Приложение N 5

Приложение N 5
к приказу министерства социального
развития Саратовской области
от 27.05.2020 N 392

"Приложение N 7
к приказу министерства социального
развития Саратовской области
от 30.10.2014 N 1448

Нормы
питания при предоставлении социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживании лицам без определенного места жительства

Наименования продуктов питания	Количество продуктов в граммах (нетто) на одного человека в сутки
Хлеб (ржаной и пшеничный)	150
Мука пшеничная	18
Крахмал картофельный	2
Макаронные изделия	15
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица	45
Картофель	150
Овощи свежие (свекла, морковь, капуста белокочанная, лук репчатый, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая и др.)	200
Овощи соленые, маринованные, консервированные (капуста, огурцы, горошек зеленый, фасоль, кукуруза)	20
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)	20
Фрукты	90
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	10
Соки фруктовые, овощные	40
Говядина	60
Птица	18
Колбаса вареная, сосиски	10
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	45
Творог	16
Сыр	10
Яйцо	1 шт, - в неделю
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	80
Молоко	100
Масло сливочное	15
Масло растительное	10
Сметана	10
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия	20
Чай	1
Кофе, какао	0,5
Дрожжи прессованные	0,25
Соль	3
Специи	1
Томат паста, томат-пюре	3
Шиповник	7

Рекомендуемый набор продуктов для обеспечения питания в отделении ночного пребывания (талоны на обед).

Примечание:

1. Учреждение может производить замену отдельных продуктов с целью удовлетворения потребности клиентов в питании по ассортименту, температуре, нормам выдачи, калорийности, а также с учетом их физического состояния и личных пожеланий."