Статья 18. Классификация отдельных видов винодельческой продукции

Статья 18. Классификация отдельных видов винодельческой продукции

1. По содержанию сахаров вина подразделяются на:

1) сухие - вина с массовой концентрацией сахаров не более 4 ;

2) полусухие - вина с массовой концентрацией сахаров от 4 до 18 ;

3) полусладкие - вина с массовой концентрацией сахаров от 18 до 45 ;

4) сладкие - вина с массовой концентрацией сахаров более 45 .

2. Крепленые вина по объемному содержанию этилового спирта подразделяются на:

1) крепкие - крепленые вина, объемное содержание этилового спирта в которых находится в диапазоне от 16 до 22 процентов, в том числе спирта естественного брожения (натурального спирта) не менее 3 процентов, массовая концентрация сахаров от 3 до 120 ;

2) десертные - крепленые вина, объемное содержание этилового спирта в которых находится в диапазоне от 12 до 16 процентов, в том числе спирта естественного брожения (натурального спирта) не менее 1,2 процентов, массовая концентрация сахаров от 120 до 350 .

3. Вина и крепленые вина по периоду выдержки подразделяются на:

1) молодые - вина, поступающие на бутылочный розлив и оформление без выдержки и направляемые для реализации в течение 90 дней после завершения процесса брожения;

2) ординарные - вина, крепленые вина, поступающие на бутылочный розлив и оформление без выдержки после 1 января следующего за урожаем года;

3) выдержанные - вина, выдерживаемые перед бутылочным розливом не менее 6 месяцев, и крепленые вина, выдерживаемые перед бутылочным розливом не менее 12 месяцев считая с 1 января следующего за урожаем года;

4) марочные - вина, выдерживаемые перед бутылочным розливом не менее 18 месяцев, и крепленые вина, выдерживаемые перед бутылочным розливом не менее 24 месяцев считая с 1 января следующего за урожаем года;

5) коллекционные - вина, крепленые вина, поступающие на оформление после бутылочной выдержки в течении не менее 36 месяцев, считая с даты закладки на бутылочную выдержку.

4. Игристые вина по периоду выдержки подразделяются на:

1) игристое вино выдержанное - игристое вино, выдержанное после окончания вторичного брожения не менее 6 месяцев;

2) российское шампанское выдержанное - российское шампанское, выдержанное не менее 9 месяцев после окончания вторичной ферментации в емкостях, являющихся упаковкой при их розничной реализации;

3) российское шампанское коллекционное - российское шампанское, выдержанное не менее 36 месяцев после окончания вторичной ферментации в емкостях, являющихся упаковкой при их розничной реализации.

5. Игристые вина по содержанию сахаров подразделяются на:

1) экстра брют - игристые вина с массовой концентрацией сахаров менее 6,0 ;

2) брют - игристые вина с массовой концентрацией сахаров от 6,0 до 15,0 ;

3) сухие - игристые вина с массовой концентрацией сахаров от 15,0 до 25,0 ;

4) полусухие - игристые вина с массовой концентрацией сахаров от 25,0 до 40,0 ;

5) полусладкие - игристые вина с массовой концентрацией сахаров от 40,0 до 55,0 ;

6) сладкие - игристые вина с массовой концентрацией сахаров от 55,0 .