Постановление Правительства Нижегородской области от 11 сентября 2002 г. N 225 "Об утверждении Положения о проведении социально-гигиенического мониторинга питания детей в образовательных и специализированных социально-реабилитационных учреждениях для детей и подростков Нижегородской области"

Постановление Правительства Нижегородской области
от 11 сентября 2002 г. N 225
"Об утверждении Положения о проведении социально-гигиенического
мониторинга питания детей в образовательных и специализированных социально-реабилитационных учреждениях для детей и подростков Нижегородской области"

В целях улучшения общественного здоровья путем совершенствования системы организации питания детского населения Нижегородской области, в соответствии со статьей 6 Федерального закона от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" Правительство Нижегородской области постановляет:

1. Утвердить прилагаемое Положение о проведении социально-гигиенического мониторинга питания детей в образовательных и специализированных социально-реабилитационных учреждениях для детей и подростков Нижегородской области (далее - Положение).

2. Рекомендовать главному государственному санитарному врачу по Нижегородской области Е.Ю.Петрову, главам администраций городов и районов области представлять информацию по организации питания детей в образовательных и специализированных социально-реабилитационных учреждениях для детей и подростков в соответствии с Положением.

3. Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на министра образования и науки Нижегородской области С.В.Наумова, министра труда и социальной защиты Г.А.Суворова во взаимодействии с главным государственным санитарным врачом по Нижегородской области Е.Ю.Петровым.

Губернатор

Г.М. Ходырев

Положение
о проведении социально-гигиенического мониторинга питания детей
в образовательных и специализированных социально-реабилитационных
учреждениях для детей и подростков Нижегородской области
(далее - Положение)
(утв. постановлением Правительства Нижегородской области
от 11 сентября 2002 г. N 225)

1. Настоящее Положение устанавливает порядок проведения социально-гигиенического мониторинга питания детей в образовательных и специализированных социально-реабилитационных учреждениях для детей и подростков Нижегородской области (далее - мониторинг).

2. Под мониторингом понимается система наблюдения, анализа, оценки организации и качества питания детей в образовательных и специализированных социально-реабилитационных учреждениях для детей и подростков Нижегородской области.

3. Мониторинг проводится в целях определения приоритетных направлений государственной политики в области обеспечения качества питания детей в учреждениях, охраны здоровья детей и разработке мер по улучшению питания.

4. При проведении мониторинга решаются следующие задачи:

4.1. Сбор достоверной и объективной информации об организации и качестве питания детей в учреждениях Нижегородской области и формирование соответствующих информационных фондов.

4.2. Системный анализ и оценка получаемой информации.

4.3. Предоставление в установленном законодательством Российской Федерации порядке информации заинтересованным органам государственной власти Нижегородской области, органам местного самоуправления, физическим и юридическим лицам.

4.4. Подготовка предложений по вопросам реализации государственной политики в области здорового питания детского населения, предупреждения заболеваний, связанных с фактором питания.

5. Мониторинг осуществляется на областном уровне и на уровне муниципальных образований на основе разработанных и утвержденных в установленном порядке нормативных и методических документов.

6. Пользователями информации являются органы государственной власти Нижегородской области, органы местного самоуправления, заинтересованные физические и юридические лица. Порядок взаимообмена информацией между участниками мониторинга и перечень показателей, формирующих региональный информационный фонд, определяются соответствующими соглашениями об информационном взаимодействии. Пользователям запрещается передача информации третьим лицам в коммерческих целях.

7. Мониторинг осуществляется по следующей схеме:

7.1. Информация по организации питания детей в образовательных учреждениях в соответствии с приложением 1 к настоящему Положению представляется в министерство образования и науки Нижегородской области районными и городским управлениями (департаментами) образования.

7.2. Информация по организации питания детей в специализированных социально-реабилитационных учреждениях для детей и подростков в соответствии с приложением 2 к настоящему Положению представляется в министерство труда и социальной защиты Нижегородской области районными и городским управлениями социальной защиты.

7.3. Информация о качестве питания детей в образовательных и социально-реабилитационных учреждениях в соответствии с приложением 3 к настоящему Положению представляется в ФГУ "Центр госсанэпиднадзора в Нижегородской области" центрами госсанэпиднадзора в городах и районах Нижегородской области.

7.4. Информация в министерство образования и науки Нижегородской области, министерство труда и социальной защиты Нижегородской области представляется к 1 июня и 1 декабря ежегодно.

7.5. Министерство образования и науки Нижегородской области, министерство труда и социальной защиты Нижегородской области, во взаимодействии с ФГУ "Центр госсанэпиднадзора Нижегородской области" обмениваются информацией, совместно анализируют, обобщают полученные данные и разрабатывают предложения по улучшению организации и качества питания детей в образовательных и социальнореабилитационных учреждениях Нижегородской области для органов государственной власти Нижегородской области, органов местного самоуправления, заинтересованных организаций.

