Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Постановление Главы города Магнитогорска от 5 сентября 2001 г. N 376-П "Об организации питания учащихся школ города на 2001/2002 учебный год" (утратило силу)
- Приложение 2. Примерное меню для учащихся 1-4 классов общеобразовательных школ
Приложение 2. Примерное меню для учащихся 1-4 классов общеобразовательных школ
Приложение N 2
к постановлению Главы города
от 5 сентября 2002 г. N 376-П
Примерное меню
для учащихся 1-4 классов общеобразовательных школ, разработанное отделом общественного питания управления по торговле и услугам администрации города на 2001 - 2002 учебный год. Энергетическая потребность на человека при 2-х разовом питании 1320 ккал (завтрак 480 ккал - 20 %; обед 840 ккал - 35%).
-------------------------------------------------------------------------
Выход| Цена | Наименование блюд | Химический состав |Энергетическая
| | (завтраки) |----------------------| ценность,
| | |белки | жиры |углеводы| ккал (480)
| | |(16) | (16) | (65) |
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
| | Первый вариант | | | |
200/5 | 2-93 |Каша манная молочная| | | |
| | жидкая с маслом | 6.2 | 8.05| 31.09 | 222.02
30 | 3-19 | Сыр | 7.8 | 7.95| - | 105
30 | 0-26 | Хлеб пшеничный | 2.31 | 0.9 | 14.94 | 79
200 | 2-48 |Кофейный напиток с| | | |
| | молоком | 1.4 | 1.6 | 17.35 | 89.32
| 8-86 | |17.71 | 18.50| 63.38 | 495.34
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
| | Второй вариант | | | |
70/30| 5-79 | Голубцы ленивые | 6.56 | 6.69| 4.93 | 106.21
60 | 0-73 | Сдоба обыкновенная | 4.71 | 3.67| 35.30 | 193
200 | 2-08 | Какао с молоком | | | |
| | (первый вариант) | 3.77 | 3.93| 25.95 | 153.92
| 8-55 | |15.04 | 14.29| 66.18 | 453.13
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
| | Третий вариант | | | |
150/50| 3-30 |Лапшевник с творогом | | | |
| | и соусом |15.71 | 7.06| 40.44 | 285.98
200 | 5-24 | Йогурт | 6.2 | 9.38| 14.94 | 197.0
| 8-54 | |21.91 | 16.44| 55.88 | 482.98
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
| | Четвертый вариант | | | |
60 | 0-93 | Овощи натуральные | | | |
| | (помидоры) | 0.54 | 0.06| 2.24 | 69
70/30| 6-28 | Тефтели из говядины | | | |
| | (с рисом) | 9.16 | 13.53| 9.44 | 196.14
100 | 1-70 | Картофель в молоке | 2.09 | 4.69| 18.64 | 121.64
30 | 0-26 | Хлеб пшеничный | 2.31 | 0.9 | 14.94 | 79
200 | 0-44 | Чай с сахаром | 0.12 | - | 12.04 | 48.64
| 9-61 | |14.22 | 19.18| 57.30 | 514.42
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
| | Пятый вариант | | | |
50 | 4-90 | Сосиска отварная | 5.50 | 11.95| 0.8 | 133
100 | 1-06 | Капуста свежая | | | |
| | тушеная | 2.62 | 3.23| 13.45 | 87.16
30 | 0-26 | Хлеб пшеничный | 2.31 | 0.9 | 14.94 | 79
200 | 1-17 |Кисель из концентрата| 1.36 | - | 29.02 | 116.19
