Приложение 2. Нормы обеспечения питанием детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, от 0 до 4 лет, воспитывающихся в государственном бюджетном учреждении здравоохранения Амурской области "Дом ребенка специализированный"

УТВЕРЖДЕНЫ

Приложение N 2
к постановлению Правительства
Амурской области
от 05.10.2020 N 684

Нормы
обеспечения питанием детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, от 0 до 4 лет, воспитывающихся в государственном бюджетном учреждении здравоохранения Амурской области "Дом ребенка специализированный"

1. Дети от 0 до 9 месяцев жизни получают индивидуальное питание в соответствии с возрастом, развитием и состоянием здоровья, которое определяется врачом-педиатром.

2. Среднесуточный набор продуктов питания для детей от 9 месяцев до 12 месяцев (грамм, брутто):

Продукты	Количество
Заменитель женского молока или последующая формула (сухая последующая смесь), мл. (г)	400 (57)
Молоко детское	200
Кефир детский	200
Каша сухая	40
Печенье растворимое	20
Творог детский	50
Сок фруктовый	100
Пюре фруктовое	80
Пюре овощное	150
Пюре мясное	50
Пюре мясорастительное	100
Пюре рыборастительное	50

3. Среднесуточный набор продуктов питания для детей от 1 до 3 лет (грамм, брутто):

Продукты		Количество
		от 12 месяцев до 18 месяцев <*>		от 18 месяцев до 3 лет
1		2		3
Хлеб ржано-пшеничный		20		30
Хлеб пшеничный		60		70
Мука пшеничная		16		16
Мука картофельная (крахмал)		3		3
Крупы, бобовые, макаронные изделия		40		45
Картофель		100		200
Овощи и зелень		100		250
Фрукты (плоды) свежие <**>		250		250
Фрукты (плоды) сухие, в т.ч. шиповник		10		15
Соки фруктовые		100		200
Сахар		35		40
Кондитерские изделия		20		25
Кофейный напиток злаковый		1		1
Какао порошок		-		0,7
Чай		0,3		0,4
Мясо 1 категории <***>		90		100
Куры 1 категории п/п. <****>		25		25
Рыба-филе		25		27
Молоко, кисломолочные продукты (жирность 2,5 - 3,2%)		600		600
Творог (жирность 5 - 9%) <*****>		25		25
Творог детский		25		25
Сметана (жирность не более 15 %)		5		8
Сыр		5		10
Масло сливочное	25		30
Масло растительное	5		7
Яйцо диетическое (шт.)	0,5		0,75
Дрожжи хлебопекарные	-		0,3
Соль пищевая йодированная	3		3

<*> эти нормы могут также использоваться для питания детей старше 9 месяцев жизни;

<**> допускается частичная замена свежих фруктов (плодов) фруктовым пюре для детского питания;

<***> говядина I категории (туша на костях), потери при холодной обработке (х/о) - 26,4 %. При использовании говядины жилованной бескостной (блочной) х/о - 15%, количество мяса (брутто) необходимо уменьшить в 1,155 раза; допускается замена мяса мясным пюре для детского питания;

<****> куры I категории п/п. (х/о - 31,4 %). При использовании цыплят-бройлеров I категории потрошеных (х/о - 12%) количество мяса птицы (брутто) необходимо уменьшить в 1,283 раза;

<*****> для изготовления блюд из творога.

4. Среднесуточный набор продуктов питания для детей 3 - 4 лет жизни (грамм, брутто):

Продукты	Количество
1	2
Хлеб пшеничный	90
Хлеб ржано-пшеничный	50
Мука пшеничная	25
Мука картофельная	2
Крупы, бобовые, макаронные изделия	45
Картофель	240
Овощи разные, зелень	300
Фрукты свежие	260
Сок фруктовый	200
Фрукты сухие	15
Сахар	55
Кондитерские изделия	25
Мясо I категории	100
Цыплята-бройлеры I категории	30
Колбасные изделия	10
Рыба-филе, сельдь	42
Молоко, кефир и др. кисломолочные продукты	550
Творог 4 - 9%	50
Сметана 10%	10
Масло сливочное, н/с	35
Масло растительное	10
Яйцо диетическое (шт.)	1
Сыр твердый	10
Чай	0,2
Какао порошок	0,4
Кофе злаковый (суррогатный)	0,6
Соль йодированная	5

Примечание:

При организации питания детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, от 0 до 4 лет, воспитывающихся в государственном бюджетном учреждении здравоохранения Амурской области "Дом ребенка специализированный" необходимо руководствоваться постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15.05.2013 N 26 "Об утверждении СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций".