Приложение N 3. Нормы обеспечения питанием работников государственного бюджетного учреждения Республики Саха (Якутия) "Служба спасения Республики Саха (Якутия)"

Приложение N 3
Утверждены
постановлением Правительства
Республики Саха (Якутия)
от 10 июня 2020 г. N 170

Нормы
обеспечения питанием работников государственного бюджетного учреждения Республики Саха (Якутия) "Служба спасения Республики Саха (Якутия)"

Норма N 1
Паек для работников

Наименование продовольствия	Количество на одного человека в сутки, граммов	Ккал., всего
Хлеб из пшеничной муки 1 сорта (сухари, галеты)	300	726
Хлеб из смеси ржаной муки обдирной и пшеничной муки 1 сорта	200	396
Макаронные изделия	30	100,5
Мука пшеничная 1 сорта	40	132,4
Крупа разная и бобовые, в том числе:
гречневая	30	102,9
овсяная	10	34,2
рис	25	32,5
прочая крупа и бобовые	40	23,2
Молоко коровье (миллилитров)	300	195
Сметана	15	30,9
Творог	35	81,36
Сыр сычужный твердый	20	114
Мясо	180	218
Колбаса сырокопченая	25	106,5
Мясо птицы	70	115,5
Яйцо куриное (шт.)	1	96
Рыба потрошеная без головы	115	161
Картофель свежий	400	249
Капуста свежая	160	44,8
Морковь свежая	75	24,75
Свекла свежая	40	21,6
Лук свежий	30	10,75
Фрукты свежие	200	92
Фрукты сушеные (изюм, курага, чернослив)	25	64
Маргарин	10	74,6
Масло растительное	25	224,75
Масло коровье	25	179,25
Печенье	5	25,1
Повидло (джем)	15	28,5
Сахар	70	158,015
Дрожжи хлебопекарные прессованные	0,5	0,545
Кофе натуральный	4	0,02
Перец	0,3	0,753
Лавровый лист	0,2	0,628
Горчичный порошок	0,3	1,134
Томат-паста	6	4,92
Соль	10	0
Уксус	1	0,18
Чай	6	0,3
Вода бутилированная питьевая или минеральная столовая (миллилитров)	1500	150
Поливитамины (драже)	1	0,026
Итого:		4021,58

Примечания:

1. По настоящей норме питанием обеспечиваются работники, указанные в пунктах 1-3 приложения N 4 к настоящему постановлению.

2. Дополнительно к данной норме работникам, указанным в пункте 3 приложения N 4 к настоящему постановлению, выдаются на одного человека в сутки: колбаса сырокопченая - 30 граммов, молоко цельное сгущенное с сахаром - 50 граммов, сыр сычужный твердый - 30 граммов, шоколад - 25 граммов, соки плодовые и ягодные - 100 миллилитров, хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 1 00 граммов.

3. Дополнительно к данной норме выдаются на одного человека в сутки:

а) шоколад - 50 граммов, печенье - 50 граммов, фрукты сушеные - 50 граммов, колбаса сырокопченая - 35 граммов, масло коровье - 15 граммов, сахар - 20 граммов, чай - 4 грамма - в условиях горной местности на высоте 1500 м и выше над уровнем моря или при совершении прыжков с парашютом, в день совершения прыжков;

б) шоколад - 100 граммов, печенье - 50 граммов, фрукты сушеные - 50 граммов, колбаса сырокопченая - 30 граммов, сыр сычужный твердый - 30 граммов, повидло (джем) - 25 граммов, макаронные изделия или крупа быстрого приготовления - 60 граммов, карамель леденцовая - 20 граммов, сахар - 60 граммов, чай - 6 граммов - в условиях горной местности на высоте 1500 м и выше над уровнем моря;

в) консервы мясные "Паштет печеночный" - 50 граммов, масло коровье - 25 граммов, молоко коровье - 200 миллилитров, сыр сычужный твердый - 20 граммов, творог - 25 граммов, соки плодовые и ягодные - 200 миллилитров, икра зернистая лососевая - 5 граммов, вино красное сухое - 50 миллилитров - в условиях воздействия ионизирующей радиации или ядовитых химических веществ;

