Постановление Губернатора Челябинской области от 7 сентября 2004 г. N 494 "О проведении областного конкурса "На лучшую организацию питания в общеобразовательных учреждениях Челябинской области в 2004-2005 учебном году"

В целях распространения прогрессивного опыта работы, внедрения передовых форм обслуживания, применения новых технологий среди организаций разных форм собственности и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по организации питания в общеобразовательных учреждениях Челябинской области, постановляю:

1. Министерству экономического развития Челябинской области (Клепов Ю.В.) провести областной конкурс "На лучшую организацию питания в общеобразовательных учреждениях Челябинской области в 2004-2005 учебном году".

2. Утвердить прилагаемые:

Положение о проведении областного конкурса "На лучшую организацию питания в общеобразовательных учреждениях Челябинской области в 2004-2005 учебном году";

состав конкурсной комиссии по проведению областного конкурса "На лучшую организацию питания в общеобразовательных учреждениях Челябинской области в 2004-2005 учебном году".

3. Рекомендовать главам муниципальных образований Челябинской области организовать проведение городских и районных конкурсов в соответствии с утвержденным настоящим постановлением Положением о проведении областного конкурса "На лучшую организацию питания в общеобразовательных учреждениях Челябинской области в 2004-2005 учебном году".

4. Главному управлению по делам печати и массовых коммуникаций Челябинской области (Кимайкин С.И.) опубликовать настоящее постановление в официальных средствах массовой информации.

5. Организацию выполнения настоящего постановления возложить на первого заместителя Губернатора Челябинской области Дятлова В.Н.

Губернатор Челябинской области

П.И.Сумин

Положение
о проведении областного конкурса "На лучшую организацию питания в общеобразовательных учреждениях Челябинской области в 2004-2005 учебном году"
(утв. постановлением Губернатора области от 7 сентября 2004 г. N 494)

I. Общие положения

1. Настоящее Положение определяет порядок организации и проведения областного конкурса "На лучшую организацию питания в общеобразовательных учреждениях Челябинской области в 2004-2005 учебном году" (далее именуется - областной конкурс).

2. Областной конкурс проводится с целью выявления и поощрения организаций различных форм собственности, индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по организации питания в общеобразовательных учреждениях Челябинской области и добившихся высоких показателей в организации качественного питания, культуры обслуживания, максимального обеспечения каждого учащегося горячим питанием в течение учебного года.

3. Задачами областного конкурса являются:

проведение анализа состояния организации качества питания учащихся в общеобразовательных учреждениях;

разработка мероприятий и рекомендаций по улучшению качества питания, внедрению новых прогрессивных форм обслуживания, повышению профессионального уровня специалистов, занятых вопросами организации питания; обмен опытом работы между организациями, оказывающими услуги питания в общеобразовательных учреждениях.

II. Организаторы и участники областного конкурса

4. Организатором областного конкурса является Министерство экономического развития Челябинской области.

Участниками областного конкурса являются организации различных форм собственности, индивидуальные предприниматели, осуществляющие деятельность по организации питания в общеобразовательных учреждениях Челябинской области.

III. Порядок проведения областного конкурса

5. Областной конкурс проводится в 2004-2005 учебном году.

6. Организации различных форм собственности и индивидуальные предприниматели, осуществляющие деятельность по организации питания в общеобразовательных учреждениях области, подают в комиссии, создаваемые главами муниципальных образований Челябинской области, заявки на участие в областном конкурсе.

В заявке указываются:

организационно-правовая форма и наименование предприятия;

адрес (местонахождение), контактный телефон;

фамилия, имя, отчество руководителя;

количество учащихся;

количество питающихся;

количество производственного и обслуживающего персонала;

тип предприятия (доготовочное, с полным набором производственных помещений).

К заявке прилагаются: фотографии или видеоматериалы с изображением интерьера зала столовой, производственных помещений, процессов приготовления блюд и изделий.

7. Комиссии муниципальных образований Челябинской области на основании представленных заявок проводят отбор претендентов и представляют в конкурсную комиссию (город Челябинск, проспект Ленина, 57. Министерство экономического развития Челябинской области) материалы для участия в областном конкурсе в срок до 1 апреля 2005 года.

8. Критериями отбора победителей (по 5-балльной оценочной системе) являются:

1) охват горячим питанием (в процентах) от общего количества учащихся, в том числе: за дотацию (количество), за родительскую плату (количество);

2) размер наценки общественного питания на сырье и покупные товары;

3) формы обслуживания (витаминные столы, предварительное накрытие, самообслуживание, другие формы обслуживания, наличие буфета и его ассортимент);

4) ассортимент блюд и кулинарных изделий (представить меню за 2 недели);

5) составление меню по возрастным группам с учетом полноценного сбалансированного питания, правильность его оформления;

6) качество приготовления блюд (отбор образцов проб на лабораторные исследования и их результаты, замечания к качеству блюд со стороны учащихся школ и контрольных органов);

7) наличие и состояние торгово-технологического оборудования;

8) соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке школьной столовой (результаты проверок Центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора);

9) результаты проверок контрольных и надзорных органов;

10) состояние охраны труда и техники безопасности;

11) использование выделенных компенсационных выплат на удешевление питания за счет средств местного бюджета:

сумма выделенных компенсационных выплат (сентябрь 2004 г. - март 2005 г.);

сумма использованных компенсационных выплат (сентябрь 2004 г. - март 2005 г.);

12) культура обслуживания:

эстетическое оформление обеденного зала;

укомплектованность столовой мебелью (столы, стулья), столовыми приборами и посудой.

9. Победителем в областном конкурсе признается организация, индивидуальный предприниматель, осуществляющие деятельность по организации питания в общеобразовательном учреждении и достигшие наиболее высоких показателей по критериям, указанным в пункте 8 настоящего Положения.

10. Итоги областного конкурса подводит конкурсная комиссия путем принятия решения простым большинством голосов от общего числа присутствующих членов комиссии. Председатель комиссии обладает правом решающего голоса. Решение конкурсной комиссии оформляется протоколом.

11. Победители областного конкурса награждаются дипломами.

12. Результаты областного конкурса освещаются в средствах массовой информации.

Первый заместитель Губернатора

Челябинской области

В.Н.Дятлов

Состав
конкурсной комиссии по проведению областного конкурса "На лучшую организацию питания в общеобразовательных учреждениях Челябинской области в 2004-2005 году"
(утв. постановлением Губернатора области от 7 сентября 2004 г. N 494)

Клепов Ю.В.       - Министр экономического развития Челябинской  области,

                    председатель комиссии

Кеспиков В.Н.     - начальник    управления    по    делам    образования

                    администрации города Челябинска (по согласованию)

Краюшкина М.А.    - первый   заместитель   главного   санитарного   врача

                    федерального   государственного   учреждения   "Центр

                    государственного        санитарно-эпидемиологического

                    надзора в Челябинской области" (по согласованию)

Пугачева Н.А.     - заместитель     Министра     образования    и   науки

                    Челябинской области

Филиппов Э.В.     - начальник  отдела  развития  общественного  питания и

                    бытовых  услуг  Министерства  экономического развития

                    Челябинской области

Швецов Л.В.       - руководитель        Управления        Государственной

                    инспекции по торговле, качеству товаров и защите прав

                    потребителей по Челябинской области (по согласованию)

Первый заместитель Губернатора

Челябинской области

В.Н.Дятлов