Приложение

Приложение
к постановлению Правительства
Хабаровского края
от 16 октября 2019 г. N 426-пр

"Нормы
питания при предоставлении социальных услуг организациями социального обслуживания Хабаровского края совершеннолетним получателям социальных услуг
(утв. постановлением Правительства Хабаровского края от 23 августа 2017 г. N 340-пр)

Наименование продуктов питания	Нормы питания при предоставлении социальных услуг (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)
	в стационарной форме социального обслуживания		в полустационарной форме социального обслуживания
	брутто	нетто	брутто	нетто
1	2	3	4	5
Хлеб (ржаной, пшеничный, хлебобулочные изделия)	300,0	300,0	300,0	300,0
Мука пшеничная	25,0	25,0	10,0	10,0
Крахмал картофельный	5,0	5,0	2,0	2,0
Макаронные изделия	20,0	20,0	20,0	20,0
Крупы (рисовая, гречневая, пшеничная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица	80,0	80,0	95,0	95,0
Картофель	300,0	200,0	255,0	180,0
Овощи свежие - всего	334,2	257,5	210,0	170,0
в том числе:
Свекла	65,0	50,0	-	-
Морковь	75,0	55,0	-	-
Капуста белокочанная	150,0	112,5	-	-
Лук репчатый	24,0	20,0	-	-
Огурцы, помидоры	20,2	20,0	-	-
Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)	62,5	50,0	-	-
Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)	18,8	15,0	9,4	7,5
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)	38,0	24,7	19,2	12,5
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)	20,0	14,8	20,2	14,0
Фрукты свежие	200,0	200,0	90,0	90,0
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь), ягоды в ассортименте (заморозка)	20,4	20,0	15,2	15,0
Соки фруктовые, овощные	50,0	50,0	40,0	40,0
Говядина	127,7	90,0	105,7	80,0
Птица	50,0	25,0	35,0	25,0
Колбасные изделия вареные	25,0	25,0	10,0	10,0
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	100,0	55,0	91,8	55,0
Творог	51,0	50,0	20,3	20,0
Сыр	16,0	15,0	10,7	10,0
Яйцо	0,5 шт.	0,5 шт.	3 шт. в неделю	3 шт. в неделю
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	200,0	194,0	61,9	60,0
Молоко	211,0	200,0	105,5	100,0
Масло сливочное	20,0	20,0	15,0	15,0
Масло растительное	20,0	20,0	20,0	20,0
Сметана	15,0	15,0	10,0	10,0
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия	60,0	60,0	50,0	50,0
Чай	2,0	2,0	2,0	2,0
Кофе, какао	1,4	1,4	0,5	0,5
Желатин	0,5	0,5	-	-
Дрожжи прессованные	0,25	0,25	0,25	0,25
Соль	9,0	9,0	6,0	6,0
Томат-паста, томат-пюре	3,0	3,0	1,0	1,0
Шиповник	15,0	15,0	7,0	7,0
Смесь белковая композитная сухая*	27,0	27,0	-	-
Витаминно-минеральные комплексы (процентов от физиологической нормы)*	50 - 100		-	-