г) шоколад - 50 граммов, печенье - 50 граммов, колбаса сырокопченая - 30 граммов, молоко цельное сгущенное с сахаром - 30 граммов, фрукты сушеные - 50 граммов - при совершении водолазных спусков или пребывании в барокамере, в день совершения спусков или пребывания в барокамере;

д) шоколад - 25 граммов, печенье - 50 граммов, колбаса сырокопченая - 30 граммов, соки плодовые и ягодные - 200 миллилитров, сыр сычужный твердый - 30 граммов, молоко (сливки) сгущенное (концентрированное) без сахара - 50 граммов, вода бутилированная питьевая или минеральная столовая - 1500 миллилитров - в условиях жаркого климата при температуре окружающего воздуха 35 °C и выше;

е) шоколад - 50 граммов, печенье - 50 граммов, колбаса сырокопченая - 30 граммов, сыр сычужный твердый - 30 граммов, молоко цельное сгущенное с сахаром - 30 граммов, фрукты сушеные - 25 граммов - в районах Крайнего Севера и местностях, приравненных к районам Крайнего Севера.

4. При организации питания в случае невозможности обеспечения питьевой водой из стационарных сетей водоснабжения или ее несоответствия

санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам дополнительно к данной норме выдается 1500 миллилитров бутилированной питьевой воды на одного человека в сутки.

Норма N 2
Индивидуальный паек (суточный)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, граммов	Ккал., всего
Хлебцы (галеты) из пшеничной муки 1 сорта	200	754
Хлебцы (галеты) из пшеничной муки обойной	100	374
Консервы мясные разные	250	310
Консервы мясоовощные	250	339,5
Консервы мясорастительные	250	357,5
Консервы мясные фаршевые	100	124
Консервы овощные закусочные	100	176
Молоко цельное сгущенное с сахаром или	45	147,6
сыр плавленый стерилизованный	80	232
Сливки сухие	10	57,9
Масло коровье стерилизованное	20	149,6
Сахар	60	145,86
Фрукты сушеные (изюм, курага, чернослив) или	25	64
фруктовая палочка или	50	177,5
повидло (джем)	45	85,5
Шоколад тугоплавкий горький	30	161,7
Концентрат для напитка тонизирующий	60	18,72
Чай	4	0,2
Кофе натуральный растворимый	4	0,02
Соус томатный (кетчуп) или	5	4,65
горчица (готовая)	3	4,86
Соль	10	0
Перец	1	2,51
Жевательная резинка, драже	10	2,244
Вода бутилированная питьевая или минеральная столовая, миллилитров	1500	150
Разогреватель портативный, шт.	1	0
Спички водоветроустойчивые, шт.	6	0
Вскрыватель консервов, шт.	1	0
Ложка пластмассовая, шт.	3	0
Нож пластмассовый, шт.	1	0
Средство обеззараживания воды, шт.	1	0
Салфетки дезинфицирующие, шт.	3	0
Салфетки бумажные, шт.	3	0
Итого:		3839,86

Примечания:

1. Индивидуальными пайками (суточными) обеспечиваются работники, указанные в приложении N 4 к настоящему постановлению, в случаях, когда не представляется возможным приготовление им горячей пищи вне пунктов постоянной дислокации или в пути следования продолжительностью одни сутки и более.

2. При комплектовании индивидуальных пайков (суточных) консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 3 химических разогревателя, а разогреватель портативный и вскрыватель консервов исключаются.

3. При комплектовании индивидуальных пайков (суточных) разрешается заменять консервы мясорастительные - 250 граммов на каши быстрого приготовления - 70 граммов или макаронные изделия быстрого приготовления - 60 граммов или картофельное пюре сухое - 60 граммов.

4. В условиях жаркого климата при температуре окружающего воздуха 35 °C и выше дополнительно к данной норме выдается 1500 миллилитров бутилированной питьевой воды.

