Приложение 5. Нормы питания (среднесуточные) для граждан пожилого возраста и совершеннолетних инвалидов в полустационарных организациях социального обслуживания Самарской области

Приложение 5
к постановлению Правительства
Самарской области
от 24 декабря 2014 г. N 822

Нормы

питания (среднесуточные) для граждан пожилого возраста и совершеннолетних инвалидов в полустационарных организациях социального обслуживания Самарской области

Наименование продуктов	В граммах (брутто) в день на 1 человека
Хлеб, крупа и другие зерновые продукты
Хлеб пшеничный	150
Мука пшеничная	15
Крупы и бобовые	45
Макаронные изделия	15
Овощи
Картофель	135
Капуста белокочанная свежая	70
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	120
Томатное пюре и паста	3
Фрукты и соки
Фрукты свежие, ягоды	50
Сухофрукты (компот, изюм, чернослив, курага), орехи	8
Шиповник сушеный	2
Соки фруктовые, овощные	40
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	30
Молоко	20
Творог	15
Сметана, сливки	15
Сыры твердые	5
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Мясо 1-й категории	75
Куры 1-й категории (полупотрошеные/потрошеные)	32/25
Колбасные изделия	10
Рыба (неразделанная)	40
Морепродукты	5
Яйцо	0,25 шт.
Масло и жировые продукты
Масло сливочное	15
Масло растительное	7
Майонез	2
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	18
Варенье, джем, мед пчелиный, вафли, печенье, пастила, зефир, конфеты	5
Чай	0,2
Кофе, какао	0,5
Крахмал картофельный	2
Дрожжи прессованные	0,3
Соль	4
Специи, сода, лимонная кислота	0,3
Энергетическая ценность, ккал	1380