Приложение

Приложение
к постановлению
администрации
Владимирской области
от 4 марта 2020 г. N 134

Нормы питания
в организациях социального обслуживания Владимирской области

N п/п	Наименование продуктов питания	Детский дом-интернат для умственно отсталых детей, специализированные организации для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации					Организации (отделения) социального обслуживания лиц без определенного места жительства и занятий с ночным пребыванием	Прочие организации социального обслуживания, предоставляющие социальные услуги в стационарной форме
		с круглосуточным пребыванием			с дневным пребыванием
		3 года - 7 лет	7 - 11 лет	12 лет - 23 года и старше	Дети от 3 до 6 лет	Дети старше 6 лет
								брутто	нетто
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1.	Хлеб пшеничный, г	90	200	250	35	70	28,5	150	150
2.	Хлеб ржаной, г	50	100	150	21	52,5	25	150	150
3.	Крупы , бобовые, макаронные изделия, г	45	60	75	15,8	26,3	2,2	80	80
4.	Макаронные изделия, г							20	20
5.	Мука пшеничная	25	40	42	12,3	12,3	35,9	10	10
6.	Картофель, г	240	300	400	105	140	32,4	300	200
7.	Овощи и зелень свежие (всего, г), в т.ч.:	300	400	475	140	164,5	98,6	366,7	290
8.	Капуста белокочанная							187,5	150
9.	Свекла							65	50
10.	Морковь							70	55
11.	Лук репчатый							24	20
12.	Огурцы, помидоры (парниковые)							15,2	15
13.	Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)							62,5	50
15.	Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп), г							20	14,8
14.	Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы), г							18,8	15
16.	Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза), г							38	24,7
17.	Томат-паста, томат-пюре, г						16,6	3	3
18.	Фрукты свежие, г	260	300	300	91	87,5	13,3	150	150
19.	Соки фруктовые, овощные, мл	200	200	200	70	70		100	100
20.	Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь), г	15	15	20	3,5	5,3		20,4	20
21.	Молоко, кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин), мл	550	500	500	192,5	192,5	200	125	121
22.	Молоко, мл.							211	200
23.	Творог (9-процентный), г	50	60	70	17,5	24,5	32,6	20,4	20
24.	Сметана, г	10	10	11	3,5	3,5	8,4	15	15
25.	Сыр, г	10	12	12	3,5	4,2	2,3	16	15
26.	Мясо 1 категории, г	100	110	110	33,3	36,8	14,3	127,7	90
27.	Колбасные изделия, г	10	25	25	3,5	8,8	14,7	12	12
28.	Куры 1 категории потрошенные, г	30	40	50	8,8	24,5		25	22,2
29.	Рыба-филе, сельдь, г	42	80	110	21 (в т.ч. сельдь соленая)	38,5 (в т.ч. сельдь соленая)	60,1	59,1	32,5
30.	Яйцо, шт.	1	1	1	2 шт. в неделю	2 шт. в неделю	4	шт.	шт.
31.	Масло сливочное, г	35	45	51	12,3	17,5	5	20	20
32.	Масло растительное, мл	10	15	19	4,2	6,3	4,3	20	20
33.	Сахар, г	55	65	70	21	26,3	20	50	50
34.	Кондитерские изделия, в том числе варенье, печенье, конфеты, вафли и др., г	25	30	30	8,8	8,8	4,3
35.	Дрожжи прессованные, г	0,4	2	2	0,4	0,4	1	0,25	0,25
36.	Кофе (кофейный напиток), г	2	2	2	0,4	0,7		1,4	1,4
37.	Какао, г	0,3	2	2	0,7	1,4
38.	Крахмал картофельный, мука картофельная	2	4	4	1,1	1,1		5	5
39.	Чай, г	0,2	2	2	0,1	0,1	1	2	2
40.	Специи (лавровый лист, горчица, перец черный молотый и др.), г	1	2	2	0,7	0,7	0,3
41.	Соль, г	5	6	8	2,8	2,8	3	6	6
42.	Желатин, г							0,5	0,5
43.	Шиповник свежий, г							15	15
44.	Смесь белковая композитная сухая, г							27	27
45.	Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы), г								50 - 100