Постановление главы администрации г.Челябинска от 31 августа 1994 г. N 956п "О порядке формирования цен и наценок на продукцию (товары) в предприятиях общественного питания и о регулировании деятельности предприятий общественного питания"

В соответствии с постановлениями Главы администрации области от 25.03.94 N 227 и от 26.08.94 N 631 , в целях развития сети общественного питания, постановляю:

1. Руководителям предприятий общественного питания, независимо от форм собственности, реализующих продукцию собственного производства и товары на территории г.Челябинска, ввести в действие единый порядок формирования цен на указанную продукцию и товары, исходя из свободных отпускных цен на них (при закупе сельхозпродукции у сельских производителей, заготовителей - исходя из цен закупки) с применением единой наценки общественного питания (вместо применяемых торговых надбавок и наценок общественного питания).

2. Установить, что размеры наценок на продукцию собственного изготовления, реализуемую в предприятиях общественного питания, устанавливаются самостоятельно руководителями указанных предприятий (за исключением столовых и буфетов общеобразовательных школ, профтехучилищ, средних специальных и высших учебных заведений) с учетом возмещения издержек производства и обращения, налога на добавленную стоимость, необходимой прибыли (рентабельной работы предприятий) и регулируются в зависимости от вида продукции, места, времени реализации и потребительского спроса.

3. Наценка на сырье и покупные товары, используемые для приготовления блюд в предприятиях общественного питания, применяется к цене поставщика указанной продукции.

ГАРАНТ:

Постановлением главы администрации г.Челябинска от 05.10.95 N 935п пункт 4 признан утратившим силу

4. В столовых и буфетах общеобразовательных школ, профтехучилищ, средних специальных и высших учебных заведений, отнесенных к муниципальной собственности, предельный размер единой наценки на сырье и покупные товары, используемые для приготовления блюд, не должен превышать 60 процентов.

5. Уровень цен на продукцию и товары, реализуемые в столовых и буфетах, находящихся на балансе хозяйствующих субъектов (производственных предприятий, организаций и т.д.), определяются этими субъектами самостоятельно с учетом положений Закона Российской Федерации "О предприятиях и предпринимательской деятельности". При определении наценок для таких предприятий общественного питания учитываются расходы на их содержание, суммы средств, выделяемые на компенсацию для удешевления стоимости питания рабочим и служащим.

6. В предприятиях, учреждениях и организациях (в том числе бюджетной сферы), не имеющих на своих балансах столовых и буфетов, рабочие и служащие обеспечиваются услугами общественного питания на основе договоров между этими предприятиями, учреждениями, организациями и предприятиями общественного питания с указанием размера единой наценки на реализуемую продукцию (товары), которая определяется с учетом ассигнований, выделяемых на содержание предприятий общественного питания.

7. Предприятиям общественного питания независимо от подчиненности и форм собственности, реализующим покупные товары без их дальнейшей переработки, при установлении единой наценки руководствоваться постановлениями Главы администрации области от 30.06.94 N 499 "Об установлении торговых надбавок и формировании розничных цен на товары народного потребления", от 01.08.94 N 588 "О внесении дополнений в постановление Главы администрации области от 30.06.94 N 499".

8. Предприятиям общественного питания, имеющим лицензию на продажу спиртных напитков и пива, при реализации их на вынос бутылками, а также при продаже пива из изотермических емкостей в пивных киосках, должны руководствоваться постановлением Главы администрации области от 30.06.94 N 499 "Об установлении торговых надбавок и формировании розничных цен на товары народного потребления".

9. На винно-водочные изделия, реализуемые предприятиями общественного питания на разлив, цены формируются согласно пункту 2 настоящего постановления.

10. Требования к уровню обслуживания в предприятиях общественного питания регламентированы нормативным документом "Классификация и характеристика предприятий общественного питания по типам и уровню обслуживания населения", утвержденным Министерством торговли РСФСР (приказом от 12.08.91 N 96) и согласованным с Комитетом цен при Госэкономике РСФСР.

11. Распространить на всю продукцию, реализуемую предприятиями общественного питания, порядок округления цен, предусмотренный распоряжением Главы администрации города от 01.02.94 N 158.

12. Главам районных администраций довести до сведения предприятий общественного питания данное постановление.

13. Считать утратившим силу постановление Главы администрации города от 17.08.93 N 1052 "О порядке формирования цен и наценок на продукцию (товары) и о регулировании деятельности в предприятиях общественного питания".

14. Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на комитет по координации потребительского рынка, торговле и услугам (М.Г.Нуждин).

Первый заместитель главы

администрации города Челябинска

С.В.Козлов