Приложение. Основные направления развития мясного скотоводства в хозяйствах Челябинской области на 1998-2005 годы

Приложение

к постановлению Правительства

Челябинской области

от 9 апреля 1998 г. N 21-п

Основные направления развития мясного скотоводства в хозяйствах Челябинской области на 1998-2005 годы

I. Обоснование необходимости принятия мер по развитию мясного
скотоводства в Челябинской области

В результате многолетней крайне неблагоприятной экономической ситуации в агропромышленном комплексе области мясные ресурсы резко сократились. За последние семь лет численность всех видов скота и птицы в пересчете на условные головы снизилось во всех категориях хозяйств более чем в два раза, а поголовье коров в бывших совхозах и колхозах - в 2,2 раза.

Среднедушевое потребление мяса за счет собственного производства в 1996 году составило 31 кг, или в 1,6 раза ниже, чем в 1991 году.

В текущем году ожидаемый объем реализации скота и птицы на убой 100 тыс. тонн в живой массе, что обеспечивает потребление мяса на душу населения в пределах 16-17 кг, или примерно 20% от физиологической нормы, рекомендованной институтом питания АМН РФ.

В то же время, согласно Федеральному закону "О продовольственной безопасности" принятому Государственной Думой и одобренному Советом Федерации за счет собственного производства необходимо обеспечивать не менее 80% потребления продуктов питания от физиологической нормы.

Особенно неблагоприятной складывается обстановка с производством говядины. К началу 1998 года удельный вес коров и общей численности крупного рогатого скота в сельскохозяйственных предприятиях, крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйств граждан составлял 46%. Среди остального поголовья значительную часть занимали телки, а кондиционного скота на убой (бычков) практически не было. Объем реализации крупного рогатого скота, как показывают расчеты, в текущем году может составить 40-45 тысяч тонн в живой массе, что обеспечит потребление говядины в расчете на душу населения за счет собственного производства всего около 7 кг, или 20 процентов от норматива.

В создавшихся условиях необходимо наращивать численность крупного рогатого скота. При этом, заметного увеличения поголовья молочного скота не прогнозируется. Уже при имеющемся стаде молочных коров при достижении по области удоя в 3500 кг валовое производство молока обеспечит потребление молочных продуктов на душу населения в пределах 70 процентов от физиологической нормы.

При интенсификации выращивания молодняка молочного скота можно к 2005 году обеспечить душевое потребление говядины за счет собственного производства в пределах 17-18 кг. Остальную долю нормативного потребления этого вида мяса (до 32 кг) можно обеспечить только за счет развития мясного скотоводства.

Необходимость ускоренного развития мясного скотоводства диктуется и экономической целесообразностью. Эта отрасль животноводства требует минимальных капитальных вложений, менее трудоемка и энергоемка. Мясной скот наиболее эффективно использует пастбищные и грубые корма, сокращаются издержки и на реализацию продукции.

II. Состояние мясного скотоводства в Челябинской области

В области имеется значительный опыт работы по разведению крупного рогатого скота специализированных мясных пород. Начало мясного скотоводства связано с завозом в 1964 году в совхоз "Калининский" (теперь АО "Амурское") Брединского района по импорту из Канады животных герефордской породы. В 1993 году Минсельхозпродом РФ были утверждены в качестве племенных предприятий по разведению скота этой породы АО "Амурское" и ТОО "Варшавское" Карталинского района. Тогда же в рамках Ассоциации племенных хозяйств "Челябинскплемселекция", в которую в качестве учредителя вошел Всероссийский НИИ мясного скотоводства (ВНИИМС), были разработаны программы преобразования этих предприятий в племенные заводы. В 1996 году АО "Амурское" было утверждено в качестве племенного завода по разведению крупного рогатого скота герефордской породы. По оценке ученых это хозяйство располагает сегодня одним из лучших в стране стад герефордского скота.

В настоящее время ценные стада животных герефордской породы сосредоточены также на племенных фермах ТОО "Полоцкое" и АО "Измайловское" Кизильского района, АО "Черноборское" и АО "Луговое" Чесменского района, ТОО "Ново Варненское", а также на нескольких товарных фермах области.

В процессе многолетней работы по развитию мясного скотоводства специалистами предприятий, сельскохозяйственных органов и учеными Челябинской области установлены плодотворные связи с Российской академией сельскохозяйственных наук и Всероссийским НИИ мясного скотоводства, что гарантирует высокий уровень научного обеспечения комплекса мер по совершенствованию организации и технологии ведения отрасли, имеющихся стад мясного скота и выведению, с непосредственным участием научных сотрудников ВНИИМС, новой для России симментальской мясной породы в АО "Брединское" и в колхозе "Калиновка" Чесменского района.

К началу 1998 года в хозяйствах области насчитывалось 20,9 тыс. голов крупного рогатого скота мясных пород, из них коров 8,5 тыс., (в том числе 5,7 тыс. племенных). Среднесуточный прирост живой массы молодняка в целом составил 500г, а в АО "Брединское", АО "Измайловское" и колхозе "Калиновка" свыше 800г.

III. Основные направления развития мясного скотоводства

Основными направлениями развития мясного скотоводства предусматривается:

1. Дальнейшее укрепление и расширение племенной базы мясного скотоводства. Намечается иметь в области к концу периода три племенных завода, пять племенных репродукторов, семь племенных ферм по разведению скота герефордской и мясной симментальской пород, по одной ферме лимузинской и абердин - ангусской пород. В результате общая численность племенных коров составит 9 тыс. голов (таблица N 1), а Челябинская область станет одним из ведущих регионов страны по племенной базе мясного скотоводства.

2. расширение зоны разведения скота мясных пород, с тем чтобы использовать преимущества этих животных в большинстве регионов области. Основой роста численности мясных стад в новых территориях должны стать помесные телки, полученные от скрещивания выранжированного маточного поголовья молочных ферм с быками мясных пород. Будут созданы хозяйства с полным циклом производства говядины по технологии мясного скотоводства. Широкое применение получит промышленное скрещивание в молочных хозяйствах.

3. Разведение мясного скота в хозяйствах, удаленных от мест потребления молочной продукции, с земельными угодьями, не позволяющими достаточно эффективно вести другие отрасти сельскохозяйственного производства, а также в районах, земли которых подверглись радиоактивному и техногенному загрязнению. Мясное скотоводство получит развитие также в крестьянских (фермерских) хозяйствах и личных подсобных хозяйствах граждан.

4. Освоение умеренно - интенсивной технологии ведения мясного скотоводства, обеспечивающей получение среднесуточного прироста молодняка на уровне 700-800г в сутки, что позволит реализовать на мясо молодняк в возрасте 16-18 месяцев с живой массой 400-450кг при рентабельной обработке отрасли.

5. Увеличение к 2005 году в целом по области площади культурных и улучшенных пастбищ для мясного скота до 167 тыс. гектаров (таблица N 2). Намечается организовать работу по максимальному использованию естественных кормов, коренным образом улучшить воспроизводство стада, обеспечить ежегодное получение от 100 коров не менее 80 телят, разработать механизм государственной поддержки племенных и вновь создаваемых мясных хозяйств и ферм, вовлечения сельских подворий в кооперацию по откорму скота с сельскохозяйственными предприятиями.

Реализация намечаемых "Основными направлениями" мер позволит довести к концу периода численность крупного рогатого скота мясного направления во всех хозяйствах области до 70 тысяч голов (таблица N 3), из них коров 30 тысяч (таблица N 4), увеличить производство говядины от мясных и помесных животных в живой массе до 11,7 тыс. тонн против 1,8 тыс. в 1997 году (таблица N 5), сделать шаг к экономическому оздоровлению сельского хозяйства области.

