Приложение N 3

Приложение N 3

Утверждены постановлением
Правительства Белгородской области
от 18 мая 2020 г. N 197-пп

Нормы
питания при предоставлении социальных услуг в организациях социального обслуживания Белгородской области

1. Нормы питания получателей услуг в стационарных организациях социального обслуживания, стационарном отделении санаторного типа, отделении восстановления социальных коммуникаций

Наименование продуктов питания	Дом-интернат (отделение) для престарелых и инвалидов, специальный дом-интернат для престарелых и инвалидов, геронтологический центр (отделение), дом (отделение) милосердия	Психоневрологический интернат	Многопрофильный центр реабилитации (стационарное отделение санаторного типа); ГБСУСОССЗН "Шебекинский дом-интернат для престарелых и инвалидов" (отделение восстановления социальных коммуникаций)
	Количество граммов на одного получателя в день (брутто)
1	2	3	4
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	150	250	200
Хлеб ржано-пшеничный	150	200	150
Крупа и бобовые	70	70	95
Макароны	20	25	20
Мука пшеничная	45	45	50
Сухари панировочные	4	6	5
Овощи
Капуста белокочанная свежая	115	150	175
Картофель	250	400	320
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, горошек зеленый консервированный, кукуруза консервированная, квашеная капуста, огурцы соленые, помидоры соленые, овощи закусочные, консервы, грибы соленые)	250	270	370
Томатное пюре и паста	4	4	5
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	200	100	250
Соки плодово-ягодные	60	60	250
Сухофрукты	10	16	26
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	200	200	103,5
Молоко	200	200	317
Творог	40	50	81,5
Сметана	10	15	30
Сыры твердые	15	10	10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина 1-й категории	80	100	110
Субпродукты (печень, почки, язык)	-	-	40
Колбасные изделия	25	25	10
Куры 1-й категории (потрошеные)	45	40	57
Рыба (неразделанная)	76	85	140
Сельдь	-	-	15
Рыба красная, севрюга	-	-	7,8
Морская капуста, икра рыбная	-	-	15,2
Кальмары	-	-	33
Яйцо	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю	1 шт. в сутки
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	20	20	50
Маргарин	10	10	-
Масло растительное	20	20	30
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	57	57	50
Повидло, джем, мед	10	10	10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	5	5	10
Дрожжи прессованные	1	1	2
Какао-порошок, кофейный напиток	1,5	2	1
Крахмал картофельный	2,5	3	10
Чай черный	2	2	2
Специи	1	1	-
Специи, сода, лимонная кислота	-	-	0,5
Соль	10	10	10
Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю (через день)	1 драже 3 раза в неделю (через день)	-

Примечание: разрешается производить замену отдельных продуктов питания в пределах средств, выделяемых организациям социального обслуживания на эти цели, в соответствии с таблицей замены продуктов по белку и углеводам, приведенной в приложении N 8 к Методическим рекомендациям по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденным постановлением Минтруда России от 15 февраля 2002 года N 12.