Приложение 4. Пример семидневного оптимизированного рациона для практически здоровых детей и взрослых

Приложение 4
MP 2.3.0171-20

Вариант семидневного специализированного рациона питания для детей от 11 до 18 лет, находящихся в режиме самоизоляции или карантина в домашних условиях в связи с COVID-19

понедельник

Наименование блюда	Масса готовой порции, г
завтрак
1. Каша овсяная молочная со сливочным маслом	200/5
2. Яйцо вареное	1 шт.
3. Кофейный напиток с молоком	200
второй завтрак
1 .Фрукты	100
обед
1 .Салат овощной с растительным маслом	100
2. Рассольник со сметаной с м.д.ж. 10%	250/5
3. Котлеты мясные	100
4. Вермишель отварная со сливочным маслом	150/5
5. Напиток	200
полдник
1. Йогурт	125
2. Фрукты	100
ужин
1 .Филе индейки, запеченное с сыром	100
2. Брокколи со сливочным маслом	200/5
3. Чай	200
на ночь
1. Кисломолочный напиток с м.д.ж. не более 2,5%	200
на весь день
Хлеб ржано-пшеничный	150-180
БАД (витаминно-минеральный комплекс)	В соответствии с инструкцией по применению

вторник

Наименование блюда	Масса готовой порции, г
завтрак
1. Творожная запеканка со сметаной 10% жирности	180/10
2. Салат из свежей моркови с растительным маслом	100
3. Чай	200
второй завтрак
1. Мюсли	30
2. Сок фруктовый	200
обед
1 .Салат овощной с растительным маслом	100
2. Борщ со сметаной с м.д.ж. 10%	250/5
3. Бефстроганов	100
4. Каша гречневая рассыпчатая	150
5. Напиток	200
полдник
1. Настой шиповника	200
2. Крекер	20
3. Фрукты	100
ужин
1. Овощи	100
2. Рыба запеченная	100
3. Картофель отварной со сливочным маслом	150/5
4. Чай	200
на ночь
1. Кисломолочный напиток с м.д.ж. не более 2,5%	200
на весь день
1. Хлеб ржано-пшеничный	150-180
2. БАД (витаминно-минеральный комплекс)	В соответствии с инструкцией по применению

среда

Наименование блюда	Масса готовой порции, г
завтрак
1. Каша рисовая молочная с изюмом со сливочным маслом	250/5
2. Сыр	20
3. Какао с молоком	200
второй завтрак
1. Злаковый батончик	30
2. Сок фруктовый	200
обед
1. Овощи свежие или салат	100
2. Щи со сметаной	250/5
3. Мясо отварное	100
4. Картофельное пюре со сливочным маслом	150/5
5. Напиток	200
полдник
1. Йогурт	125
2. Фрукты свежие	100
ужин
1. Котлета куриная рубленная запеченная	100
2. Винегрет с растительным маслом	150/5
3. Чай	200
на ночь
1. Кисломолочный напиток с м.д.ж. не более 2,5%	200
на весь день
1. Хлеб ржано-пшеничный	150-180
2. БАД (витаминно-минеральный комплекс)	В соответствии с инструкцией по применению

четверг

Наименование блюда	Масса готовой порции, г
завтрак
1. Сырники со сметаной с м.д.ж. 10%	150/10
2. Курага	20
3. Чай	200
второй завтрак
1. Фруктовый салат	200
обед
1. Овощи свежие или салат	100
2. Суп картофельный со сметаной с м.д.ж. 10%	250/5
3. Зразы куриные	100
4. Капуста тушеная	150
5. Напиток	200
полдник
1. Настой шиповника	200
2. Галеты	20
ужин
1. Рыба под маринадом	120
2. Картофель, запеченный с овощами	150
3. Чай	200
на ночь
1. Кисломолочный напиток с м.д.ж. не более 2,5%	200
на весь день
1. Хлеб ржано-пшеничный	150-180
2. БАД (витаминно-минеральный комплекс)	В соответствии с инструкцией по применению

пятница

Наименование блюда	Масса готовой порции, г
завтрак
1. Омлет	180
2. Горошек зеленый	40
3. Ветчина	40
4. Кофейный напиток с молоком	200
второй завтрак
1. Злаковый батончик	30
2. Сок фруктовый	200
обед
1. Овощи свежие	100
2. Суп вермишелевый	250
3. Биточки куриные	100
4. Кабачки, тушеные со сметаной с м.д.ж. 10%	150
5. Напиток	200
полдник
1. Творог	100
2. Фрукты	100
ужин
1. Овощи свежие	100
2. Тефтели мясные	150/5
3. Капуста цветная запеченная	100
4. Чай	200
на ночь
1. Кисломолочный напиток с м.д.ж. не более 2,5%	200
на весь день
1. Хлеб ржано-пшеничный	150-180
2. БАД (витаминно-минеральный комплекс)	В соответствии с инструкцией по применению

