Вы можете открыть актуальную версию документа прямо сейчас.
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
- Главная
- Постановление Правительства Самарской области от 24 декабря 2014 г. N 822 "Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания Самарской области"
- Приложение 1. Нормы питания (среднесуточные) для граждан пожилого возраста и совершеннолетних инвалидов в стационарных организациях социального обслуживания Самарской области
Приложение 1. Нормы питания (среднесуточные) для граждан пожилого возраста и совершеннолетних инвалидов в стационарных организациях социального обслуживания Самарской области
Приложение 1
к постановлению Правительства
Самарской области
от 24 декабря 2014 г. N 822
Нормы
питания (среднесуточные) для граждан пожилого возраста и совершеннолетних инвалидов в стационарных организациях социального обслуживания Самарской области
|
Наименование продуктов |
В граммах (брутто) в день на 1 человека |
|
Хлеб, крупа и другие зерновые продукты |
|
|
Хлеб пшеничный |
150 |
|
Хлеб ржано-пшеничный |
150 |
|
Мука пшеничная |
45 |
|
Сухари панировочные |
4 |
|
Крупы и бобовые |
70 |
|
Макаронные изделия |
20 |
|
Овощи |
|
|
Картофель |
250 |
|
Капуста белокочанная свежая |
115 |
|
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) |
250 |
|
Томатное пюре и паста |
4 |
|
Фрукты и соки |
|
|
Фрукты, ягоды, цитрусовые свежие |
200 |
|
Соки плодово-ягодные |
60 |
|
Сухофрукты |
10 |
|
Молоко и молочные продукты |
|
|
Кисломолочные продукты |
200 |
|
Молоко |
200 |
|
Творог |
40 |
|
Сметана |
10 |
|
Сыры твердые |
15 |
|
Мясо и мясопродукты, птица, рыба и яйца |
|
|
Мясо 1-й категории |
80 |
|
Колбасные изделия |
25 |
|
Куры 1-й категории (полупотрошеные/потрошеные) |
57/45 |
|
Рыба (неразделанная) |
76 |
|
Яйцо |
4 шт. в неделю |
|
Масло и жировые продукты |
|
|
Масло сливочное |
20 |
|
Маргарин |
10 |
|
Масло растительное |
20 |
|
Кондитерские изделия и другие продукты |
|
|
Сахар |
57 |
|
Повидло, джем, кондитерские изделия (печенье, пряники, конфеты и другие) |
15 |
|
Дрожжи прессованные |
1 |
|
Чай черный |
2 |
|
Какао-порошок, кофейный напиток |
1,5 |
|
Крахмал картофельный |
2,5 |
|
Уксус 3-процентный |
2,5 |
|
Соль |
10 |
|
Специи |
1 |
|
Энергетическая ценность, ккал |
2830 |
Примечание. Среднесуточный набор продуктов может быть дополнен по назначению врача специализированными продуктами питания (смесь белковая композитная сухая) с соответствующим уменьшением в рационе питания норм на хлеб, крупы, бобовые в соответствии с приказом Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 04.06.2007 N 397 "О внесении изменений в постановление Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15 февраля 2002 г. N 12 "Об утверждении Методических рекомендаций по организации питания в государственных (муниципальных) стационарных учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов".