Приложение 1. Положение о городском Смотре-конкурсе на лучшую организацию питания на промышленных предприятиях города в 2007 году

Приложение N 1

к распоряжению Главы города

от 11 мая 2007 г. N 1324

Положение
о городском Смотре-конкурсе на лучшую организацию питания на промышленных предприятиях города в 2007 году

1. Настоящее Положение определяет порядок организации и проведения городского Смотра-конкурса на лучшую организацию питания на промышленных предприятиях города в 2007 году (далее по тексту - Смотр-конкурс).

2. Организатором Смотра-конкурса является Управление по торговле и услугам Администрации города, администрации районов в городе.

3. Смотр-конкурса# проводится с целью:

- активизации и стимулирования деятельности организаций, не зависимо# от их организационно-правовой формы и формы собственности индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги общественного питания на промышленных предприятиях города.

4. В Смотре-конкурсе принимают участие организации, не зависимо# от их организационно-правовой формы и формы собственности, индивидуальные предприниматели, являющиеся организаторами общественного питания на промышленных предприятиях города (далее по тексту - участники конкурса).

5. Смотр-конкурс проводится в 2 этапа:

- первый (отборочный) на уровне районов в городе - в период с мая по август 2007 года;

- второй (заключительный) на уровне города - в период с августа по сентябрь 2007 года. Итоги смотра-конкурса подводятся ко Дню города Челябинска.

6. На первом этапе в срок до 1 мая 2007 года администрациями районов создаются конкурсные комиссии. Районные конкурсные комиссии принимают заявки на участие в смотре-конкурсе и проводят отбор участников второго этапа.

7. В заявке на участие в смотре-конкурсе указываются следующие данные:

- организационно-правовая форма и наименование предприятия;

- юридический адрес (местонахождение), контактный телефон;

- фамилия, имя, отчество руководителя предприятия;

- количество рабочих и служащих на промышленном предприятии;

- количество производственного и обслуживающего персонала;

- тип пищеблока (доготовочный, с полным набором производственных помещений).

К заявке прилагаются дополнительно:

- фотографии или видеоматериалы с изображением интерьера обеденного зала и производственных помещений, процессов приготовления блюд и изделий.

8. По результатам рассмотрения заявок,# районные конкурсные комиссии представляют в городскую комиссию по подведению итогов смотра-конкурса материалы на участников второго этапа смотра-конкурса в срок до 01.08.2007 г.

9. Критериями отбора победителей среди участников смотра-конкурса являются:

1) охват горячим питанием (в процентах от общего количества рабочих и служащих на промышленном предприятии);

2) размер наценки общественного питания;

3) формы обслуживания;

4) ассортимент блюд и изделий (фактическое меню за любые 2 недели с учетом полноценного сбалансированного питания);

5) организация диетического питания, витаминизация блюд и изделий (представить в меню);

6) качество приготовления блюд и изделий (предоставить справку о результатах лабораторного исследования проб, блюд, изделий);

7) обеспеченность и состояние торгово-технологического оборудования;

8) соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке (предоставить справку с Роспотребнадзора);

9) состояние охраны труда и техники безопасности;

11#) культура обслуживания (эстетическое оформление обеденного зала, укомплектованность столовой мебелью и столовыми приборами).

9. Победитель смотра-конкурса определяется в следующем порядке:

1) по каждому критерию, указанному в пункте 9 настоящего Положения, определяется место участника, в соответствии с которым присваивается количество баллов;

2) количество баллов суммируется по всем критериям;

3) победителями смотра-конкурса становятся предприятия общественного питания, получившие максимальное количество баллов.

10. Городская конкурсная комиссия,# рассматривает материалы в течение 10 дней со дня подачи материалов из районных комиссий и определяет 3 призовых места.

11. Награждение победителей осуществляется в торжественной обстановке к Дню города Челябинска.

Начальник Управления

по торговле и услугам

С.А. Березуев