2. Дополнения в раздел "Хлеб и хлебобулочные изделия"

2. Дополнения в раздел
"Хлеб и хлебобулочные изделия"

2.1. Пункт 17 дополнить после слов " и других магазинов" словами "(при наличии достаточных площадей и необходимого оборудования)", после слов "пищеконцентратов" - словами "молочных консервов, меда, варенья, повидла, джемов".

2.2. Пункт 18 дополнить новыми абзацами пятым-восьмым следующего содержания:

"45-60 дней-сухари: 30 дней-сухари, фасованные в полиэтиленовые пакеты;

25-45 дней-баранки, сушки: 15 суток-баранки, сушки фасованные в полиэтиленовые пакеты;

1,5-4 месяца-хлебцы хрустящие; 3 месяца-соломка, один месяц-соломка киевская и ванильная."

Абзац пятый считать абзацем девятым.

2.3. Дополнить раздел пунктами А(2) - Г(2) следующего содержания:

"А(2). Транспортировка хлеба и хлебобулочных изделий должна производиться специально выделенным и строго закрепленным транспортом со специально оборудованными полками, лотками или контейнерами, предохраняющими изделия от деформации и загрязнения, а также при наличии разрешения на эксплуатацию транспортного средства, выданного органом госсанэпидемнадзора.

Б(2). Хлебобулочные изделия должны храниться на закрытых стеллажах, в шкафах, таре-оборудовании, укрытых чехлами, полиэтиленовой пленкой. Оборудование должно ежедневно проветриваться, не реже одного раза в 7 дней промываться теплой водой с мылом или однопроцентным раствором уксусной кислоты и просушиваться.

В(2). Хлебобулочные изделия в подсобном помещении и в торговом зале укладываются:

формовые - в один-два ряда на боковую или нижнюю корку; подовые и батоны - в один ряд на нижнюю или боковую корку; мелкоштучные - в один ряд на нижнюю корку.

Г(2). Запрещается мелкорозничная уличная торговля хлебом и хлебобулочными изделиями, кроме сухарно-бараночных изделий, упакованных в бумажные пакеты, полиэтиленовую или целлофановую пленку, коробки.

Реализация хлеба и хлебобулочных изделий разрешается только в специализированных киосках при наличии условий для соблюдения санитарных требований, предъявляемых к приему, хранению и реализации этой продукции, и осуществлении расчета за покупку через контрольно-кассовый аппарат кассиром."