Приложение 1. Рекомендуемые среднесуточные наборы пищевых продуктов для организации питания детей 1-18 лет в организованных коллективах (пришлое население)

Приложение 1
к МР 2.4.5.0146-19

Рекомендуемые среднесуточные наборы пищевых продуктов для организации питания детей 1-18 лет в организованных коллективах
(пришлое население)

Наименование продуктов	Количество продуктов в зависимости от возраста детей, г, мл, нетто
	1-3 года	3-7 лет	7-11 лет	11-18 лет
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)	40	50	80	120
Хлеб пшеничный	60	80	150	200
Мука пшеничная	18*/25**	20*/29**	15*/20**	20*/30**
Крупы (злаки), бобовые	30	43	45	50
Макаронные изделия	8	10*/12**	13*/15**	18*/20**
Картофель	120	140	190	190
Овощи, зелень (в т.ч. сезонные)	205	260	280	320
Фрукты (плоды свежие)	95	100	185	185
Фрукты сухие	9	11	15	20
Соки фруктовые, плодоовощные, напитки витаминизированные, в т.ч. инстантные)	100	100	200	200
Мясо (говядина, нежирная свинина, баранина, оленина, жеребятина и др.)	60*/50**	65*/55**	80*/70**	88*/78**
Мясо птицы***	25*/20**	30*/24**	40*/35**	60/53**
Рыба, в т.ч. сельдь слабосоленая	42*/32**	47*/37**	63*/58**	82*/77**
Колбасные изделия****	-	6	14	19
Молоко и кисломолочные напитки (не ниже 2,5 - 3,2% жирности)	400*/390**	460*/450**	460*/450**	500*/480**
Творог (5-9% жирности)	30	40	50	60
Сыр	4,3	6	10	12
Сметана (10-15% жирности)	11*/9**	15*/11**	15*/10**	15*/10**
Масло сливочное	20*/18**	25*/21**	35*/30**	40*/35*
Масло растительное (подсолнечное, кукурузное, соевое)	10*/9**	12* /11**	17*/15**	20*/18**
Яйцо (не ниже 1 категории)	20	24	40	40
Сахар*****	30	35	40	40
Кондитерские изделия	7	10	10	15
Чай	0,5	0,6	0,6	0,6
Какао/кофейный напиток	0,5/1,0	0,5 /1,2	2	2
Дрожжи хлебопекарные	0,4	0,5	1	2
Мука картофельная (крахмал)	2	3	3	3
Соль	2	4	4	4
* Рекомендуемое количество продуктов в осенне-зимний и весенний сезоны. ** Рекомендуемое количество продуктов в летний период года. *** Возможна замена на мясо других видов животных в эквивалентных количествах. **** Не являются обязательными продуктами для питания детей. ***** В том числе для приготовления блюд и напитков; в случае использования продуктов промышленного выпуска, содержащих сахар (сгущенное молоко, кисели и др.), выдача сахара должна быть уменьшена в соответствии с его количеством, поступающим в составе используемого готового продукта.