Приложение 2

Приложение 2
к постановлению Администрации
Алтайского края
от 1 апреля 2013 г. N 185

Нормы
питания для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, воспитывающихся в краевых и муниципальных образовательных учреждениях всех типов, краевых учреждениях социальной защиты населения, здравоохранения, других краевых и муниципальных учреждениях в возрасте от 12 до 18 месяцев, от 18 месяцев до 3 лет

Наименование продуктов питания	Дети от 12 до 18 месяцев	Дети от 18 месяцев до 3 лет
1	2	3
Хлеб ржаной, г	20	30
Хлеб пшеничный, г	60	70
Мука пшеничная, г	16	16
Мука картофельная (крахмал), г	3	3
Крупы, бобовые, макаронные изделия, г	40	45
Картофель, г	100	200
Овощи и зелень, г	100	250
Фрукты (плоды) свежие, г	250	250
Фрукты (плоды) сухие, г	10	15
Соки фруктовые, мл	100	200
Сахар, г	35	40
Кондитерские изделия, г	20	25
Чай, г	0,3	0,3
Кофейный напиток злаковый, г	1	1
Какао-порошок, г	-	0,7
Мясо 1 категории, г*	90	100
Куры 1 категории п\п, г* *	25	25
Рыба-филе, г	25	27
Молоко (м.д.ж. 2,5-3%), молочная смесь 3 формулы, кисломолочные продукты, мл	600	600
Творог (м. д. ж. 5-9%), г***	25	25
Творог детский, г	25	25
Сметана (м.д.ж. не >15%), г	5	8
Сыр, г	5	10
Масло сливочное, г	25	30
Масло растительное, г	5	7
Яйцо диетическое, штук	0,5	0,75
Дрожжи хлебопекарные, г	-	0,3
Соль пищевая йодированная, г	3	3

* Говядина 1 категории (туша на костях), потери при холодной обработке (х\о) - 26,4%. При использовании говядины жилованной бескостной /блочной/ (х\о - 15%), количество мяса (брутто) следует уменьшить в 1,155 раза; мясо может быть частично заменено на мясное пюре для детского питания.

** Куры 1 категории п\п (х\о - 31,4%). При использовании цыплят-бройлеров 1 категории (х\о - 12%) количество мяса птицы (брутто) следует уменьшить в 1, 283 раза.

*** Для изготовления блюд из творога. Примечания:

1. В летний период (до 90 дней), воскресные и праздничные дни сложившиеся нормы увеличиваются на 10% на ребенка.

2. Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам, утвержденной постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.07.2010 N 91 "Об утверждении СанПиН 2.4.1.2660-10" Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях".

3. Разрешается выдавать продукты питания или денежную компенсацию на период пребывания обучающихся и воспитанников краевых государственных и муниципальных образовательных учреждений, краевых специализированных учреждений для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации, домов-интернатов для умственно отсталых и глубоко умственно отсталых детей и других краевых и муниципальных учреждений в семьях родственников или других граждан в выходные, праздничные и каникулярные дни.