Приложение 1

к Положению

о проведении социально-гигиенического

мониторинга питания детей в образовательных и

специализированных социально-реабилитационных

учреждениях для детей и подростков

Нижегородской области

Схема
представления информации органами управления образованием
в министерство образования и науки Нижегородской области

1.1. Организация питания в общеобразовательных учреждениях

1. Количество учреждений
- учащихся в них
2. Количество столовых в ОУ
3. Процент охвата горячим питанием:
- в начальном звене
- в среднем звене
- в старшем звене
- в среднем по району
4. Стоимость
- завтрака
- обеда
- 2-х разового питания в ГПД
5. Финансирование ст. "питание"
- расчет на 1 учащегося в месяц (в соответствии с утвержденным продуктовым набором для организации школьного питания)
- план на 1 учащегося в месяц
- факт на 1 учащегося
- выделяемое на 1 учащегося из малообеспеченной семьи
6. Родительская плата за питание в месяц
7. Количество/ процент учащихся, получающих питание бесплатно
8. Процент выполнения норм питания за апрель и октябрь по основным продуктам (см. п. 1.5).

1.2. Организация питания в ДОУ

Показатели	Всего	Дет.ясли (10,5 час)	Дет.сад (10,5 час)	Дет.сад (12 час)	Дет.сад (санаторного типа)
Количество ДОУ
Количество детей в них
Расчетная потребность на питание на 1 реб. в день
План на 1 реб.в день
Факт на 1 реб.в день
Родительская плата
Количество семей (в процентах), получающих льготу по оплате

1.3. Организация питания в школах-интернатах

Количество учреждений_________________________

Количество учащихся в них______________________

Показатели	Воспитан- ники-сироты	Воспитанни- ки из числа родительс- ких детей	Учащиеся
1. Расчетная стоимость питания 1 ребенка в день на данный период.
2. Денежные средства, выделяемые из местного бюджета:
- план всего/ на 1 реб. в месяц
- факт всего/ на 1 реб. в месяц
3. Процент выполнения норм питания по основным продуктам за апрель и октябрь месяц (см. 1.5)

1.4. Организация питания в образовательных учреждениях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей (детских домах).

Учреждение ____________________________________________ .

Количество воспитанников в них ___________________________.

1. Стоимость питания в день (в соответствии с пост. N 409)
2. Стоимость питания 1 ребенка в месяц
- план
- факт
3. Процент выполнения норм питания по основным продуктам за последний месяц (см.1.5).

1.5. Обязательный перечень продуктов для анализа выполнения норм питания:

- мука,

- крупа, макаронные изделия,

- мясо,

- рыба,

- молоко, кисломолочные продукты,

- овощи,

- фрукты,

- соки,

- творог,

- масло сливочное.

Приложение 2

к Положению

о проведении социально-гигиенического

мониторинга питания детей в образовательных и

специализированных социально-реабилитационных

учреждениях для детей и подростков

Нижегородской области

Схема
представления информации районными и городскими
управлениями социальной защиты в министерство труда
и социальной защиты Нижегородской области

Наименование учреждения
Длительность пребывания (круглосуточно, дневное)
Число детей
Стоимость рациона питания в день (в соотв. с пост. N 409)
Стоимость рациона питания в месяц	план
	факт
Выполнение норм питания

Приложение 3

к Положению

о проведении социально-гигиенического

мониторинга питания детей в образовательных и

специализированных социально-реабилитационных

учреждениях для детей и подростков

Нижегородской области

Информация, представляемая Центром госсанэпиднадзора
в Нижегородской области о качестве питания детей
в образовательных и социально-реабилитационных учреждениях

Информация представляется на основе анализа 10-дневного меню, накопительных ведомостей.

1. Детские дома, школы-интернаты, социально-реабилитационные центры, приюты (по каждому объекту отдельно).

Наимено- вания продуктов	Нормы, утвержд. постанов- лением Правительст- ва РФ от 20.06.92 N 409 (граммы)	Фактическое потребление в среднем в день* (граммы)	Химический состав рациона
----------	------------	-----------	белки|жиры |углеводы|калорийность -----+-----+--------+------------

* Фактическое потребление продукта в среднем в день вычисляется исходя из суммарного количества продукта, употребленного за 10 дней, деленного на 10.

2. Дошкольные образовательные учреждения (средние данные не менее чем по 5 объектам с единой длительностью пребывания детей, в районах области отдельно по объектам села и районного центра).

Наиме- нова- ния продук- тов	Нормы, утвержденные постановле- нием СМ СССР от 12.04.84 N 317 (граммы)	Фактичес- кое потребле- ние в среднем в день (граммы)	Химический состав рациона	Длительно- сть пребывания детей
-------	------------	---------	белки|жиры|углеводы|калори- | | |йность -----+----+--------+-------	----------

3. Школы (средние данные не менее чем по 5 объектам, в районах области отдельно по объектам села и районного центра).

Наимено- вания продуктов	Нормы, утвержденные постановле- нием Правительства Нижегородской области от N (граммы)	Фактичес- кое потребле- ние в среднем в день (граммы)	Химический состав рациона				Вид питания (одноразо- вое: завтрак или обед, двухразовое : завтрак и обед)
			белки	жиры	углеводы	калорий- ность
---------	-------------	---------	-----	----	--------	---------	-----------