суббота

Наименование блюда	Масса готовой порции, г
завтрак
1. Каша гречневая молочная со сливочным маслом	150/5
2. Сыр	20
3. Чай	200
второй завтрак
1. Фрукты	100
обед
1. Салат овощной с растительным маслом	100
2. Суп-пюре овощной	250
3. Плов из индейки	200
4. Напиток	200
полдник
1. Молоко	200
2. Крекер	20
ужин
1. Овощи свежие	100
2. Куриная грудка	100
3. Овощи запеченные (кабачки, томаты, баклажаны, перец болгарский)	150
4. Чай	200
на ночь
1. Кисломолочный напиток с м.д.ж. не более 2,5%	200
на весь день
1. Хлеб ржано-пшеничный	150-180
2. БАД (витаминно-минеральный комплекс)	В соответствии с инструкцией по применению

воскресенье

Наименование блюда	Масса готовой порции, г
завтрак
1. Макароны, запеченные с сыром	200
2. Салат овощной	100
3. Какао с молоком	200
второй завтрак
1. Йогурт	125
2. Сухофрукты	50
обед
1. Овощи свежие	100
2. Борщ со сметаной с м.д.ж. 10%	250/5
3. Картофельная запеканка с мясом	200
4. Напиток	200
полдник
1. Фруктовый салат	200
ужин
1. Овощи свежие или салат	100
2. Рыба, запеченная в соусе	120
3. Фасоль зеленая стручковая со сливочным маслом	150/5
4. Чай	200
на ночь
1. Кисломолочный напиток с м.д.ж. не более 2,5%	200
на весь день
1. Хлеб ржано-пшеничный	150-180
2. БАД (витаминно-минеральный комплекс)	В соответствии с инструкцией по применению

Вариант семидневного специализированного рациона питания для взрослых старше 18 лет, находящихся в режиме самоизоляции или карантина в домашних условиях в связи с COVID-19

Среднесуточное содержание пищевых веществ и энергетическая ценность
Белки - 90 г, Жиры - 70 г, Углеводы - 240 г, ЭЦ - 1950 ккал

понедельник

Наименование блюда	Масса готовой порции, г
завтрак
1 .Омлет	100
2. Салат из помидоров и огурцов с растительным маслом	150/10
3. Кофе	150
второй завтрак
1. Йогурт с м.д.ж. 1,5% без фруктовых наполнителей	125
2. Сок фруктовый (апельсиновый)	180
обед
1. Суп овощной	250
2. Котлеты мясные	100
3. Вермишель отварная со сливочным маслом	120/5
4. Напиток из кураги	200
полдник
1. Отвар шиповника	200
2. Фрукты свежие (яблоки)	180
ужин
1. Филе индейки запеченное с сыром	100
2. Броколли отварная со сливочным маслом	150/5
3. Рис отварной	150
4. Чай	180
на ночь
1. Кефир с м.д.ж. 2,5% без фруктовых наполнителей	200
на весь день
1. Хлеб ржано-пшеничный (или с отрубями)	150
2. БАД (витаминно-минеральный комплекс и БАД на растительной основе, проявляющий успокоительное действие)	в соответствии с инструкцией по применению

вторник

Наименование блюда	Масса готовой порции, г.
завтрак
1. Творог с м.д.ж. 5%	100
2. Каша овсяная молочная со сливочным маслом	150/5
3. Чай	180
второй завтрак
1. Фрукт свежий (апельсин)	180
2. Сок фруктовый (яблочный)	180
обед
1. Борщ со сметаной с м.д.ж. 10%	250/5
2. Грудка куриная запеченная	100
3. Гречка отварная	120
4. Салат из моркови со сметаной с м.д.ж. 10%	100/5
5. Напиток (кисель из концентрата)	200
полдник
1. Какао на молоке	180
2. Пудинг ванильный	100
ужин
1. Рыба запеченная под молочным соусом	100
2. Картофель отварной со сливочным маслом	100/5
3. Овощи свежие (огурцы, помидоры)	120
4. Чай	180
на ночь
1. Йогурт питьевой с м.д.ж. 2,5% без фруктовых наполнителей	200
на весь день
1. Хлеб ржано-пшеничный (или с отрубями)	150
2. БАД (витаминно-минеральный комплекс и БАД на растительной основе, проявляющий успокоительное действие)	в соответствии с инструкцией по применению

