Межгосударственный стандарт ГОСТ 18908.4-2019 "Цветы срезанные. Гвоздика Шабо. Технические условия" (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 сентября 2019 г. N 776-ст)

Cut flowers. Chabaud carnations. Specifications

МКС 65.020.20

Дата введения - 1 июля 2020 г.
Взамен ГОСТ 18908.4-73

Предисловие

Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 Подготовлен Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (AHO "НИЦ "Кубаньагростандарт")

2 Внесен Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 30 июля 2019 г. N 120-П)

За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения	AM	Минэкономики Республики Армения
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Россия	RU	Росстандарт
Таджикистан	TJ	Таджикстандарт
Узбекистан	UZ	Узстандарт
Украина	UA	Минэкономразвития Украины

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 сентября 2019 г. N 776-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 18908.4-2019 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2020 г.

5 Настоящий стандарт разработан с учетом основных нормативных положений стандарта UN/ECE STANDARD Н-5, касающегося сбыта и контроля товарного качества многоцветковых гвоздик в международной торговле между странами - членами ЕЭК ООН ("Concerning the marketing and commercial quality control of FRESH CUT MULTI-FLORAL CARNATIONS moving in international trade between and to UN/ECE member countries", NEQ).

Официальные экземпляры стандарта UN/ECE STANDARD Н-5 доступны на сайте UNECE http://www.unece.org/trade/agr/standard/fresh/ffv-standardse.html

6 Взамен ГОСТ 18908.4-73

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на срезанную гвоздику Шабо разновидностей, полученных от Dianthus caryophyllus var. Scabaud, выращенную в открытом и защищенном грунте и предназначенную для реализации.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:

ГОСТ 427 Линейки измерительные металлические. Технические условия

ГОСТ 2228 Бумага мешочная. Технические условия

ГОСТ 5884 Ящики из гофрированного картона для ламп накаливания. Технические условия

ГОСТ 6445 Бумага газетная. Технические условия

ГОСТ 8273 Бумага оберточная. Технические условия

ГОСТ 9142 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия

ГОСТ 10459 Бумага-основа для клеевой ленты. Технические условия

ГОСТ 11600 Бумага для упаковывания текстильных материалов и изделий. Технические условия

ГОСТ 13511 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств. Технические условия

ГОСТ 13841 Ящики из гофрированного картона для химической продукции. Технические условия

ГОСТ 14192 ¹⁾ Маркировка грузов

------------------------------

¹⁾_{В Российской Федерации действует также ГОСТ Р 51474-99 "Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами".}

------------------------------

ГОСТ 16711 Основа парафинированной бумаги. Технические условия

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов и классификаторов на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (www.easc.by) или по указателям национальных стандартов, издаваемым в государствах, указанных в предисловии, или на официальных сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации. Если на документ дана недатированная ссылка, то следует использовать документ, действующий на текущий момент, с учетом всех внесенных в него изменений. Если заменен ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, то следует использовать указанную версию этого документа. Если после принятия настоящего стандарта в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение применяется без учета данного изменения. Если документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Классификация

Срезанную гвоздику Шабо в зависимости от показателей качества подразделяют на три товарных сорта: экстра, первый и второй.

4 Технические требования

4.1 Срезанная гвоздика Шабо должна соответствовать характеристикам и нормам, указанным в таблице 1.

