Статья 9. Государственный и ведомственный контроль и надзор в области обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции

Статья 9. Государственный и ведомственный контроль и надзор в области обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции

1. Государственный контроль и надзор в области обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции осуществляется:

Центром государственного санитарно-эпидемиологического надзора по Алтайскому краю, управлением ветеринарии администрации края, Алтайской таможней, Государственной пограничной инспекцией по карантину растений по Алтайскому краю, управлением Государственной хлебной инспекции при правительстве РФ по Алтайскому краю, Государственной инспекцией по закупкам, качеству и сертификации сельскохозяйственной продукции Главного управления сельского хозяйства и продовольствия администрации края, Алтайским территориальным управлением государственного комитета по антимонопольной политике, управлением государственной инспекции по торговле, качеству товаров, защите прав потребителей по Алтайскому краю, Алтайским центром стандартизации, метрологии и сертификации и Лицензионной палатой администрации края в пределах их компетенции.

2. Ведомственный контроль и надзор в области обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции на объектах, подведомственных Министерству обороны РФ, Министерству внутренних дел РФ и другим, осуществляется специализированными санитарными и ветеринарными службами контроля и надзора соответствующих федеральных органов исполнительной власти.

3. Санитарно-гигиеническая и ветеринарно-санитарная оценка качества продовольственного сырья и пищевой продукции проводится на всех этапах их движения к потребителю в целях:

исключения случаев фальсификации продовольственного сырья и пищевой продукции, сопроводительных документов, клейм, печатей и штампов органов государственного контроля и надзора;

пресечения поступлений на рынок края некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевой продукции;

обеспечения контроля за сохранением ветеринарно-санитарных, медико-биологических и санитарно-гигиенических показателей качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции при их обращении.

Государственный ветеринарный надзор осуществляет контроль (ветеринарно-санитарную оценку) за безопасностью продовольственного сырья и пищевой продукции животного происхождения на всех этапах обращения, а также продукции растительного происхождения, где организованы государственные лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.

Государственный санитарно-эпидемиологический надзор осуществляет контроль (санитарно-гигиеническую оценку) за всеми видами продовольственного сырья и пищевой продукции на всех этапах их движения к потребителю.

4. Контроль качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции включает проверки контролирующими органами соответствия продовольственного сырья, пищевой продукции, пищевых добавок, биологически активных добавок к пище, предназначенных для реализации как таковых, контактирующих материалов, технического обслуживания положениям, призванным обеспечить качество и безопасность продовольственного сырья и пищевой продукции, гарантировать честность коммерческих сделок и защиту прав потребителей, в том числе положениям об информации потребителей.

5. Методика контроля качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции должна соответствовать намеченной цели и включать одну или несколько следующих операций с учетом характера намеченного обследования: осмотр; отбор и проб и их анализ; проверку соблюдения персоналом требований санитарно-гигиенических правил; проверку письменных материалов и документации; проверку методик и систем контроля качества, используемых изготовителями, и результатов их применения.

6. Для метрологического обеспечения и повышения информативности методов и средств контроля качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции используются государственные стандартные образцы состава продовольственного сырья и пищевой продукции.