15 | 0-64 | Конфета карамель | - | - | 13.95 | 57
| 8-03 | |11.79 | 16.08| 72.16 | 472.35
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
| | Шестой вариант | | | |
20/20| 2-21 | Бутерброд с колбасой| | | |
| | "Украинской" | 5.86 | 9.81| 10 | 156.6
200/5 | 2-93 |Каша рисовая молочная| | | |
| | вязкая | 7.23 | 6.67| 39.54 | 246.87
200 | 0-70 | Чай с сахаром и | | | |
| | лимоном | 0.07 | 0.01| 15.31 | 61.62
| 5-58 | |13.16 | 16.49| 64.85 | 465.09
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
| | Седьмой вариант | | | |
65 | 2-62 | Омлет натуральный | 5.82 | 9.02| 1.52 | 110.54
60 | 1-92 | Ватрушка с повидлом | 7.08 | 2.63| 41.81 | 219.07
200 | 2-03 | Какао с молоком | | | |
| | (1-й вариант) | 3.77 | 3.93| 25.95 | 153.92
| 6-57 | |16.67 | 15.58| 69.28 | 483.53
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
| | Восьмой вариант | | | |
75 | 4-51 | Рыба припущенная |12.8 | 3.50| - | 82.0
100 | 1-47 | Картофельное пюре | 2.13 | 4.04| 15.53 | 106.97
30 | 0-26 | Хлеб пшеничный | 2.31 | 0.9 | 14.52 | 79
200 | 0-70 | Чай с сахаром и | | | |
| | лимоном | 0.07 | 0.01| 15.31 | 61.62
15 | 1-05 | Конфета шоколадная | 1.35 | 5.99| 7.47 | 90.45
| 7-99 | |18.66 | 14.44| 52.83 | 420.04
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
| | Девятый вариант | | | |
50 | 1-91 | Сырок творожный | 4.55 | 11.5 | 9.25 | 157
60 | 1-92 | Ватрушка с повидлом | 7.08 | 2.63| 41.81 | 219.07
200 | 2-48 | Кофейный напиток с | | | |
| | молоком | 1.4 | 1.6 | 17.35 | 89.32
100 | 3-68 | Яблоко | 0.4 | - | 8.6 | 33.0
| 9-99 | |13.43 | 15.73| 77.01 | 498.39
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
| | Десятый вариант | | | |
205 | 2-88 | Каша овсяная из | | | |
| | "Геркулеса", жидкая | 6.33 | 8.9 | 25.49 | 207.38
30 | 0-26 | Хлеб пшеничный | 2.31 | 0.9 | 14.52 | 79.0
200 | 5-24 | Йогурт | 6.20 | 9.38| 33.4 | 197.0
| 8-38 | |14.84 | 19.18| 73.41 | 483.38
------+------+---------------------+----------------------+--------------
|82-36 | Всего за 10 дней: |157.43 165.85 652.25 | 4768.61
------+------+---------------------+----------------------+--------------
Сред- | | | |
няя: | 8-24 | Отклонение (+;-) | -2.57 +5.85 +2.3 | -31.4
-------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------
Выход| Цена | Наименование блюд | Химический состав |Энергетическая
| | (обед) |----------------------| ценность,
| | |белки | жиры |углеводы| ккал (840)
| | | (28) | (28) | (113) |
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
| | Первый вариант | | | |
60 | 0-53 | Овощи натуральные | | | |
| | (огурцы) | 0.54| 0.06| 2.24 | 69.0
250 | 1-27 |Щи из свеж. капусты с| | | |
| | картофелем | 1.93| 5.30| 9.07 | 93.0
205 |10-84 |Картофельная запекан-| | | |
| | ка с мясом | 23.53| 24.78| 18.43 | 400.75
30 | 0-26 | Хлеб пшеничный | 2.31| 0.90| 14.94 | 79
