Постановление КМ РТ от 18 июня 2004 г. N 291 "О ходе выполнения постановления Кабинета Министров Республики Татарстан от 07.10.2002 г. N 579 "О мерах по обеспечению населения Республики Татарстан высококачественной мукой, хлебом и хлебобулочными изделиями" (с изменениями и дополнениями)

Информация об изменениях:

Постановлением КМ РТ от 12 октября 2007 г. N 556 в настоящее постановление внесены изменения

См. текст постановления в предыдущей редакции

Постановление Кабинета Министров Республики Татарстан
от 18 июня 2004 г. N 291
"О ходе выполнения постановления Кабинета Министров Республики
Татарстан от 07.10.2002 г. N 579 "О мерах по обеспечению населения
Республики Татарстан высококачественной мукой, хлебом
и хлебобулочными изделиями"

С изменениями и дополнениями от:

17 июня 2005 г., 30 января 2006 г., 12 октября 2007 г.

Кабинет Министров Республики Татарстан, проанализировав ход выполнения постановления Кабинета Министров Республики Татарстан от 07.10.2002 г. N 579 "О мерах по обеспечению населения Республики Татарстан высококачественной мукой, хлебом и хлебобулочными изделиями", отмечает, что в 2003 году была проведена определенная работа по обеспечению населения республики качественным хлебом и хлебобулочными изделиями. Объем пшеничной муки, выработанной согласно ГОСТ, за 2003 год составил 73,5 процента. Мука ржаная полностью вырабатывается в соответствии с требованиями ГОСТ. На хлебозаводах усилен входной контроль за сырьем, готовыми изделиями, проведены обучение и аттестация специалистов, начато обновление производственного и лабораторного оборудования.

Вместе с тем использование для хлебопечения муки, отвечающей требованиям ГОСТ, не решило всех проблем по производству и качеству вырабатываемого хлеба и хлебобулочных изделий. Сохраняется высокий уровень забракованной продукции в общем объеме производства. Проектные мощности хлебозаводов используются лишь на 35%, что обуславливает низкую рентабельность отрасли. Медленно расширяется ассортимент выпекаемой продукции.

Не завершено интегрирование структур предприятий мукомольной и хлебопекарной отраслей.

В целях улучшения обеспечения населения Республики Татарстан высококачественной мукой, хлебом и хлебобулочными изделиями Кабинет Министров Республики Татарстан постановляет:

1. Министерству сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан принять меры по ежегодному обеспечению производства и закупок в региональный продовольственный фонд продовольственной пшеницы в объеме 300 тыс.тонн.

2. Утвердить прилагаемый состав Межведомственной комиссии по координации деятельности мукомольных, хлебопекарных и торговых предприятий.

3. Предложить Управлению Государственной хлебной инспекции при Правительстве Российской Федерации по Республике Татарстан, федеральному государственному учреждению "Центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора в Республике Татарстан", федеральному государственному учреждению "Татарстанский центр стандартизации, метрологии и сертификации" усилить контроль за качеством хлебобулочных изделий, соблюдением технологических процессов и технических условий на предприятиях отрасли.

4. Министерству промышленности и торговли Республики Татарстан, Министерству сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан совместно с предприятиями мукомольной и хлебопекарной отрасли реализовать комплекс мероприятий по:

оптимизации производственных мощностей, размещению и специализации предприятий хлебопекарной отрасли;

расширению ассортимента и повышению качества хлебной продукции с обогащающими натуральными добавками бета-каротина, йода, кальция, железа, продукции с сухой клейковиной, отрубями, зародышевыми хлопьями;

использованию передовых научных разработок в области хранения зерна, производства муки, хлеба, хлебобулочных изделий;

повышению потребительских свойств муки, хлеба и хлебобулочных изделий за счет увеличения сроков хранения и реализации продукции;

организации эффективных способов упаковки и доставки, улучшения внешнего вида и вкуса изделий;

совершенствованию производственно-санитарных условии выработки хлебной продукции, внедрению прогрессивных технологий, позволяющих повысить эффективность производства продукции, оптимизировать затраты;

повышению профессионального мастерства работников отраслей, в том числе путем проведения ежегодных конкурсов, оказанию им содействия в обеспечении жильем, включая использование ипотечного кредитования.

5. Министерству образования Республики Татарстан, Министерству труда, занятости и социальной защиты Республики Татарстан предусмотреть в планах подготовки специалистов в системе начального профессионального образования обучение специалистов для мукомольной и хлебопекарной промышленности.

6. Министерству промышленности и торговли Республики Татарстан, Министерству финансов Республики Татарстан считать приоритетными бизнес-планы инвестиционных проектов по техническому перевооружению предприятий хлебопекарной отрасли.

7. Министерству сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан, Министерству промышленности и торговли Республики Татарстан выделять хлебозаводам фондовую муку строго при условии обеспечения рентабельной работы, выпуска продукции, соответствующей требованиям ГОСТ, наличия аттестованных лабораторий с набором необходимых приборов контроля за качеством поступающего сырья и готовой продукции.

8. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на Министерство промышленности и торговли Республики Татарстан, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан.

Премьер-министр

Республики Татарстан

Р.Н.Минниханов

Руководитель Аппарата Кабинета

Министров Республики Татарстан

И.Б.Фаттахов

Состав
Межведомственной комиссии по координации деятельности мукомольных,
хлебопекарных и торговых предприятий
(утв. постановлением КМ РТ от 18 июня 2004 г. N 291)

С изменениями и дополнениями от:

17 июня 2005 г., 30 января 2006 г., 12 октября 2007 г.

Когогин Александр Анатольевич - министр промышленности и торговли Республики Татарстан - председатель комиссии

Члены комиссии:

Володкевич Александр Петрович - начальник отдела промышленности Аппарата Кабинета Министров Республики Татарстан

Габдрахманов Ильдус Харисович - начальник управления по заготовке и переработке сельскохозяйственной продукции Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан

Морозов Виктор Валентинович - главный врач Федерального государственного учреждения "Центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора в Республике Татарстан" (по согласованию)

Никифоров Ильдар Афанасьевич - генеральный директор ОАО "Объединенная хлебная компания"

Соловьев Владимир Геннадьевич - первый заместитель министра промышленности и торговли Республики Татарстан

Фаттахов Махмут Габдельхамитович - председатель правления Татреспотребсоюза (по согласованию)

Шарипов Алмаз Хантимирович - генеральный директор ОАО "Камазернопродукт" (по согласованию)

Шейко Валерий Николаевич - генеральный директор ОАО "Казанский булочно-кондитерский комбинат" (по согласованию)

Юнусов Рафаэль Сулейманович - генеральный директор ОАО "Челны-хлеб" (по согласованию)