Приложение N 3. Дополнительные требования к организации работы временных объектов общественного питания (летних кафе) в летний период 2005 года

Приложение N 3

к постановлению Главы города

от 20 января 2005 г. N 7

Дополнительные требования
к организации работы временных объектов общественного питания
(летних кафе) в летний период 2005 года

В соответствии со ст.9 Закона Российской Федерации "О защите прав потребителей" и в целях улучшения качества обслуживания горожан при организации работы летнего кафе:

1. Необходимо наличие:

1.1.Торгово-технологического и холодильного оборудования:

а) стойка барная;

б) стеллаж барный;

в) стол холодильный;

г) шкаф холодильный;

д) печь микроволновая;

е) кофемашина;

ж) сокоохладитель;

з) блендер;

и) электромангал (при реализации шашлыков)

к) контрольно-кассовая машина.

1.2. Полового покрытия.

1.3. Эстетического оформления:

а) декоративное ограждение территории;

б) цветочные вазоны;

в) установка элементов для проведения культурно-развлекательных мероприятий для детей и взрослых.

1.4.Вывески, расположенной в удобном для ознакомления месте, представляющей следующую информацию:

а) наименование и организационно-правовая форма;

б) место нахождения (юридический адрес) - для юридических лиц, номер и дата выдачи свидетельства о государственной регистрации и наименование зарегистрировавшего органа - для физических лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица.

1.5. Документов, находящихся в доступном для потребителя месте:

а) книга отзывов и предложений;

б) свидетельство о государственной регистрации и копия Устава (1-2 листы) для юридических лиц, свидетельство о государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя, осуществляющего свою деятельность без образования юридического лица - для физических лиц;

в) разрешение на право осуществления деятельности летнего кафе;

г) свидетельство о постановке на учет в налоговом органе;

д) карточка о регистрации контрольно-кассовой машины;

е) договор аренды земельного участка;

ж) санитарно-эпидемиологическое заключение с приложением ассортиментного перечня реализуемой продукции;

з) товарно-сопроводительные документы, указывающие источник поступления и подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции;

и) технологическая карта, оформленная по сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий - для организаций общественного питания;

к) договор со спецпредприятием на централизованный вывоз твердых бытовых отходов, уборку и содержание прилегающей территории, установку и обслуживание биотуалетов;

л) медицинские книжки обслуживающего персонала.

м) контрольный журнал

Начальник управления делами

О.В. Турбаба