Приложение N 5

Приложение N 5
к приказу министерства труда
и социальной защиты Саратовской области
от 13.10.2020 N 702

"Приложение N 7
к приказу министерства социального развития
Саратовской области
от 30.10.2014 N 1448

Нормы
питания при предоставлении социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживании лицам без определенного места жительства

Наименования продуктов питания	Количество продуктов в граммах (нетто) на одного человека в сутки
Хлеб (ржаной и пшеничный)	150
Мука пшеничная	18
Крахмал картофельный	2
Макаронные изделия	15
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная и другие); горох, фасоль, чечевица	45
Картофель	150
Овощи свежие (свекла, морковь, капуста белокочанная, лук репчатый, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая и другие)	200
Овощи соленые, маринованные, консервированные (капуста, огурцы, горошек зеленый, фасоль, кукуруза и другие)	20
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп и другие)	20
Фрукты	90
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь и другие)	10
Соки фруктовые, овощные	40
Говядина	60
Птица	18
Колбаса вареная, сосиски	10
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	45
Творог	16
Сыр	10
Яйцо	1 шт. - в неделю
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин и другие)	80
Молоко	100
Масло сливочное	15
Масло растительное	10
Сметана	10
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия	20
Чай	1
Кофе, какао	0,5
Дрожжи прессованные	0,25
Соль	3
Специи	1
Уксус 3%	1
Томат паста, томат-пюре	3
Шиповник	7

Рекомендуемый набор продуктов для обеспечения питания в отделении ночного пребывания (талоны на обед).

Примечание:

1. Учреждение может производить замену отдельных продуктов с целью удовлетворения потребности клиентов в питании по ассортименту, температуре, нормам выдачи, калорийности, а также с учетом их физического состояния и личных пожеланий;

2. При составлении меню допустимо отклонение от рекомендуемых норм питания +/- 5%."