Заместитель Председателя

Правительства области

по вопросам агропромышленного комплекса

А.В.Согрин

                                                              Таблица N 1

Развитие племенной базы мясного скотоводства

-------------------------------------------------------------------------

 Наименование | Наименование      | Категория  | Порода    |  Количество

 района       | хозяйств          | хозяйств   |           |  племенных

              |                   |            |           |  коров

--------------+-------------------+------------+-----------+-------------

       1      |        2          |     3      |     4     |      5

-------------------------------------------------------------------------

1998 год

-------------------------------------------------------------------------

Брединский    | АО Амурское       | племзавод  | герефорд. |  1054

--------------+-------------------+------------+-----------+-------------

Карталинский  | ТОО Варшавское    | племрепрод.| герефорд. |  2100

--------------+-------------------+------------+-----------+-------------

Кизильский    | ТОО Полоцкое      | племферма  | герефорд. |  1331

--------------+-------------------+------------+-----------+-------------

Кизильский    | АО Измайловское   | племферма  | герефорд. |   398

--------------+-------------------+------------+-----------+-------------

Варненский    | ТОО Нововарненское| племферма  | герефорд. |   175

--------------+-------------------+------------+-----------+-------------

Чесменский    | АО Черноборское   | племферма  | герефорд. |    87

--------------+-------------------+------------+-----------+-------------

Чесменский    | АО Луговое        | племферма  | герефорд. |    88

-----------------------------------------------------------+-------------

                       Итого герефордской породы:          |  5233

-----------------------------------------------------------+-------------

Брединский    | АО Брединское     | племферма  | мяс.симм. |   282

--------------+-------------------+------------+-----------+-------------

Чесменский    | к-з Калиновка     | племферма  | мяс.симм. |   171

-----------------------------------------------------------+-------------

                   Итого мясной симментальской породы:     |   453

-----------------------------------------------------------+-------------

-------------------------------------------------------------------------

2005 год

-------------------------------------------------------------------------

Брединский    | АО Амурское       | племзавод  | герефорд. |  1300

--------------+-------------------+------------+-----------+-------------

Карталинский  | ТОО Варшавское    | племзавод  | герефорд. |   2300

--------------+-------------------+------------+-----------+-------------

Кизильский    | ТОО Полоцкое      | племзавод  | герефорд. |  1400

--------------+-------------------+------------+-----------+-------------

Кизильский    | АО Измайловское   | племрепрод.| герефорд. |   500

--------------+-------------------+------------+-----------+-------------

Кизильский    | АО Уральское      | племрепрод.| герефорд. |   200

--------------+-------------------+------------+-----------+-------------

Брединский    | АО Калининское    | племрепрод.| герефорд. |   500

--------------+-------------------+------------+-----------+-------------

Брединский    | АО Княжеское      | племферма  | герефорд. |   150

--------------+-------------------+------------+-----------+-------------

Брединский    | АО Рымникское     | племферма  | герефорд. |   200

--------------+-------------------+------------+-----------+-------------

Варненский    | АО Алексеевка     | племферма  | герефорд. |   150

--------------+-------------------+------------+-----------+-------------

Кизильский    | ТОО Симбирское    | племферма  | герефорд. |   150

--------------+-------------------+------------+-----------+-------------

Чесменский    | АО Черноборское   | племферма  | герефорд. |   150

-----------------------------------------------------------+-------------

                       Итого герефордской пород :          |  7000

-----------------------------------------------------------+-------------

Брединский    | АО Брединское     | племрепрод.| мяс.симм. |   600

--------------+-------------------+------------+-----------+-------------

Чесменский    | к-з Калиновка     | племрепрод.| мяс.симм. |   400

--------------+-------------------+------------+-----------+-------------

Варненский    | ТОО Нововарненское| племферма  | мяс.симм. |   150

--------------+-------------------+------------+-----------+-------------

Карталинский  | ТОО Полтавское    | племферма  | мяс.симм. |   200

-----------------------------------------------------------+-------------

                   Итого мясной симментальской породы      |  1350

-----------------------------------------------------------+-------------

Увельский     | к-з им.Калинина   | племферма  | абердин-  |   150

              |                   |            | ангус.    |

-------------------------------------------------------------------------

Заместитель Председателя

Правительства области

по вопросам агропромышленного комплекса

А.В.Согрин

                                                              Таблица N 2

Потребность в культурных пастбищах для скота мясных пород

                                                                (га)

