Статья 9. Обязанности лицензиата

Статья 9. Обязанности лицензиата

Лицензиат обязан:

соблюдать законодательство Российской Федерации и края, решения органов местного самоуправления;

беспрекословно допускать в организацию должностных лиц государственных надзорных и контрольных органов и органов местного самоуправления;

обеспечить соответствие помещений и технологического оборудования. объектов водоснабжения, канализации, паро- и хладообеспечения санитарно-гигиеническим, технологическим, экологическим и противопожарным нормам и правилам;

иметь весовое, мерное оборудование, в том числе лабораторное, прошедшее госпроверку Алтайского центра стандартизации, метрологии и сертификации и его органов с наличием подтверждающих документов;

обеспечить проведение технологического контроля и контроля готовой продукции в соответствии с действующей нормативной документацией (при отсутствии собственной лаборатории по договору с аттестованной или аккредитованной лабораторией другой организации);

соблюдать правила ведения финансовой документации и бухгалтерского учета, представлять по требованию Лицензионной палаты сведения о лицензируемой деятельности;

соблюдать условия хранения и транспортировки пищевых продуктов; иметь удостоверение качества на пищевые продукты с указанием срока реализации и даты выработки;

вести книгу учета приобретенного для производства пищевых продуктов продовольственного сырья;

индивидуальным предпринимателям и специалистам, руководящим технологическим процессом, иметь профессиональную подготовку по производству соответствующих пищевых продуктов.

Обучение с целью подготовки и повышения квалификации специалистов по производству пищевых продуктов организует Алтайский государственный технический университет.

Обеспечить наличие:

нормативной документации, технологического оборудования, обеспечивающих выработку стандартной продукции и получение ее качества в соответствии с действующими государственными стандартами или техническими условиями, санитарными нормами и правилами;

пропускного и внутриобъектного режимов;

производственных помещений, обеспечивающих технологический процесс;

технологической схемы производства;

емкостей, пригодных для приема и хранения готовой продукции и обеспечивающих их качественную сохранность;

журналов технологического и химического контроля.