Приложение. Правила организации послеубойного удаления материалов специфического риска от импортного КРС, происходящего из стран со статусами контролируемого или неопределенного риска губкообразной энцефалопатии крупного рогатого скота

Приложение
к распоряжению Комитета
ветеринарии с Госветинспекцией
Республики Алтай
от 30 апреля 2020 г. N 01

Правила
организации послеубойного удаления материалов специфического риска от импортного КРС, происходящего из стран со статусами контролируемого или неопределенного риска губкообразной энцефалопатии крупного рогатого скота

1. Правила организации послеубойного удаления материалов специфического риска (далее МСР), ввезенного по импорту из стран, имеющих статус Всемирной организации здравоохранения животных (далее МЭБ) контролируемого или неопределенного риска губкообразной энцефалопатии крупного рогатого скота (далее - Правила), приняты в целях обеспечения эпизоотического благополучия Российской Федерации по губкообразной энцефалопатии крупного рогатого скота.

Правила устанавливают ветеринарные требования к организации послеубойного удаления МСР от импортного КРС, происходящего из стран со статусами контролируемого или неопределенного риска ГЭ КРС.

2. Под материалом специфического риска подразумевают:

- миндалины и дистальная часть подвздошной кишки, равно как и товары ими контаминированные, полученные от КРС любого возраста, происходящего из страны, зоны или компартмента со статусами контролируемого или неопределенного риска ГЭ КРС;

- головной мозг, глаза, спинной мозг, череп, позвоночник, полученные из крупного рогатого скота из страны, зоны или компартмента со статусом контролируемого риска ГЭ КРС, который на момент убоя был старше 30 месяцев;

- головной мозг, глаза, спинной мозг, череп, позвоночник, полученные из КРС старше 12 месяцев на момент убоя, если они происходят из страны, зоны или компартмента, со статусом неопределенного риска ГЭ КРС.

3. В соответствии с требованиями, установленными нормативными правовыми актами, КРС подвергается предубойному ветеринарно-санитарному осмотру и предубойной выдержке. Для каждого животного определяется страна происхождения, статус страны по ГЭ КРС, возраст. Не допускается направлять на убой неидентифицированный КРС, животных, не прошедших предубойную выдержку и предубойный ветеринарный осмотр.

4. В случае если в партии продуктивных животных обнаружены больные продуктивные животные в состоянии агонии, вынужденно убитые продуктивные животные или трупы продуктивных животных, либо если в партии продуктивных животных фактическое наличие голов не соответствует количеству, указанному в ветеринарном документе, такая партия продуктивных животных немедленно помещается в карантинное помещение до установления диагноза или причин несоответствия.

5. Процесс убоя должен обеспечивать идентификацию продуктов убоя и прослеживаемость продуктов убоя на протяжении всего технологического процесса. МСР, а также материалы, контаминированные ими, должны быть изъяты при разделке туши. При выполнении всех процедур, включающих разрезание и прямой или косвенный контакт с МСР, необходимо использовать специальные инструменты (ножи, резаки, пилы), с цветовой или иной заметной маркировкой. В процессе распиловки туш и извлечения спинного мозга не нарушают его целостность. Изъятые материалы должны быть уничтожены путем сжигания в трупосжигательной печи.

6. В случае поступления на убойное предприятие КРС с признаками ГЭ КРС, поведенческими или клиническими признаками, характерными для поражения центральной нервной системы или выявления таких животных непосредственно на убойном предприятии, непосредственно после убоя КРС с признаками заболевания, специалист госветслужбы должен провести отбор проб патологического материала (стволовую часть мозга, включающую участок от среднего мозга до шейного отдела спинного мозга). Материал упаковывается в маркированную удароустойчивую герметичную емкость (пластиковый биоконтейнер), и направляется на исследование в лабораторию (испытательный центр) органов и учреждений, входящих в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, или иную лабораторию (испытательный центр), аккредитованную в национальной системе аккредитации, для исследования на ГЭ КРС с сопроводительными документами, с обязательным указанием даты, времени отбора проб, адреса места отбора проб, перечнем проб, основанием для подозрения на ГЭ КРС, контактной информацией специалиста госветслужбы, осуществившего отбор проб.

До получения результатов исследования на ГЭ КРС туши крупного рогатого скота должны храниться в отдельной холодильной камере или в отдельной секции общей холодильной камеры убойного пункта хозяйства или мясоперерабатывающей организации.

7. Лабораторные исследования на ГЭ КРС проб патологического материала должны быть выполнены следующими методами: иммуноферментный анализ (ИФА); вестерн-блоттинг или иммуногистохимическим. Диагноз считается установленным, если в пробе стволовой части мозга КРС выявлен инфекционный агент ГЭ КРС.

8. При получении положительного результата исследования на ГЭ КРС туши крупного рогатого скота уничтожают путем сжигания в трупосжигательной печи. Об установлении диагноза на ГЭ КРС немедленно уведомляются уполномоченные в области ветеринарии органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации.

9. При получении отрицательного результата исследования на ГЭ КРС продукты убоя крупного рогатого скота (за исключением МСР, перечисленных в пункте 2 Правил) могут использоваться по назначению.