Статья 9. Государственный и ведомственный контроль и надзор в области обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов

Информация об изменениях:

Законом Алтайского края от 15 апреля 2005 г. N 17-ЗС в статью 9 настоящего Закона внесены изменения, вступающие в силу со дня официального опубликования названного Закона

См. текст статьи в предыдущей редакции

Статья 9. Государственный и ведомственный контроль и надзор в области обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов

1. Государственный надзор и контроль в области обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции осуществляется Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю, Управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Алтайскому краю и Республике Алтай, управлением ветеринарии Алтайского края, Отделом (Инспекцией) государственного надзора по Алтайскому краю и Республике Алтай Сибирского межрегионального территориального управления Ростехрегулирования.

2. Ведомственный контроль и надзор в области обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов на объектах, подведомственных Министерству обороны РФ, Министерству внутренних дел РФ и другим, осуществляется специализированными санитарными и ветеринарными службами контроля и надзора соответствующих федеральных органов исполнительной власти.

3. Санитарно-эпидемиологическая и ветеринарно-санитарная экспертизы продовольственного сырья и пищевых продуктов проводятся на всех этапах их движения к потребителю в целях:

исключения случаев фальсификации продовольственного сырья и пищевых продуктов, сопроводительных документов, клейм, печатей и штампов органов государственного контроля и надзора;

пресечения поступлений на рынок края некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов;

обеспечения контроля за сохранением ветеринарно-санитарных, медико-биологических и санитарно-гигиенических показателей качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов при их обращении.

Государственный ветеринарный надзор осуществляет контроль (ветеринарно-санитарную оценку) за безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения на всех этапах обращения, а также продукции растительного происхождения, где организованы государственные лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.

Государственный санитарно-эпидемиологический надзор осуществляет контроль (санитарно-гигиеническую экспертизу) за всеми видами продовольственного сырья и пищевых продуктов на всех этапах их движения к потребителю.

4. Контроль качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов включает проверки контролирующими органами соответствия продовольственного сырья, пищевых продуктов, пищевых добавок, биологически активных добавок к пище, предназначенных для реализации как таковых, контактирующих материалов, технического обслуживания положениям, призванным обеспечить качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов, гарантировать честность коммерческих сделок и защиту прав потребителей, в том числе положениям об информации потребителей.

5. Методика контроля качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов должна соответствовать намеченной цели и включать одну или несколько следующих операций с учетом характера намеченного обследования: осмотр; отбор и проб и их анализ; проверку соблюдения персоналом требований санитарных правил и норм; проверку письменных материалов и документации; проверку методик и систем контроля качества, используемых изготовителями, и результатов их применения.

6. Для метрологического обеспечения и повышения информативности методов и средств контроля качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов используются государственные стандартные образцы состава продовольственного сырья и пищевых продуктов.