20 | 0-16 | Хлеб ржаной | 1.39| 0.24| 6.84 | 36
200 | 3-60 | Сок абрикосовый | 1.0 | - | 27.4 | 110.0
30 | 1-28 | Конфета-карамель | - | - | 27.9 | 114.0
|17-94 | | 30.7 | 31.28| 106.82 | 901.75
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
| | Второй вариант | | | |
60 | 0-93 | Овощи натуральные | | | |
| | (помидоры) | 0.54| 006 | 2.24 | 69.0
250 | 2-12 |Рассольник ленинград-| | | |
| | ский | 5.03| 11.30| 32.38 | 149.60
220 | 9-26 | Жаркое по-домашнему | 22.54| 17.33| 22.13 | 334.08
30 | 0-26 | Хлеб пшеничный | 2.31| 0.90 | 14.94 | 79
20 | 0-16 | Хлеб ржаной | 1.39| 0.24 | 6.84 | 36
200 | 0-86 |Компот из сухофруктов| 0.56| - | 27.89 | 113.79
|13-59 | | 32.37|29.83 | 106.0 | 781.47
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
| | Третий вариант | | | |
250 | 1-21 | Суп картофельный с | | | |
| | горохом | 6.97| 4.80 | 19.63 | 182.0
50 | 9-36 | Мясо отварное | 14.2 |14.2 | 11.27 | 158.0
100 | 1-49 | Картофель отварной | 2.09| 4.69 | 18.14 | 121.64
30 | 0-26 | Хлеб пшеничный | 2.31| 0.9 | 14.94 | 79
60 | 0-73 | Сдоба обыкновенная | 4.71| 3.67 | 35.30 | 193.0
200 | 1-28 | Компот из изюма | 0.33| - | 22.66 | 91.98
|14-33 | | 30.61|28.28 | 121.94 | 825.62
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
| | Четвертый вариант | | | |
60 | 0-53 | Овощи натуральные | | | |
| | (огурцы) | 054 | 0.06 | 2.24 | 69
250 | 1-27 |Щи из свежей капусты | | | |
| | с картофелем | 1.93| 5.30 | 9.07 | 93.0
70/30 | 7-34 | Котлеты из птицы | 11.02|12.45 | 7.52 | 186.09
100 | 0-83 | Макароны отварные | 3.68| 3.53 | 23.55 | 140.73
30 | 0-26 | Хлеб пшеничный | 2.31| 0.9 | 14.94 | 79
20 | 016 | Хлеб ржаной | 1.32| 0.24 | 6.84 | 36
200 | 5-24 | Йогурт | 6.20| 9.38 | 14.94 | 197
|15-63 | | 27.O |31.86 | 97.58 | 800.82
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
| | Пятый вариант | | | |
60 | 0-70 | Морковь, тертая с | | | |
| | сахаром | 2.4 | 8.05 | 15.7 | 147.6
250 | 0-89 |Суп-лапша "домашняя" | 2.22| 1.46 | 14.76 | 132.09
50/5 | 5-34 | Птица отварная | 13.27|13.27 | 0.7 | 176.79
100 | 1-47 | Картофельное пюре | 2.13| 4.04 | 15.53 | 106.97
30 | 0-26 | Хлеб пшеничный | 2.31| 0.90 | 14.94 | 79
20 | 0-16 | Хлеб ржаной | 1.32| 0.24 | 6.84 | 36
200 | 2-32 | Кисель из повидла | 0.15| - | 38.71 | 155.43
|11-14 | | 23.80|27.96 | 107.18 | 833.88
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
| | Шестой вариант | | | |
60 | 0-93 | Овощи натуральные | 0.54| 0.06 | 2.24 | 69.0
250 | 1-51 | Борщ из свежей | | | |
| |капусты с картофелем | 1.93| 5.27 | 12.69 | 106.0
50/30 | 2-50 | Тефтели рыбные | 9.85|16.95 | 17.45 | 262.0
100 | 0-66 | Рис припущенный | 2.48| 3.63 | 25.18 | 143.37
30 | 0-26 | Хлеб пшеничный | 2.31| 0.9 | 14.94 | 79
20 | 0-16 | Хлеб ржаной | 1.32| 0.24 | 6.84 | 36
200 | 1-60 | Компот из кураги | 0.33| - | 22.66 | 91.98
