Постановление Главного государственного санитарного врача по РТ и Главного государственного ветеринарного инспектора РТ от 24 марта 2000 г. N 4/47 "Об усилении контроля за качеством и безопасностью реализуемой продукции животноводства"

Постановление Главного государственного санитарного
врача по Республике Татарстан и Главного государственного
ветеринарного инспектора Республики Татарстан
от 24 марта 2000 г. N 4/47
"Об усилении контроля за качеством и безопасностью
реализуемой продукции животноводства"

Во исполнение постановления Кабинета Министров Республики Татарстан N 144 от 4.03.2000 года "О мерах по улучшению качества реализуемых продуктов питания" и в целях недопущения производства и реализации недоброкачественных продуктов животноводства и растениеводства постановляем:

1. Утвердить перечень и условия реализации продукции животноводства на рынках и других отведенных для торговли местах в Республике Татарстан.

2. Главным государственным санитарным врачам по городам и районам Республики Татарстан, главным государственным ветеринарным инспекторам городов и районов Республики Татарстан ужесточить контроль за производством, режимом хранения и условиями реализации продукции животноводства и растениеводства.

3. Главным государственным ветеринарным инспекторам городов и районов Республики Татарстан обеспечить проведение ветеринарно-санитарной экспертизы всей продукции животноводства и растениеводства, реализуемой на рынках и других отведенных для торговли местах.

4. Запретить:

реализацию колбасных изделий, мясокопченостей, сала свиного соленого и копченого, консервов, а также грибов вареных, соленых, маринованных, грибной икры, солянок, салатов, изготовленных в домашних условиях;

завоз на оптовые базы, склады охлажденной рыбы, рыбы горячего копчения, кулинарных изделий и полуфабрикатов из рыбы, ливерных и других субпродуктовых колбас, холодцов, зельцов.

5. Организовать совместные проверки соблюдения условий реализации мясо-молочной продукции в городах и районах республики.

6. Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на заместителя председателя Госкомитета Республики Татарстан санэпиднадзора Фатхуллину Н.Х. и начальника госветинспекции ГУВ КМ РТ Никитина А.И.

Главный государственный санитарный

врач по Республике Татарстан

В.В.Морозов

Главный государственный ветеринарный

инспектор Республики Татарстан

А.В.Иванов

Перечень
продукции животноводства, реализуемой на рынках и других
отведенных для торговли местах в Республике Татарстан
(утв. постановлением Главного государственного санитарного
врача по РТ и Главного государственного ветеринарного инспектора РТ
от 24 марта 2000 г. N 4/47)

N п/п	Наименование продукции	условия хранения и реализации градусы С	сроки
1	Молоко сырое и молочные продукты с индивидуального сектора	крытые павильоны	не более 2 ч
2	Молоко пастеризованное охлажденное с/х производителей с молцистерн	t продукта - не более +8	не более 4 ч
3	Молоко и молочные продукты, фасо- ванные в потребительскую тару	+2 +6	в пределах реализации
4	Молоко коровье сухое	не более +20	в пределах срока реал.
5	Масло животное в монолите в потребительской таре	до +6 не выше -3	10 сут. согл.марк.
6	Сыры твердые и копченые	До +6 влажн. 80 +5	1 мес. согласно маркировке
7	Молоко, сливки сгущенные с сахаром, какао, кофе с молоком или сливками сгущенными, молоко сгущенное стере- лизованное в банке	0 +15	согласно маркировке
8	Мясо остывшее, охлажденное, моро- женное, субпродукты с индивидуаль- ного сектора	крытые павильоны	не более 12 часов
9	Мясо остывшее, охлажденное, моро- женное с/х производителей со спец- оборудованного автотранспорта	0 +20	не более 12 часов
10	Мясо мороженное, мясопродукты, суб- продукты мороженные промышленного производства	0 +4	не более 24 часов
11	Полуфабрикаты мясные мороженные	0 +4	не более 24 часов
12	Мясо птицы с индивидуального секто- ра	крытые павильоны	не более 12 часов
13	Мясо птицы мороженное с/х произво- дителей со спецоборудованного автотранспор- та	-12 0 +2	4 сут. 24 часа
14	Мясо птицы мороженное промышленного производства без упаковки в вакуумной упаковке	-12 0 +4	4 сут. 8 сут.
15	Колбасы вареные копченые, полукопченые, мясо-копче- ности	+2 +6 до + 10	согл. марк срок реализ.
16	Консервы мясные	0+15	согл. марк.
17	Рыба живая в аквариуме охлажденная свежемороженная, соленая, соленая, холодного копчения, горячего копчения, вяленая;	до +10 от О +8 до +20 до -6 от -1 до +1 от +4 +6 от О до -2 от +4 +6 +10 +12	не более 24 час. не более 3 час. 2 часа 7 суток 10 сут. 7 сут. 7 сут. З сут. 6 мес.
	Рыбопродукты, рыбные полуфабрикаты нерыбные морепродукты мороженные пресервы рыбные консервы рыбные рыбные товары, упакованные в поли- мерную тару под вакуумом рыбные полуфабрикаты из фарша	от -10 -12 от -10 -12 0 -5 0 +15 -2 +2 -2 +8	согл. марк. согл. марк. согл. марк. до 1 года 72 часа 12 часов
18	яйцо яйцепродукты	0 +2 0 +20	до 7 сут. 6 мес.
19	майонез	не более до +20	согласно маркировке
20	Мед, продукты пчеловодства	до +10 сухое помещение	неогран.
21	Жиры животные жиры кулинарные	+2 +6	2-3 мес. согл.марк.