Постановление Главы администрации г.Казани от 24 октября 2002 г. N 1693 "О мерах по обеспечению населения г.Казани высококачественной мукой, хлебом и хлебобулочными изделиями"

В целях обеспечения населения Республики Татарстан высококачественной мукой и хлебобулочными изделиями Кабинет Министров Республики Татарстан принял постановление от 07.10.2002 N 579 "О мерах по обеспечению населения Республики Татарстан высококачественной мукой, хлебом и хлебобулочными изделиями", которым:

отметил, что, несмотря на имеющиеся возможности для полного удовлетворения потребностей населения Республики Татарстан в высококачественной муке, хлебобулочных и иных изделиях собственного производства, отдельные предприятия торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности, хлебозаводы, частные предприниматели продолжают завозить в республику, а мукомольные предприятия производить муку, не отвечающую требованиям государственного стандарта по качеству, что вызывает справедливые нарекания со стороны населения республики;

рекомендовал Управлению государственной хлебной инспекции при Правительстве Российской Федерации по Республике Татарстан, Федеральному государственному учреждению "Центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора в Республике Татарстан", Федеральному государственному учреждению "Татарстанский центр стандартизации, метрологии и сертификации", а также обязал администрации городов и районов, Министерство торговли и внешнеэкономического сотрудничества Республики Татарстан усилить контроль за реализацией, завозом в республику и использованием для хлебопечения муки, выработанной по требованиям ГОСТ, а также за выпуском и поставкой в торговую сеть высококачественного, соответствующего требованиям действующих стандартов хлеба и хлебобулочных изделий;

обязал Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан ежегодно обеспечивать производство и заготовку продовольственной пшеницы 3 класса в объеме, обеспечивающем потребности населения республики;

предложил ОАО "Холдинговая компания "Татархлебопродукт", зерноперерабатывающим предприятиям всех форм собственности обеспечивать с 1 ноября 2002 года выработку муки, отвечающей исключительно требованиям ГОСТ, с обязательным проведением пробной выпечки хлеба. Зерноперерабатывающим предприятиям при необходимости осуществлять завоз в республику пшеницы с содержанием клейковины не менее 25% и муки, выработанной по требованиям ГОСТ;

предложил предприятиям ОАО "Татхлеб", Татреспотребсоюза, хлебопекарным предприятиям всех форм собственности:

использовать для выработки хлеба и хлебобулочных изделий только муку, отвечающую требованиям ГОСТ;

осуществлять поставку хлеба и хлебобулочных изделий для продажи лишь высокого качества, в количестве и ассортименте в соответствии с заказами торговых организаций;

доукомплектовать испытательные лаборатории предприятий хлебопечения необходимым оборудованием, средствами измерений и испытаний с обязательной их проверкой и аттестацией в установленном порядке в Федеральном государственном учреждении "Татарстанский центр стандартизации, метрологии и сертификации";

иметь при производстве и проведении физико-химических испытаний муки, хлеба и хлебобулочных изделий квалифицированных специалистов, аттестованных в установленном порядке;

обязал предприятия торговли Республики Татарстан обеспечивать приемку хлеба и хлебобулочных изделий, отвечающих требованиям нормативной документации, с подтверждением их соответствия установленным требованиям (сертификатом соответствия, декларацией о соответствии), соблюдать условия их хранения и сроки реализации;

возложил контроль за исполнением настоящего постановления на заместителя Премьер-министра Республики Татарстан - министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан М.Г.Ахметова.

В связи с вышеизложенным постановляю:

1. Главам администрации районов г.Казани Ф.Г.Ибатуллину, Р.Т.Бурганову, А.Г.Барышеву, Г.Т.Минкиной, В.Н.Бударину, В.С.Маркелову, А.А.Камалееву принять меры по обеспечению контроля за завозом и использованием муки для хлебопечения, выработанной в соответствии с требованиями действующих стандартов, и организации торговли мукой, хлебом и хлебобулочными изделиями на предприятиях торговли.

2. Комитету но защите прав потребителей (Р.А.Арсланов), Центру государственного санитарно-эпидемиологического надзора в г.Казани (Л.А.Имамов) усилить контроль:

2.1. на предприятиях мукомольной промышленности, хлебозаводах и в пекарнях города - за использованием для хлебопечения муки, отвечающей требованиям ГОСТ;

2.2. за поставкой в торговую сеть высококачественных, соответствующих требованиям действующих стандартов хлеба и хлебобулочных изделий.

3. Акционерному обществу "Казаньзернопродукт" (Л.Н.Хамадуллина) обеспечивать с 1 ноября 2002 года выработку муки, отвечающей исключительно требованиям ГОСТ, с обязательным проведением пробной выпечки хлеба.

4. Открытым акционерным обществам "Хлебобараночный комбинат" (Э.А.Канчурин), "Хлебозавод N 2" (Ш.М.Заитов), "Хлебозавод N 3" (Т.И.Замалеев), "Хлебозавод N 4" (И.А.Никифоров), "Хлебозавод N 5" (Ф.Ш.Хабибуллин), "Хлебозавод N 7" (П.П.Черепнин), "Булочно-кондитерский комбинат" (Р.К.Ким), Обществу с ограниченной ответственностью "Эксперимент-хлеб" (Л.П.Лапчик), пекарням города:

4.1. осуществлять поставку хлеба и хлебобулочных изделий для продажи лишь высокого качества, в количестве и ассортименте в соответствии с заказами торговых организаций;

4.2. иметь на производстве:

испытательные лаборатории, укомплектованные необходимым оборудованием, средствами измерений и испытаний с обязательной их проверкой и аттестацией в установленном порядке в Федеральном государственном учреждении "Татарстанский центр стандартизации, метрологии и сертификации";

аттестованных в установленном порядке квалифицированных специалистов - для проведения физико-химических испытаний муки, хлеба и хлебобулочных изделий.

5. Управлению торговли, общественного питания и потребительских услуг (Ф.Ф.Халиуллин) обязать предприятия торговли города обеспечивать приемку хлеба и хлебобулочных изделий, отвечающих требованиям нормативной документации, с подтверждением их соответствия установленным требованиям (сертификатом соответствия, декларацией о соответствии), соблюдать условия их хранения и сроки реализации.

6. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на первого заместителя Главы администрации г.Казани Р.С.Мубаракзянова.

Глава администрации г.Казани

К.Ш.Исхаков