среда

Наименование блюда	Масса готовой порции, г
завтрак
1. Яйцо в смятку (2 шт.)	100
2. Салат из капусты и огурцов с растительным маслом	150/10
3. Кофе	150
второй завтрак
1. Йогурт с м.д.ж. 1,5% без фруктовых наполнителей	125
2. Сок фруктовый (виноградно-яблочный)	180
обед
1 .Щи со сметаной с м.д.ж. 10%	250/5
2. Мясо отварное	100
3. Рис отварной со сливочным маслом	100/5
4. Овощи свежие (перец сладкий)	100
5. Напиток (компот из сухофруктов)	200
полдник
1. Настой шиповника	200
2. Фрукты свежие (груша)	180
ужин
1. Индейка отварная	100
2. Винегрет с растительным маслом	200/10
3. Чай	180
на ночь
1. Варенец с м.д.ж. 2,5%	200
на весь день
1. Хлеб ржано-пшеничный (или с отрубями)	150
2. БАД (витаминно-минеральный комплекс и БАД на растительной основе, проявляющий успокоительное действие)	в соответствии с инструкцией по применению

четверг

Наименование блюда	Масса готовой порции, г
завтрак
1. Сырники со сметаной с м.д.ж. 10%	100/5
2. Каша овсяная молочная со сливочным маслом	150/10
3. Чай	180
второй завтрак
1. Сухофрукты (курага, чернослив, сушеные яблоки)	30
2. Сок фруктовый (гранатовый)	180
обед
1. Суп картофельный со сметаной с м.д.ж. 10%	250/5
2. Мясные тефтели	100
3. Вермишель отварная	120
4. Овощи свежие (томаты)	120
5. Напиток (кисель из яблок)	200
полдник
1. Mopc брусничный	200
2. Фрукты свежие (яблоки)	180
ужин
1. Рыба под маринадом	120
2. Картофель запеченный	100
3. Чай	180
на ночь
1. Ацидофилин с м.д.ж. 2,5%	200
на весь день
1 .Хлеб ржано-пшеничный (или с отрубями)	150
2. БАД (витаминно-минеральный комплекс и БАД на растительной основе, проявляющий успокоительное действие)	в соответствии с инструкцией по применению

пятница

Наименование блюда	Масса готовой порции, г
завтрак
1. Каша овсяная молочная со сливочным маслом	150/5
2. Салат из капусты и огурцов со сметаной с м.д.ж. 10%	150/10
3. Кофе	150
второй завтрак
1. Йогурт с м.д.ж. 1,5% без фруктовых наполнителей	125
2. Сок фруктовый (апельсиновый)	180
обед
1. Суп-пюре из моркови	250
2. Котлеты куриные	110
3. Гречка отварная	120
4. Овощи свежие (перец сладкий)	80
5. Напиток из кураги	200
полдник
1. Отвар шиповника	200
2. Фрукты свежие (банан)	140
ужин
1. Плов	200
2. Овощи свежие (томаты)	80
3. Чай	180
на ночь
1. Кефир с м.д.ж. 2,5% без фруктовых наполнителей	200
на весь день
1 .Хлеб ржано-пшеничный (или с отрубями)	150
2. БАД (витаминно-минеральный комплекс и БАД на растительной основе, проявляющий успокоительное действие)	В соответствии с инструкцией по применению

суббота

Наименование блюда	Масса готовой порции, г
завтрак
1. Творог с м.д.ж. 5%	100
2. Салат из моркови со сметаной с м.д.ж. 10%	150/10
3. Чай	180
второй завтрак
1. Фрукт свежий (апельсин)	180
2. Сок фруктовый (яблочный)	180
обед
1. Суп фасолевый	250
2. Индейка отварная	100
3. Вермишель отварная со сливочным маслом	120/10
4. Напиток (кисель из концентрата)	200
полдник
1. Какао на молоке	180
2. Пудинг ванильный	100
ужин
1. Рыбная запеканка	180
2. Салат из помидоров и огурцов с растительным маслом	150/10
3. Чай	180
на ночь
1. Йогурт питьевой с м.д.ж. 2,5% без фруктовых наполнителей	200
на весь день
1 .Хлеб ржано-пшеничный (или с отрубями)	150
2. БАД (витаминно-минеральный комплекс и БАД на растительной основе, проявляющий успокоительное действие)	В соответствии с инструкцией по применению

воскресенье

Наименование блюда	Масса готовой порции, г
завтрак
1. Каша овсяная молочная со сливочным маслом	150/5
2. Салат из капусты с яблоками	150
3. Чай	180
второй завтрак
1. Йогурт с м.д.ж. 1,5% без фруктовых наполнителей	125
2. Сок фруктовый (виноградный)	180
обед
1. Борщ со сметаной с м.д.ж. 10%	250/5
2. Мясо отварное	100
3. Гречка отварная со сливочным маслом	120/5
4. Овощи свежие (перец сладкий)	100
5. Напиток (кисель из яблок)	200
полдник
1. Отвар шиповника	200
2. Фрукты свежие (груша)	180
ужин
1. Pary овощное с курицей	200/100
2. Чай	180
на ночь
1. Варенец с м.д.ж. 2,5%	200
на весь день
1. Хлеб ржано-пшеничный (или с отрубями)	150
2. БАД (витаминно-минеральный комплекс и БАД на растительной основе, проявляющий успокоительное действие)	В соответствии с инструкцией по применению