Приложение Б (справочное). Сравнение условий работы оборудования при штатной эксплуатации и в процессе лабораторных испытаний

Приложение Б
(справочное)

Сравнение условий работы оборудования при штатной эксплуатации и в процессе лабораторных испытаний

В помещении для проведения испытаний невозможно смоделировать полный спектр различных климатических условий и различные способы загрузки оборудования в магазинах. По этой причине для испытаний в помещении создают лабораторные условия, соответствующие определенным климатическим классам и вариантам загрузки, после чего образцы ТХО классифицируют и проводят сравнение.

Для открытых витрин и прилавков результаты испытаний в лаборатории не могут быть непосредственно перенесены на работу оборудования в магазинах.

Таблица Б.1

Наименование показателя	Помещение для проведения испытаний	Торговый зал
Условия работы образца	По [1]	Определяется национальным законодательством в соответствующей сфере
	Температура термометрических контрольных пакетов в соответствующих температурных классах Н2, Н1, М2, М1, L3, L2, L1 определена	Температура каждого типа продуктов питания может отличаться [зависит от упаковки (размеры, материал, коэффициент излучения) и теплофизических свойств]
	Загрузка стандартизована и на протяжении всего испытания не меняется	Непрерывное изменение загрузки в течение дня
Окружающее пространство	Климатические условия в помещении для проведения испытаний постоянные и соответствуют вполне определенному климатическому классу (например, класс 3: 25 °С, относительная влажность 60 %)	Заметное изменение температуры и влажности в течение суток, в частности между днем и ночью
	Небольшое изменение температуры по высоте помещения	Значительное расслоение температуры в зоне магазина, прилегающей к охлаждаемым продуктам питания, что благоприятно сказывается на работе образца
	Непрерывный горизонтальный воздушный поток со скоростью м/с, который подчеркивает слабые стороны образца и усиливает влияние воздушного потока	Кратковременные возмущения внутренней атмосферы в результате действий потребителей, которые создают местные неоднородности состояния атмосферы, распределенные во времени и пространстве
Окружающее пространство	Тепловой лучистый поток от внутренних стен помещения определен	Неопределенность теплового лучистого потока от внутренних поверхностей магазина, зависящего от изоляции и покрытия стен, расслоения внутренней атмосферы, типа освещения
Оценку производительности выполняют по:	Температуре термометрических пакетов, меняющейся менее чем на 0,5 К после 24 ч работы образца на установившемся режиме	Температуре продуктов питания в образце, которая, в свою очередь, зависит не только от работы оборудования, но и от начальной температуры продуктов при загрузке, воздействия лучистого теплового потока (продукты, наиболее подверженные воздействию лучистого теплового потока, будут первыми отобраны потребителями)
	Холодопроизводительности и потреблению электроэнергии, определяемых по [1]	Реальным потребностям магазина на основании цифровых данных для расчета холодильной системы и ежегодного потребления энергии с учетом сезона (зима/лето), суточного цикла (день/ночь), периодов, когда магазин открыт