (полупотрошенные/потрошеные) Рыба (неразделанная) Яйцо	100 25 50/40 85 4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное Маргарин Масло растительное	20 10 20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар Повидло, джем Кондитерские изделия (печенье, пряники, и др.) Дрожжи прессование Какао порошок, кофейный напиток Крахмал картофельный Уксус 3% Чай черный Специи Соль	57 10 5 1 2 3 2 2 1 10
Витаминно-минеральные комплексы
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)	50-100

".