-------------------------------------------------------------------------

N  |                    |                      Годы

п/п|       Районы       |------------------------------------------------

   |                    |  1997 год |               прогноз

   |                    |   факт    |------------------------------------

   |                    |           |   1998    |    2000    |   2005

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

 1 |         2          |     3     |     4     |      5     |     6

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

1  |Агаповский          |     -     |     -     |     570    |   1380

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

2  |Аргаяшский          |     -     |     72    |    2400    |   6480

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

3  |Брединский          |   11970   |  12300    |   16200    |  18960

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

4  |Варненский          |    1416   |   1620    |    5100    |  12240

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

5  |Верхнеуральский     |    1962   |   2160    |    2670    |   4620

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

6  |Карталинский        |   16392   |  18450    |   25400    |  37020

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

7  |Каслинский          |     -     |     -     |    2430    |   5520

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

8  |Кизильский          |   12396   |  13560    |   16680    |  24960

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

9  |Красноармейский     |     -     |    180    |     570    |   3100

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

10 |Кунашакский         |     -     |     -     |     570    |   3240

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

11 |Нагайбакский        |    1917   |   2160    |    4600    |  10860

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

12 |Нязепетровский      |     -     |     -     |     570    |   2340

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

13 |Октябрьский         |     -     |    180    |    2100    |   6960

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

14 |Троицкий            |     -     |    180    |     570    |   3480

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

15 |Увельский           |     -     |     -     |    1620    |   3480

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

16 |Уйский              |     -     |    288    |     570    |   9240

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

17 |Чесменский          |    1692   |   2350    |    3240    |   5340

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

18 |г.Пласт             |     -     |     -     |     240    |   2760

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

   | Итого по области:  |   47745   |  53500    |   86100    | 167500

-------------------------------------------------------------------------

Заместитель Председателя

Правительства области

по вопросам агропромышленного комплекса

А.В.Согрин

                                                              Таблица N 3

Численность поголовья крупного рогатого скота мясных пород

                                                            (голов)

-------------------------------------------------------------------------

N  |                    |                      Годы

п/п|       Районы       |------------------------------------------------

   |                    |  1997 год |               прогноз

   |                    |   факт    |------------------------------------

   |                    |           |   1998    |    2000    |   2005

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

 1 |         2          |     3     |     4     |      5     |     6

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

1  |Агаповский          |     -     |     -     |     250    |    600

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

2  |Аргаяшский          |     -     |     40    |    1000    |   2800

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

3  |Брединский          |    5137   |   5200    |    7000    |   8200

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

4  |Варненский          |     629   |    700    |    2200    |   5300

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

5  |Верхнеуральский     |     790   |    900    |    1150    |   2000

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

6  |Карталинский        |    7199   |   7700    |   11000    |  16000

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

7  |Каслинский          |     -     |     -     |    1050    |   2400

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

8  |Кизильский          |    5549   |   6000    |    7200    |  10800

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

9  |Красноармейский     |     -     |    100    |     250    |   1500

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

10 |Кунашакский         |     -     |     -     |     250    |   1400

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

11 |Нагайбакский        |     874   |    900    |    2000    |   4700

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

12 |Нязепетровский      |     -     |     -     |     250    |   1000

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

13 |Октябрьский         |     -     |    100    |     900    |   3000

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

14 |Троицкий            |     -     |    100    |     250    |   1500

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

15 |Увельский           |     -     |     -     |     700    |   1500

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

16 |Уйский              |     -     |    160    |     250    |   4000

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

17 |Чесменский          |     709   |   1000    |    1400    |   2300

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

18 |г.Пласт             |     -     |     -     |     100    |   1000

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

   | Итого по области:  |   20887   |  22900    |   37200    |  70000

-------------------------------------------------------------------------

Заместитель Председателя

Правительства области

по вопросам агропромышленного комплекса

А.В.Согрин

                                                              Таблица N 4

Численность поголовья коров мясных пород

                                                            (голов)