Таблица 1

Наименование показателя	Характеристика и значение показателя для товарного сорта
	экстра	первого	второго
Внешний вид	Свежая, чистая, с типичными для данного ботанического сорта окраской и формой цветка, без дефектов развития. Листья здоровые, зеленого цвета, могут быть удалены снизу на 1/3 длины стебля
	Имеет характерные признаки данного ботанического сорта. Все части срезанного цветка без дефектов роста и развития, без видимых посторонних веществ, влияющих на внешний вид. Стебли хорошо сформированы и развиты, прямые, жесткие и прочные для поддержки цветов. Боковые цветы равномерно распределены вокруг центрального ствола. На стебле не менее пяти цветочных почек	Все части срезанного цветка практически без дефектов роста и развития, видимых посторонних веществ, влияющих на внешний вид. Стебли хорошо сформированы и развиты, достаточно прямые, жесткие и сильные для поддержки цветов. Боковые цветы равномерно распределены вокруг центрального ствола. На стебле не менее четырех цветочных почек	Допускаются небольшие дефекты развития, которые не должны ухудшать качество, внешний вид. Стебли могут быть менее жесткими и менее прочными. На стебле не менее трех цветочных почек
Тип цветка	Махровый и полумахровый		Немахровый
Длина стебля с цветком, см, не менее *	25,0
Состояние цветка при срезке и реализации	В полуроспуске или роспуске, часть бутонов окрашена
Доля срезанных цветов, не соответствующих данному товарному сорту, %, не более	3,0 **	5,0 **	10,0 ***
Доля срезанных цветов, имеющих отклонения по длине стебля с цветком, %, не более	10,0
Наличие вредителей на стеблях, листьях и цветках	Не допускается
Наличие повреждений вредителями, болезнями	Не допускается	Практически без повреждений, вызванных насекомыми или болезнями	Допускаются небольшие повреждения, причиненные насекомыми или болезнями
Наличие видимых следов ядохимикатов	Не допускается
* При реализации в торговой сети допускается (за счет подрезки при хранении в воде или специальном растворе по уходу за гвоздикой после среза) длина стебля с цветком на 1 см менее установленной нормы. ** Срезанные цветы должны удовлетворять требованиям к более низкому товарному сорту. *** В т.ч. до 5,0 % срезанных гвоздик с повреждениями, вызванными вредителями и болезнями (мучнистая роса, тля, клещ и др.).

4.2 Упаковка

4.2.1 Срезанную гвоздику Шабо связывают в пучки по 20 шт.

4.2.2 Верхнюю часть пучка обертывают бумагой по ГОСТ 16711, ГОСТ 6445 или другими материалами для защиты цветков от повреждения.

4.2.3 Пучки гвоздики Шабо упаковывают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 9142, ГОСТ 13511, ГОСТ 13841, ГОСТ 5884, деревянные ящики, ящики из полимерных и комбинированных материалов. В летний период в торцовых стенках ящиков из гофрированного картона делают по шесть отверстий диаметром 20 мм.

Допускается применение других видов упаковки из материалов, обеспечивающих сохранение качества срезанной гвоздики Шабо в соответствии с требованиями, установленными настоящим стандартом и нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.

4.2.4 В одной упаковочной единице должно быть не более 20 пучков срезанной гвоздики Шабо. Допускается разница между максимальной и минимальной длиной срезанных гвоздик Шабо в пучке не более 5 см.

4.2.5 Перед укладыванием пучков срезанной гвоздики Шабо дно ящиков выстилают двумя или более листами оберточной бумаги по ГОСТ 10459, ГОСТ 11600, ГОСТ 2228, ГОСТ 8273, расположенными взаимно перпендикулярно. Сверху цветы накрывают свободными концами бумаги.

4.2.6 Допускается по согласованию с потребителем транспортировать пучки срезанной гвоздики Шабо без ящиков, упаковывая их в оберточную бумагу по ГОСТ 10459, ГОСТ 2228, ГОСТ 8273 и другие материалы, или в другой упаковке, без обертывания в бумагу или другие материалы.

4.2.7 Бумага и другие материалы, контактирующие с цветком, должны быть новыми, чистыми и обеспечивать при контакте с цветами сохранение их качества.

4.2.8 Содержимое каждой упаковочной единицы должно быть однородным и состоять из пучков срезанной гвоздики Шабо одного вида, товарного сорта и размера. Допускается наличие в упаковочной единице срезанной гвоздики Шабо разных видов, но одного качества при соответствующем указании этого в маркировке.

4.2.9 Видимая часть продукта в упаковке должна соответствовать содержимому всей упаковочной единицы.

4.2.10 Наличие посторонней примеси (частицы грунта, обрезки стебля и др.) в упаковочной единице не допускается.

4.3 Маркировка

4.3.1 Маркировка упаковочных единиц со срезанной гвоздикой Шабо - по ГОСТ 14192 с указанием следующего:

- наименование отправителя;

- наименование вида продукции ("Гвоздика Шабо") и товарного сорта, где необходимо - "Гвоздика Шабо разных цветов";

- страна происхождения и, при необходимости, район производства или его национальное, региональное наименование;

- дата срезки и дата упаковывания;

- товарный знак изготовителя (при наличии);

- число цветов и пучков;

- масса брутто; кг;

- обозначение настоящего стандарта;

- информация о подтверждении соответствия (при наличии).