Норма N 3
Промежуточный паек

Наименование	Количество на одного человека на один прием пищи, граммов	Ккал., всего
Хлебцы (галеты) из пшеничной муки 1 сорта	100	377
Консервы мясные	100	124
Консервы мясорастительные или мясоовощные	250	357,5
Консервы овощные закусочные	100	176
Чай	2	0,1
Печенье	20	100,4
Сахар	25	60,775
Сок плодовый и ягодный, миллилитров	200	101,76
Вода бутилированная питьевая, миллилитров	330	33
Вскрыватель консервов, шт.	1	0
Салфетка дезинфицирующая, шт.	1	0
Салфетка бумажная, шт.	1	0
Ложка пластмассовая, шт.	1	0
Разогреватель портативный, шт.	1	0
Спички водоветроустойчивые, шт.	2	0
Средство обеззараживания воды, шт.	1	0
Итого:		1330,54

Примечания:

1. Промежуточными пайками обеспечиваются работники, указанные в приложении N 4 к настоящему постановлению, взамен одному из приемов пищи в случаях, когда не представляется возможным приготовление горячей пищи (в том числе в пути следования к месту назначения и обратно).

2. При комплектовании промежуточных пайков консервами в мягкой упаковке в его состав включается 1 химический разогреватель, а разогреватель портативный и вскрыватель консервов исключаются.

Норма N 4
Бортовой аварийный паек

Наименование	Количество на одного человека в сутки, граммов	Ккал., всего
Хлебцы (галеты) из пшеничной муки 1 сорта	150	565,5
Консервы мясоовощные и мясорастительные	250	357,5
Консервы овощные закусочные	100	176
Напиток молочный сухой	20	19,32
Сок плодовый и ягодный, миллилитров	200	101,76
Карамель леденцовая	20	76,8
Чай	2	0,1
Сахар	30	72,93
Ложка пластмассовая, шт.	1	0
Вскрыватель консервов, шт.	1	0
Салфетка бумажная, шт.	1	0
Итого:		1369,91

Примечания:

1. Бортовыми аварийными пайками обеспечиваются работники, указанные в приложении N 4 к настоящему постановлению, находящиеся на борту морского, речного судна (далее - судно) в аварийных ситуациях.

2. Бортовые аварийные пайки расходуются с разрешения командира судна при авариях и вынужденных задержках в плавании.

3. При комплектовании бортового аварийного пайка консервами в мягкой упаковке вскрыватель консервов исключается.

Норма N 5
При ведении аварийно-спасательных работ в горной местности

Наименование	Ккал., всего	Ккал., всего
Хлебцы (галеты) из пшеничной муки 1 сорта	942,5	942,5
Консервы мясные фаршевые	124	124
Консервы мясорастительные или мясоовощные	715	715
Концентраты первых обеденных блюд с мясом (не требующие варки)	296,4	296,4
Концентраты вторых обеденных блюд с мясом (не требующие варки)	323,4	323,4
Продукты сыровяленые (тепловой сушки) из говядины	230,5	230,5
Молоко цельное сгущенное с сахаром	295,2	295,2
Шоколад тугоплавкий горький	539	539
Печенье	251	251
Мед	60,8	60,8
Фрукты сушеные (изюм, чернослив, курага)	128	128
Фруктовая палочка	177,5	177,5
Карамель леденцовая	76,8	76,8
Кофе натуральный растворимый	0,01	0,01
Чай	0,3	0,3
Концентрат для напитка тонизирующий	23,4	23,4
Сахар	194,48	194,48
Соль	0	0
Перец	2,51	2,51
Поливитамины, драже	0,026	0,026
Разогреватель портативный, комплект	0	0
Средства обеззараживания воды, шт.	0	0
Спички водоветроустойчивые, шт.	0	0
Салфетки бумажные, шт.	0	0
Салфетки дезинфицирующие, шт.	0	0
Вскрыватель консервов, шт.	0	0
Ложка пластмассовая, шт.	0	0
Вода бутилированная питьевая, миллилитров	150	150
Итого:		4530,83

Примечания:

1. По данной норме обеспечиваются работники, указанные в приложении N 4 к настоящему постановлению, в горных местностях на высоте от 1500 м и выше над уровнем моря в случаях, когда не представляется возможным приготовление им горячей пищи вне пунктов постоянной дислокации или в пути следования продолжительностью одни сутки и более.

2. При комплектовании горного пайка консервами в мягкой упаковке в его состав включается 3 химических разогревателя, а разогреватель портативный и вскрыватель консервов исключаются.