-------------------------------------------------------------------------

N  |                    |                      Годы

п/п|       Районы       |------------------------------------------------

   |                    |  1997 год |               прогноз

   |                    |   факт    |------------------------------------

   |                    |           |   1998    |    2000    |   2005

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

 1 |         2          |     3     |     4     |      5     |     6

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

1  |Агаповский          |     -     |     -     |     100    |    250

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

2  |Аргаяшский          |     -     |     40    |     500    |   1200

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

3  |Брединский          |    2269   |   2450    |    3000    |   3500

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

4  |Варненский          |     236   |    300    |     950    |   2250

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

5  |Верхнеуральский     |     450   |    450    |     500    |    850

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

6  |Карталинский        |    2863   |   3850    |    4700    |   6850

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

7  |Каслинский          |     -     |     -     |     450    |   1000

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

8  |Кизильский          |    2008   |   2300    |    3100    |   4600

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

9  |Красноармейский     |     -     |     -     |     100    |    650

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

10 |Кунашакский         |     -     |     -     |     100    |    600

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

11 |Нагайбакский        |     287   |    450    |     850    |   2000

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

12 |Нязепетровский      |     -     |     -     |     100    |    450

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

13 |Октябрьский         |     -     |     -     |     400    |   1300

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

14 |Троицкий            |     -     |     -     |     100    |    650

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

15 |Увельский           |     -     |     -     |     300    |    650

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

16 |Уйский              |     -     |     -     |     100    |   1700

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

17 |Чесменский          |     346   |    460    |     600    |   1000

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

18 |г.Пласт             |     -     |     -     |      50    |    500

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

   | Итого по области:  |    8459   |  10300    |   16000    |  30000

-------------------------------------------------------------------------

Заместитель Председателя

Правительства области

по вопросам агропромышленного комплекса

А.В.Согрин

                                                              Таблица N 5

Производство (выращивание) скота мясных пород и их помесей

                                                  (тонн живой массы)

-------------------------------------------------------------------------

N  |                    |                      Годы

п/п|       Районы       |------------------------------------------------

   |                    |  1997 год |               прогноз

   |                    |   факт    |------------------------------------

   |                    |           |   1998    |    2000    |   2005

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

 1 |         2          |     3     |     4     |      5     |     6

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

1  |Агаповский          |     -     |     -     |      35    |    100

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

2  |Аргаяшский          |     -     |      8    |     110    |    470

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

3  |Брединский          |     520   |    550    |     880    |   1370

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

4  |Варненский          |      15   |     80    |     275    |    890

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

5  |Верхнеуральский     |      44   |     90    |     140    |    330

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

6  |Карталинский        |     564   |    770    |    1380    |   2700

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

7  |Каслинский          |     -     |     -     |     130    |    400

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

8  |Кизильский          |     510   |    740    |     900    |   1800

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

9  |Красноармейский     |     -     |     20    |      35    |    250

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

10 |Кунашакский         |     -     |     -     |      35    |    230

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

11 |Нагайбакский        |      85   |     90    |     250    |    800

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

12 |Нязепетровский      |     -     |     -     |      35    |    160

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

13 |Октябрьский         |     -     |     20    |     110    |    500

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

14 |Троицкий            |     -     |     20    |      35    |    250

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

15 |Увельский           |     -     |     -     |      80    |    250

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

16 |Уйский              |     -     |     30    |      35    |    670

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

17 |Чесменский          |      56   |    112    |     175    |    380

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

18 |г.Пласт             |     -     |     -     |      10    |    150

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

---+--------------------+-----------+-----------+------------+-----------

   | Итого по области:  |    1794   |   2530    |    4650    |  11700

-------------------------------------------------------------------------

Заместитель Председателя

Правительства области

по вопросам агропромышленного комплекса

А.В.Согрин