4.3.2 Информацию о продукции на языке страны-поставщика и языке страны-потребителя наносят на упаковку, ярлыки и листы-вкладыши несмываемой, нелипкой, непахнущей, нетоксичной краской, чернилами.

5 Правила приемки

5.1 Срезанную гвоздику Шабо принимают партиями. Под партией понимают любое число цветов одного и того же происхождения, одного товарного сорта, в упаковке одного вида и типоразмера, поступившее в одном транспортном средстве и сопровождаемое товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции.

Сопроводительный документ должен содержать следующую информацию:

- номер документа и дата его выдачи;

- наименование и адрес отправителя;

- наименование и адрес получателя;

- наименование вида продукции и товарный сорт;

- число упаковочных единиц;

- число цветов и пучков;

- масса брутто; кг;

- дата срезки, дата упаковывания и дата отгрузки;

- номер и вид транспортного средства;

- обозначение настоящего стандарта;

- информация о подтверждении соответствия (при наличии).

5.2 Для проверки соответствия упаковки и маркировки требованиям настоящего стандарта каждую упаковочную единицу партии подвергают внешнему осмотру.

5.3 Качество срезанной гвоздики Шабо в поврежденных упаковочных единицах проверяют отдельно, результаты распространяют только на срезанную гвоздику Шабо, находящуюся в этих упаковочных единицах.

5.4 Для проверки качества срезанной гвоздики Шабо на соответствие всем требованиям настоящего стандарта от партии отбирают каждую десятую упаковочную единицу, но не менее одной. Результаты проверки распространяют на всю партию.

5.5 Срезанную гвоздику Шабо, отобранную для проверки, после определения ее качества присоединяют к партии.

5.6 При разногласиях в оценке качества цветов между получателем и отправителем проводят полную разборку партии.

6 Методы контроля

6.1 Качество упаковки и маркировки всех отобранных по 5.4 упаковочных единиц срезанной гвоздики Шабо на соответствие требованиям настоящего стандарта оценивают визуально.

6.2 Проверке по качеству подлежит вся срезанная гвоздика Шабо, отобранная по 5.4.

6.3 Внешний вид, состояние цветка, наличие вредителей на стеблях, листьях и цветках, повреждений вредителями и болезнями, видимых следов ядохимикатов, посторонней примеси в упаковочных единицах определяют визуально.

6.4 Для измерения длины стебля с цветком применяют следующие средства измерений:

- линейка металлическая с ценой деления 1 мм по ГОСТ 427, с погрешностью измерений  1 мм.

Допускается применение других средств измерений, не уступающих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам и обеспечивающих необходимую точность измерения.

6.5 Длину стебля с цветком измеряют от нижней точки среза до верха верхнего цветка с погрешностью не более 0,5 см с использованием металлической линейки по ГОСТ 427 с записью значения до первого десятичного знака.

6.6 Долю срезанных цветов, не соответствующих товарному сорту, имеющих отклонения по длине стебля с цветком, определяют в процентах ко всему количеству срезанной гвоздики Шабо во всех упаковочных единицах, отобранных по 5.4.

7 Транспортирование и хранение

7.1 Срезанную гвоздику Шабо транспортируют всеми видами транспорта в чистых, без постороннего запаха, не зараженных насекомыми-вредителями крытых охлаждаемых транспортных средствах при температуре не ниже 3 °С и относительной влажности воздуха 80 %-90 % в соответствии с правилами, действующими на конкретных видах транспорта.

7.2 Срезанную гвоздику Шабо хранят в чистых, без постороннего запаха, не зараженных насекомыми-вредителями охлаждаемых, хорошо проветриваемых складских помещениях или холодильных камерах при температуре не ниже 3 °С и относительной влажности воздуха 80 %-90 %.

7.3 Срок хранения срезанной гвоздики Шабо при рекомендуемых условиях составляет от 7 до 10 сут после срезки.

7.4 При реализации на открытой территории и с автотранспорта рекомендуется хранить срезанную гвоздику Шабо в воде температурой около 8 °С в весенне-летний период и 12 °С-18 °С в осенне-зимний период при температуре воздуха не менее 3 °С.