Приложение N 1. Положение по организации торговли мороженым на территории Саткинского муниципального района

Приложение N 1

к постановлению администрации

Саткинского муниципального района

от 7 апреля 2010 г. N 541

Положение
по организации торговли мороженым на территории Саткинского муниципального района

Допускается торговля мороженым в стационарной торговой сети, через нестационарные торговые объекты: киоски, лотка. При данных формах торговли реализация мороженого должна осуществляться с использованием электрифицированного низкотемпературного холодильного оборудования.

Температура для импортного мороженого - минус 18 °С (по техническим условиям ТУ 10.16.0015 005-90).

Примечание: сухой лед используется при транспортировке мороженого до точки реализации, а также может быть использоваться для поддержания температурного режима холодильного оборудования при его работе в летний период на улицах города.

Специализированные торговые точки (киоски) могут быть размещены:

- по дислокации размещения, утвержденных городскими и сельскими поселениями;

- на территории рынков;

- на улицах города рядом с пищевыми предприятиями при условии заключения договоров аренды на землю;

Оборудование данных точек предусматривает наличие средств для соблюдения личной гигиены и санитарного содержания данного объекта:

- умывальник, мыло, полотенце;

- емкость для сбора мусора;

- вешалка для раздельного хранения верхней и специальной одежды;

- специализированные лотки (низкотемпературные камеры) по реализации мороженого должны устанавливаться рядом со стационарным предприятием, где есть условия для хранения оставшегося от суточной реализации мороженого.

Запрещается повторное замораживание мороженого всех видов после его оттаивания.

Использование низкотемпературного оборудования на улицах города в стационарной мелкорозничной сети и специализированных киосках для реализации мороженого исключает реализацию сопутствующих товаров.

Торговля мороженым с использованием низкотемпературных прилавков на улицах города должна осуществляться при выполнении следующих требований:

- наличие спецодежды у продавца;

- наличие емкости для сбора мусора.

При реализации мороженого без промышленной упаковки запрещается перекладывать его из транспортной тары предприятия изготовителя. Отпуск мороженого без промышленной упаковки производить, только предварительно обернув его в индивидуальную пергаментную салфетку, при его реализации использовать щипцы.

Данными рекомендациями следует руководствоваться при согласовании торговых точек для реализации мороженого.