200 | 4-33 | Бананы | 1.8 | - | 25.2 | 106.0
|11-95 | | 20.56|27.05 | 127.2 | 893.35
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
| | Седьмой вариант | | | |
100 | 2-30 |Свекла, тушенная с | | | |
| | курагой | 1.59| 3.74 | 11.95 | 87.42
250 | 2-77 |Суп картофельный с | | | |
| |рыбными консервами | 6.62| 8.31 | 21.28 | 184.48
70/5 | 5-87 |Зразы, рубленные из | | | |
| | говядины | 9.03|11.55 | 6.95 | 189
50/50 | 1-27 | Картофельное пюре, | | | |
| |капуста свеж. тушен | 2.37| 3.62 | 14.48 | 97.06
30 | 0-26 | Хлеб пшеничный | 2.31| 0.90 | 14.94 | 79
20 | 0-16 | Хлеб ржаной | 1.32| 0.24 | 6.84 | 36
200 | 4-20 | Сок виноградный | 0.6 | - | 25.8 | 144
|16-83 | | 23.84|28.36 | 102.24 | 816.96
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
| | Восьмой вариант | | | |
100 | 2-17 | Икра морковная | 2.2 | 7.5 | 11.5 | 123.0
250 | 3-49 | Суп молочный с | | | |
| |макаронными изделиями| 7.3 | 7.8 | 23.5 | 195.0
50/50 | 9-75 | Гуляш из говядины | 15.9 | 7.0 | 3.21 | 174.0
100 | 0-63 | Каша вязкая пшенная | 2.9 | 4.3 | 16.0 | 117.0
30 | 0-26 | Хлеб пшеничный | 2.31| 0.9 | 14.94 | 79
20 | 0-16 | Хлеб ржаной | 1.32| 0.24 | 6.84 | 36
200 | 2-62 | Компот из свежих | | | |
| | фруктов | 1.04| - | 30.96 | 123.0
|19-08 | | 32.97|27.74 | 106.95 | 847.0
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
| | Девятый вариант | | | |
250 | 2-63 |Суп картофельный с | | | |
| |мясными фрикадельками| 2.4 | 2.4 | 18.9 | 109.0
75 | 3-62 | Поджарка из рыбы | 17.36|12.68 | 7.88 | 215.0
100 | 1-79 | Овощи в молочном | | | |
| | соусе | 2.5 | 2.6 | 9.8 | 74.0
30 | 0-26 | Хлеб пшеничный | 2.31| 0.9 | 14.94 | 79.0
50 | 2-79 | Печенье | 4.2 |11.0 | 33.25 | 235
200 | 2-32 | Кисель из джема | 0.15| - | 38.71 | 155.43
|13-14 | | 28.92|29.58 | 123.48 | 867.43
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
| | Десятый вариант | | | |
50 | 1-93 | Икра свекольная | 1.3 | 3.7 | 6.55 | 64.5
250 | 1-21 | Суп овощной | 2.09| 5.42 | 12.2 | 108.0
75 | 7-06 | Шницель рубленный | 12.99|12.41 | 6.75 | 304.0
100 | 0-83 | Макароны отварные | 3.62| 4.56 | 23.02 | 151.0
30 | 0-26 | Хлеб пшеничный | 2.31| 0.9 | 14.94 | 79
20 | 0-16 | Хлеб ржаной | 1.32| 0.24 | 6.84 | 36
200 | 0-86 |Компот из сухофруктов| 0.56| - | 27.89 | 113.79
|12-31 | | 24.19|27.23 | 98.19 | 856.29
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
|146-21| Всего за 10 дней: |275.08|289.55|1097.62 | 8426.72
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
Сред- | | | | | |
няя: |14-62 | Отклонение (+; -) | -4.92|+9.55 | -32.38 | +26.72
------+------+---------------------+------+------+--------+--------------
| |Итого отклонение при | | | |
| |2-х разовом питании: | -7.0 |+15.0 | -30.0 | -5.0
-------------------------------------------------------------------------