Приложение N 7. Требования к оформлению сопроводительной документации, удостоверяющей качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов для здоровья человека

Приложение: N 7

к распоряжению

Комитета по здравоохранению

Правительства Санкт-Петербурга

и Территориального управления

Роспотребнадзора

по городу Санкт-Петербург

от 20 апреля 2005 г. N 142-р/6

В соответствии с требованиями Федерального Закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 02.01.00 N 29-ФЗ, СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" продукты питания должны сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность для здоровья человека:

1. Качественное удостоверение (для отечественной продукции), в котором должны быть отражены:

- Номер и дата выдачи качественного удостоверения;

- Наименование и адрес изготовителя продукции;

- Наименование продукции, показатели качества (сорт, категория, жирность);

- Дата изготовления (дата фасовки);

- Температурные условия хранения для скоропортящейся продукции;

- Срок годности;

- Наименование нормативной (технической) документации, по которой выпускается продукция (ГОСТ, ТУ);

- Результаты лабораторных испытаний на соответствие пищевого продукта нормативной и технической документации.

2. Сертификат или декларация о соответствии.

3. Ветеринарная справка (на животноводческую продукцию).

4. Товарно-транспортная накладная, которая должна содержать сведения:

- наименование поставщика, адрес, телефон;

- номер автомашины;

- наименование продукции;

- объем, вес партии;

- вес, объем потребительской упаковки;

- температура транспортировки продукции (для скоропортящихся продуктов).

Допускается прие