Постановление Администрации города Барнаула от 29 мая 2003 г. N 1780 "О санитарном состоянии и обеспечении безопасности продукции, выпускаемой перерабатывающими предприятиями города" (утратило силу)

Постановление Администрации города Барнаула от 29 мая 2003 г. N 1780
"О санитарном состоянии и обеспечении безопасности продукции, выпускаемой перерабатывающими предприятиями города"

ГАРАНТ:

Постановлением администрации города Барнаула от 29 мая 2013 г. N 1893 настоящее постановление признано утратившим силу

Постановлением администрации города Барнаула от 27 января 2005 г. N 93 срок исполнения настоящего постановления продлен до 1 июля 2005 г.

Заслушав и обсудив информацию главного государственного санитарного врача по г. Барнаулу Пугача А.И., коллегия отмечает, что наряду с развитием предприятий пищевой промышленности, особенно малого и среднего бизнеса, увеличением объемов и ассортимента выпускаемой продукции в последние годы отмечается улучшение их санитарного состояния и показателей безопасности вырабатываемой продукции. Вопросы санитарного состояния предприятий и качества выпускаемой продукции находятся на постоянном контроле санитарной службы и комитета по торговле и бытовому обслуживанию города.

Только за последние годы санитарной службой вынесено 140 постановлений о приостановлении деятельности предприятий, выдано 139 предписаний, наложено штрафов на сумму 169,5 тыс. рублей, отстранены от работы 58 человек. В связи с отсутствием необходимых условий запрещено размещение 22 предприятий. Закрыто 10 предприятий с полным расформированием.

Персонал предприятий ежегодно проходит обучение санитарному минимуму, 2 раза в год проводятся необходимые медицинские обследования. В течение 2001 - 2003 годов на предприятиях не было случаев профессиональных заболеваний и отравлений. В результате проведенной работы улучшено санитарное состояние 139 предприятий, 17 обеспечены необходимым набором помещений, в 37 проведен капитальный ремонт, в 16 - реконструкция вентиляционных систем, в 17 улучшено водоснабжение и канализование, в 46 предприятиях отремонтировано или дополнительно установлено новое холодильное и технологическое оборудование, в 21 приобретена санитарная одежда, инвентарь, тара.

На всех пищевых предприятиях с 2001 года организован и проводится производственный контроль за санитарным состоянием, качеством продукции, воды, санитарной обработкой оборудования, инвентаря, тары.

В 2002 году по сравнению с 2001 годом процент продукции, не соответствующей гигиеническим требованиям по санитарно-гигиеническим показателям, уменьшился в 3,6 раза, по микробиологическим - в 1,7 раза, не было продукции с бактериальной обсемененностью в молоко- и мясоперерабатывающих предприятиях, консервных цехах. В кондитерских цехах процент нестандартной продукции по микробиологическим показателям снизился в 1,2 раза.

В течение последних лет не было случаев пищевых отравлений, связанных с продукцией, вырабатываемой на пищевых предприятиях города. Из года в год снижается заболеваемость кишечной группой инфекций.

Однако, несмотря на положительные моменты в работе предприятий пищевой промышленности, продолжают иметь место единичные случаи открытия объектов без разрешения санитарной службы, расширение ассортимента выпускаемой продукции при отсутствии необходимых условий; в отдельных предприятиях отмечались различные нарушения требований санитарного законодательства.

На основании изложенного и в целях улучшения санитарного состояния, качества и безопасности выпускаемой продукции на предприятиях города постановляю:

1. Информацию главного государственного санитарного врача по г. Барнаулу Пугача А.И. принять к сведению.

2. С целью поддержания должного санитарного состояния на пищевых предприятиях центру Госсанэпиднадзора (Пугач А.И.):

2.1 продолжить практику проверок пищевых предприятий совместно с территориальными органами МВД, специалистами комитета по торговле и бытовому обслуживанию города;

2.2 закончить аттестацию руководителей предприятий пищевой промышленности на знание требований санитарного законодательства.

3. Принять предложения руководителей промышленных предприятий, направленные на улучшение санитарного состояния предприятий и обеспечение безопасности продукции на 2003 - 2004 годы (Приложение).

4. Информацию о выполнении постановления предоставить 01.12.2003 и 01.12.2004.

5. Контроль за выполнением данного постановления возложить на заместителя главы администрации Сыроежкову В.П.

Глава администрации

В.Н.Колганов